Ketchup សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោម plums "ឈីលី" ។ លទ្ធកម្មនៃ ketchup ផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបថតមួយ

Ketchup ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមមួយដែលបំពេញដោយរសជាតិនៃប៉ាស្តាស្ករសភីហ្សាសាច់និងអាហារត្រីនំសាំងវិច។ ជាលើកដំបូងដែលតុកកាប់បានលេចឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយវារួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ - ប៉េងប៉ោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជនជាតិអឺរ៉ុបបានដឹងពីរដូវវ្មេញនេះតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 តែប៉ុណ្ណោះហើយវាត្រូវបានគេរៀបចំឡើងដោយផ្អែកលើទឹកប្រៃត្រីដែលមានបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សិតនិងសណ្តែក។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងមួយសម្បូរបែបនៃ ketchups នៃម៉ាកផ្សេងគ្នា - ពីបុរាណ, ទៅទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិ។ ប្រភេទបែបនេះច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលក្រៅពីទឹកត្រីទាំងអស់មិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងគ្មានឱសថថែរក្សា។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ ketchup សម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ - ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាប្រាកដថាគុណភាពល្អឥតខ្ចោះរបស់វាហើយសមាសភាគអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តល្អ ៗ ពីមួយជំហានទៅមួយជំហានពីរូបថតនៃការចម្អិនអាហារ ketchup សម្រាប់រដូវរងារ: ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចជាមួយផ្លែប៉ោមចៀន "ឈីលី" ។ ការអត់ធ្មត់តិចតួចហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! ដូច្នេះយើងស្តុកទុកកំប៉ុងសម្រាប់ការអភិរក្សនិងបន្តទៅការបង្កើត "ស្ដេច" នៃទឹកជ្រលក់នេះ។

មាតិកា

ketchup ទំព័រដើមសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងគំនិត Ketchup សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមរូបមន្ត Ketchup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ Ketchup "ឈីលី" សម្រាប់រដូវរងា Ketchup សម្រាប់រូបមន្តវីដេអូរដូវរងារ

ketchup ទំព័រដើមសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិង onions - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត

ការទទួលយក ketchup ធ្វើដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះមួយគឺពិតជាបញ្ហាដ៏សាមញ្ញហើយបើយោងតាមរូបមន្តជំហានដោយជំហានសូម្បីតែអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបថ្មីមួយនឹងដោះស្រាយជាមួយរូបថតនេះ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបបន្ថែមទៅលើគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំ ketchup រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិង onions - វានឹងក្លាយជាពិតជាដូចជាហាងមួយនិងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ ketchup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះនិង onions (ទិន្នផលផលិតផល - 1,2 លីត្រ):

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ - 0,8 លីត្រ (ធនាគារ)
• គំនិត - 4 - 5 PCs ។
• ម្រេចហឹរ - ពង½
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - 1 កែវ (មិនពេញលេញ)
• ស្ករ - 1 កែវ
• cloves - 4 PCs ។
• ឫសខ្ញី - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 - 4 ធ្មេញ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន

ការណែនាំជំហានដោយជំហាននៃរូបមន្តសម្រាប់ ketchup ពីប៉េងប៉ោះនិង onions សម្រាប់រដូវរងារនេះ:

1. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងខ្ទឹម - ខ្ទង់។ ឫសខ្ញីក៏ត្រូវការលាងសំអាតផងដែរ។ យើងបានដាក់រន្ធឬចៀនឆាមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយចាក់គំនិតនិង fry ។ បនាប់មកបន្ថមឫសខ្ទឹម ៗ ខ្ញីនិងបន្ថមអាំងឆ្អឹងតូច។

2. ម្រេចនៅក្នុងបាយអក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅនិងម្រេចម្ទេសខ្ទឹមបារាំងដាក់បន្ថែមទៅចង្ក្រានហើយបន្តធ្វើនំ។ បរិមាណម្ទេសម្ទេសកំណត់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃអនាគតរបស់ ketchup - កាន់តែច្រើននោះកាន់តែច្បាស់។

3. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗចូលទៅក្នុងត្រីមាសដែលមិនបំភ្លេចចោលដើម។ ចម្អិនម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ "លាបចេញ" បំពង់ពីប៉េងប៉ោះ - ធ្វើឱ្យឆ្អឹងឆ្លងកាត់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយផ្លែឈើរយៈពេលពីរនាទីទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេរៀបចំត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរនះហើយផ្លុំ 10 នាទី។

