អាហារដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ភ្ញៀវ

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវ។

Salad ដំឡូងផ្អែម

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

វិធីចម្អិនអាហារ:

រំពុះឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ម្រេចកាត់ទៅជាចំណិតតូចៗ។ រលាយប៊ឺក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមខ្ញុំ st ។ លីត្រ។ ទឹក lemon ចុចតាមរយៈការ clove នៃខ្ទឹមមួយក្តៅរហូតដល់រូបរាងនៃក្លិនភ្លាមបន្ថែម cayenne ម្រេចនិង fry សម្រាប់ 3 នាទី។ កាត់ចេកនៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមទៅខ្ទះឆាច់រង់ចាំមួយនាទីហើយបិទភ្លើង។ ផ្សំជាមួយគូបដំឡូងផ្អែម។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដាក់ក្នុងចង្ក្រានកំដៅនិងកំដៅ។ Pour salad ជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយ croutons និងបម្រើភ្លាម។

Puree ជាមួយ peas ពណ៌បៃតងជាមួយ mint ស្រស់

កំទេចកំទីពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan នាំយកទៅរំពុះ Cream មួយភ្លាមបោះ pellets ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាមួយចំអិនសំរាប់ 4-5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៃសក្តានុពលចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយបន្ថែមស្លឹក mint បន្ថែមអំបិលនិង chop ដំឡូង mashed នេះ។

Seabass ជាមួយបន្លែដុត

វិធីចម្អិនអាហារ:

យកត្រីចេញពីជញ្ជីងយកចេញនូវប្រហោងលាមកព្រុយលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ អំបិលម្រេចច្របាច់ទឹកពាក់កណ្តាលក្រូចឬក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ជាមួយទំពាំងបារាំងដោយប្រើកាំបិតដើម្បីបោសសំអាតបន្លែយកស្រទាប់ខាងលើនៃកំទេចកំទីកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីប្រហែលកាត់ចង្គោតចូលទៅក្នុងចម្រៀកធំ ៗ ។ បន្លែអំបិលម្រេចនិង sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។ ត្រីនិងបន្លែ Fry នៅលើដុតដ៏ឆ្អិនល្អសម្រាប់នាទី 5-7 នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបម្រើត្រីជាមួយបន្លែ, ដំឡូង mashed និងទឹកក្រូច។

ទឹកក្រូចជាមួយវីតាមីនបន្ថែម

ផ្លែក្រូចកាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ទឹក។ ដើម្បីទឹកអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត: ដើមសណ្តែកដីកាសុដន់ឬផ្លែប៉ោម។ បន្លែនិងផ្លែឈើកាត់និងបត់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកក្រូចច្របាច់។ ហើយអ្នកគ្រាន់តែអាចតុបតែងកញ្ចក់ជាមួយនឹងស្លឹកស្រស់ពណ៌ទឹកក្រូចរបស់ទឹកដោះគោស្រស់។

Salad ជាមួយផ្លែប៉ោម, fennel និងសាច់ជ្រូកឆ្អឹង

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

វិធីចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ ស្ងួត hazelnuts នៅក្នុងវាអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ជូតគ្រាប់ក្នុងដូងរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសំបកក្រូចឆ្មារចេញមក។ សម្រាប់ការចាក់បំពេញប្រេង: វាយកំភួនដៃជាមួយពងស្វាសទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មេះអំបិលនិងម្រេច។ សូមណែនាំប្រេងអូលីវយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះដោយមិនចាំបាច់ឈប់ whisking ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម Cream sour ។ ចាកចេញ។ កាត់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង slices រលោង។ បាចវាជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះមិនឱ្យងងឹត។ Fennel កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Kohlrabi សំអាត, កាត់, ដូចផ្លែប៉ោម, slices ។ Pour fennel និង kohlrabi ជាមួយទឹក lemon ដែលនៅសល់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងស្លឹកសាឡាត់។ ផ្សំ fennel និង kohlrabi ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស្លឹកសាឡាត់។ ដាក់ល្បាយនៅលើចានផ្ទះល្វែងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ, លាយបំពេញល្បាយម្តងទៀត។ កំពូលសាច់គោឬសាច់ជ្រូក, sprinkle ជាមួយគ្រាប់និង parsley ។ បម្រើជាមួយនំប៉័ង Provencal - មីនដី។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយ pear

វិធីចម្អិនអាហារ:

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកនៅលើត្រីមាសបន្ទាប់មកនៅលើប្រាំបី។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, កាត់បន្ថយការ pears, បន្ទាប់ពីការយកចេញស្នូលពីពួកគេ។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។ យកដបសេរ៉ាមិចជ្រៅដែលអ្នកអាចបម្រើម្ហូបបានចប់។ ផ្ញើ choin សាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំង, pears, rosemary ទៅវា។ លាយល្អរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះប៊ែលស៊ុចដោយលាយជាមួយដៃរបស់អ្នកដោយទន់ភ្លន់ដូច្នេះសាច់ជ្រូកត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកផ្លែឈើទាំងអស់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ ចង្កៀងដើម្បីបង្វែរកូរមាតិកានៃ Pan បានបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃ oven ទៅ 90 ° C, sprinkle ម្ហូបជាមួយស្ករ, ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ 5-10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់នៅលើ Cream sour កំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ បម្រើ។

