រមៀលនៅល្ងល្ង Uramaki ដែលជាប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំដែលតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងបទពិសោធន៍ជាក់លាក់។ ការពិតគឺថា nori ដែលនៅក្នុងផ្កាឈូកធម្មតាគឺជាសែលសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមរបស់វាដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងក្នុងអ៊ុយរ៉ាមាក់ហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់អង្ករ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការរមៀលបែបនេះកាន់តែពិបាកប៉ុន្តែវាមើលទៅមិនធម្មតានិងឆ្ងល់ថាវាទាមទារចាន។ Uramaki ជាមួយត្រីសាម៉ុងគឺជារមណីយដ្ឋានមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ត្រីនេះមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងពណ៌ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយចំពោះអាហារស៊ូស៊ីគឺមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងនៃម្ហូបផងដែរ។ ត្រីសាម៉ុងអាចដាក់នៅខាងក្នុងរមៀលហើយរុំវាលើអង្ករ។ នៅក្នុងកំណែនេះត្រីសាឡីនិងត្រសក់មានទីតាំងនៅខាងក្នុងហើយរមៀលដោយខ្លួនវាត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់ល្ងនៅខាងក្រៅ។ នៅលើការកាត់, រូបភាព appetizing មួយបានបើក: សាច់ដេញថ្លៃពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមនៅជាប់នឹងពណ៌បៃតងនៃ cucumber និងគ្រាប់ល្ងនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃអង្ករពណ៌សទាក់ទងជាមួយឆ្នូតងងឹតស្តើងរបស់ nori នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករមូល 300 ក្រាម
- ទឹកអំបិល 2 tsp ។
- ស្ករត្នោត 2 tsp ។
- Salmon មានអំបិល 200 ក្រាម
- ត្រីសមុទ្រអូទី 3 បំណែក។
- ត្រសក់ 1 ភី។
- សណ្តែកពណ៌ស 10 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំរមៀលអ្នកត្រូវការត្រីអំបិលបន្តិចត្រសក់អង្ករជុំក្រណាត់ស្លឹករីនិងទឹកខ្មះ។
- ជំហានទី 2: ដំបូងសូមឱ្យយើងឆ្អែតចុះ។ លាងសមាតឱ្យបានល្អក្នុងការចកចាយទឹកដូច្នះទឹកចះតមានតមាភាព។
- ជំហានទី 3 បំពេញអង្ករដោយទឹកត្រជាក់ 350 មីលីលីត្រនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅឡើងខ្ពស់ដោយមិនបិទគំរប។
- ជំហានទី 4 កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនរយៈពេល 12 នាទី។ យកអង្ករចេញពីកំដៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 រៀបចំសំលៀកបំពាក់ស្រូវ - លាយ 2 ស្លាបព្រា។ ទឹកខ្មះ, ស្ករត្នោតនិងទឹកក្តៅ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមការស្លៀកសំលៀកបំពាក់អង្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សនិងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចង្កឹះ។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ជំហានទី 7 កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាឆ្នូតស្តើង។
- ជំហានទី 8 លាងត្រសក់។ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ជំហានទី 9 នៅលើខ្ទះឆ្អិនខ្ទងស្ងួតក្រឡុករហូតទាល់តែស្រាល ៗ 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 10 ប្រែម៉ាស៊ីសចូលក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ កាត់សន្លឹកអូនីនៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ nori នៅលើម៉ាស៊ីសដាក់ស្រទាប់ស្រូវ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់នៅលើកំពូល។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់មកស្រូវប្រឡាក់ជាមួយគ្រាប់ល្ង។
- ជំហាន 12 ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកសន្លឹក nori ដូច្នេះថាអង្ករ sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងគឺនៅលើបាត។ នៅលើគែមនៃ nori បានដាក់បន្ទះសែលនិងត្រសក់មួយ។
- ជំហានទី 13: វេញរមៀល - ការបត់ចូលគ្នាយ៉ាងម៉ត់ចត់និងការបង្កើតវិល។
- ជំហាន 14 បញ្ចប់ការរមៀលជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងទុកឱ្យដេកចុះ 10 នាទី។ វាប្រែចេញវិល 6-7 ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់។
- ជំហានទី 15 កាត់កំប៉ុងទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា 3-4 ។ បម្រើជាមួយខ្ញីសមុទ្រ, wasabi និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។