4. យើងបើកប៉េងប៉ោះមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានគេទាំងមូលពួកគេត្រូវការកាត់និងលាបចេញ។ ប៉េងប៉ោះរួមជាមួយទឹកត្រូវបានបញ្ជូនទៅអាហារបំប៉នហើយបន្តការពន្លត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃជាតិស្ករអំបិលនិងចាក់ vinegar ។

5. យើងយកម៉ាសចេញពីកំដៅកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកកិនវាតាមរយរាវ។ ឥឡូវនេះលាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 20 នាទី - សម្រាប់រំពុះ។

6. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំផលិតផលដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងពាងនិងរមៀលក្រឡុកហើយក្រោយពីត្រជាក់យើងដាក់ពាងដាក់ក្នុងធុង។ ក្នុងរដូវរងារដូចជាទឹកជ្រលក់មួយនឹងទៅ "Hurrah!"

Ketchup សម្រាប់រដូវរងារនៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែម - រូបមន្តសាមញ្ញនៅផ្ទះ

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្រេចប៊ុលប៊ុលផ្អែមផ្តល់ឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ទន់ភ្លន់អស្ចារ្យ។ និងម្ទេសម្ទេសតូចមួយនឹងបន្ថែម ketchup ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារចំណាំនៃការហាប់រសជាតិហឺរ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តបែបសាមញ្ញអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ។ ចន្លោះទទេជោគជ័យ!

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ ketchup ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេច (ក្នុងមួយលីត្រ 0,5 លីត្រនៃផលិតផល):

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 700 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
• ស្ករ - 1,5 tsp ។
• អំបិល - 1 tsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tsp ។
• ម្រេចហឹរ - ពង½
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។

ការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននៃរូបមន្តសម្រាប់ ketchup សម្រាប់រដូវរងារនៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេច:

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងយកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការខូចខាតនិង "ជាំ" - ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតក្រោមទឹក។ បនាប់មកអស់រយៈពលពីរបីឆាំក្នុងទឹករំពុះរួចឆ្លងកាត់ទឹកជាក់។ យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់រាក់នៅលើស្បែកហើយយកវាចេញកាត់ផ្លែឈើជាពីរចំណែកហើយលាងសមាតវាពីដើម។
2. កាត់ស្លាបប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចដាក់នៅក្នុងចង្ក្រាននិងចំអិន 20 នាទី។
3. ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅស្ងួតយើងយកគ្រាប់និងដើម។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងកំទេចជាមួយ blender មួយ។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើខ្ទឹមសអំបិលស្ករនិងម្រេចខ្មៅ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរមូរម្តងទៀត។
4. ខណៈពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបានកិន, ប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានត្រូវបានចម្អិនទៅនឹងស្ថេរភាពនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមម្រេចកំទេចនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុង blender នេះចាក់នៅក្នុង butter និងចំអិនប្រហែល 7 នាទី។ យើងណែនាំពីទឹកខ្មេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 3 នាទី។
5. នៅក្នុងពាងក្រៀវដែលយើងចាក់ ketchup ក្តៅនិងរមៀលវាឡើងជាមួយគំរបដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅមួយ។ ដើម្បីជៀសវាងការហើមបន្ថែមទៀតសូមបង្វែរវាឱ្យទន់ហើយគ្របវាដោយភួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពាងដែលយើងបានយកចេញចូលទៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar ដែលជាកន្លែងដែល delicacy ច្បាស់លាស់នឹងត្រូវបានទុករហូតដល់រដូវរងារ។

រូបមន្តសម្រាប់ ketchup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ

ketchup ទំព័រដើមត្រូវបានរៀបចំផងដែរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតានិង aroma ។ ប្រើរូបមន្តនៃ ketchup របស់យើងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះហើយអ្នកនឹងទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។

Ketchup ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ - គ្រឿងផ្សំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះ (នៅលើពាងដែលមានសមត្ថភាព 300 ក្រាមមួយ):

• ប៉េងប៉ោះធំសំប៉ែត - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 4 PCs ។
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 tsp ។
• ដីកិន - ½ tsp ។
• ដី nutmeg - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចក្រហម - 1/2 tsp ។
• អំបិល - ½ tsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
• ទឹកខ្មះ 9% - 2 tbsp ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញធំ 3

Ketchup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ - រៀបចំ:

1. ប៉េងប៉ោះនៅដដែលសុទ្ធតែត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុងខ្ទះនិងចង្ក្រានរហូតដល់បន្ទន់។ បន្ទាប់មកលុបតាមរយៈ Sieve បាន។
2. ផ្លែប៉ោមត្រូវលាងសម្អាតគ្រាប់ពូជនិងដើម។ Extinguish នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់និងក៏លុប។
3. លាយប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមសុទ្ធនិងដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ - ប្រហែល 10 នាទី។ ម៉ាស់គួរក្រាស់។
4. បន្ថែមម្រេចអង្ករផ្លេនអូនអំបិលអំបិលទឹកឃ្មុំនិងបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 10 នាទី។
5. វានៅតែចាក់ទឹកខ្មះនិងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងយកចម្អិនពីកំដៅហើយចាក់វានៅលើពាងអនាម័យពីមុន។ យើងរមៀលវាឡើងហើយដាក់វាត្រជាក់។

Ketchup "ឈីលី" សម្រាប់រដូវរងា - រូបមន្តវេជ្ជបញ្ជាផ្ទះ

ketchup "ឈីលី" ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចានផ្សេងគ្នាមួយ, ដូច្នេះវាជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ "ឆេះ" ដ៏ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ត្រីឆ្មានិងស្ករ។ ពេលវេលាចម្អិនដោយវេជ្ជបញ្ជាមានរយៈពេលត្រឹមតែពីរម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ហ៊ាននិងលឿន!

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ ketchup "ឈីលី":

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 250 ក្រាម។
• ម្សៅស្ងួត mustard - 0.5 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 80 ម។ ល
• ម្រេចហឹរ - 1 pod
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tbsp ។
• សារៈសំខាន់អាសេត - ¼ tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការចំអិនម្ហូប ketchup "Chile":

1. បន្លែចាំបាច់ត្រូវលាងនិងកាប់ជាបំណែក។ លាងសមាតម្រេចនិងយកគ្រាប់។ សមាសភាគដែលបានរៀបចំនិងកាត់ចេញត្រូវបានដាក់ក្នុងចានធំមួយ។
2. ប្រើសាច់អាំងសាច់កិនបន្លែទាំងអស់ហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ចានចម្អិនអាហារគួរត្រូវបានជ្រើសរើសដោយបាតបាត។ ចំពោះបន្លែយើងបន្ថែមប៊ឺរ, ម៉េត្រា, អំបិលនិងស្ករ។ ឥឡូវនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវរំពុះ 1 ម៉ោងនិង 20 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។
3. យើងយកម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចនិងចាក់ល្បាយទៀត។ បន្ទាប់មកចំអិន 10 នាទី។
4. ម៉ាសក្តៅត្រូវតែត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បានជាមួយ spatula ឈើមួយ - ដើម្បីទទួលបានភាពសុខស្រួលសុភាពរាបមួយ។
5. បន្តចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ យើងចាក់នៅក្នុង vinegar និងយកវាចេញពីភ្លើង។
6. ឥលូវនេះយើងចាក់ចូលកំប៉ុងទឹកកកបង្វិលនិងលាក់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការស្តុកទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

Ketchup សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិង plums - រូបមន្តវីដេអូ

ketchup ប៉េងប៉ោះ - plum សម្រាប់រដូវរងារនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាច់ត្រីឬប៉ាស្តា។ នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូរបស់យើងដំណើរការនៃការប្រមូលផលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះជាមួយផ្លែឈើ "ចំណាំ" ត្រូវបានបង្ហាញលម្អិត។ Ketchup សម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នា - ពីប៉េងប៉ោះជាមួយម្រេចផ្លែប៉ោម plums ។ អ្នកគាំទ្រនៃ "មុតស្រួច" នឹងចូលចិត្ត ketchup ហៀរ "ម្ទេស" ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចានសំណព្វជាច្រើន។ មួយប៉េងប៉ោះពិតប្រាកដ "yummy" - lick ម្រាមដៃរបស់អ្នក!