បន្លែល្ពៅ

វិធីចម្អិនអាហារ:

Preheat oven ទៅ180'С។ គ្រាប់ល្ពៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយប្រេងអូលីវ, ស្ករត្នោតនិងអំបិល។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ ល្ពៅគួរតែធ្វើឱ្យព្រិលនិងមានរសជាតិ caramelize បន្តិច។ ផ្តល់ល្ពៅបន្តិចត្រជាក់បន្ទាប់មកបាចវាដោយកាំបិតឬស្លាបព្រាពីបំពង់កហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងម៉ាស។ ទិន្នផលគួរតែប្រហែល 150-120 ក្រាមនៃសុទ្ធ។ នៅក្នុង saucepan បានរលាយ 30 ក្រាមនៃ butter បន្ថែមម្សៅទៅវាអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅដើម្បីស្រូបយកប្រេងទាំងអស់និង gild ស្រាលបន្តិចម្តងណែនាំទឹកដោះគោក្តៅទាំងអស់ខណៈពេលដែល stirring ម៉ាស់ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ ទឹកជ្រលក់គួរក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ យកទឹកត្រីចេញពីអណ្ដាតភ្លើង។ លាយវាជាមួយល្ពៅ។ នៅក្នុងចានធំមួយវាយ yolks ជាមួយ chili ឈីស marjoram និង I / 2 tsp ។ អំបិល។ បន្ថែមពីលើលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាដូចគ្នានិងរលូន។ វាយប្រូតេអ៊ីនមុនញើសជាមួយនឹងអំបិលបន្តិច។ ចលនាលឿននិងមានទំនុកចិត្តក្នុងការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងដុំ។ កិនគ្រាប់ម្សៅទៅក្នុងម្សៅ។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពល្ខោនទៅ 200 អង្សាសេ។ នៅលើធ្នើរខាងលើនៃទូបញ្ចូលបន្ទះដុតនំទទេដូច្នេះវារក្សាសីតុណ្ហភាពបានល្អនិងរាបស្មើ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ roasting មុនត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកដែលខាញ់ butter ប៊ឺសូកូឡាដែលនៅសល់ sprinkle ជាមួយ hazelnut ។ ដោះដង្ហើមតាមផ្សិតដាក់វានៅលើខ្ទះទី 2 នៅកម្រិតទាបនៃឡ។ សូរដុតនំ 10-15 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour លាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ។

Fugas

វិធីចម្អិនអាហារ:

ពត់ទឹកស្ករអំបិលនិងផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅ។ លាងម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹកឆ្អិនចូលទៅក្នុងវាដាក់ knead dough ។ ប្រសិនបើ dough ហាក់បីដូចជារាវបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ រឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងដាក់នៅលើមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ។ ណែនាំប្រេងអូលីវនិងអូលីវដែលបានច្រិបច្របល់ល្អ ៗ ទៅក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីផ្តល់ការធ្វើតេស្តរូបរាងនៃស្លឹកឈើដូចនៅក្នុងរូបភាពនេះគឺជាទម្រង់ធម្មតានៃអណ្តូងរ៉ែដី។ ដាក់ម្សៅនៅលើធុងដុត។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង: មួយនៅកណ្តាល, នៅសល់ - អង្កត់ទ្រូងឆ្ពោះទៅរកគែមនៃសន្លឹកនេះ (4-5 នៅក្នុងការសរុប) បន្តិចបើកដង្កៀប។ ជាលទ្ធផល "ស្លឹក" នឹងបង្កើតខ្សែ។ គ្របក្រសោបដោយប្រើកន្សែងសើមហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកកន្សែងនិងដុតនំបុ័ងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 190 °ក C.

ត្រីសមុទ្រជាមួយបង្គា

វិធីចម្អិនអាហារ:

រំពុះខ្យាដំរីក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកអំបិលរហូតដល់រដ្ឋអាល់ស៊ីដ។ ទាញចេញយ៉ាងរហ័សជាមួយ whisk, បង្ហូរទឹក, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ (2 tbsp) ហើយកំណត់ឡែក។ កាប់បង្គាពីសែលកាត់ (ទុកពីរបីដើម្បីតុបតែងម្ហូប) ។ Slice ឡើងម្រេច Bulgarian, zucchini និង kiwi ។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនដាក់ម្សៅប៊ុលហ្គារីហឹរឆ្អិននិងឆ្អឹងស្លឹក 2-3 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមបង្គាខ្ទឹមនិងខាញ់ខាញ់និងចៀនរយៈពល 3-4 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិលម្រេចពណ៌សនិងយកចេញពីកំដៅ។ សាច់សំបកស្ងួតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនវាក្នុងឡអង្កររយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាសេនិងបំរើការតុបតែងជាមួយបង្គាដែលប្រោះនៅលើកំពូលស្លឹកស្លឹកនិងបំណែកគីវី។

ស៊ុបនៃ pistu ជាមួយមីនដី

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយ pistachio:

វិធីចម្អិនអាហារ:

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, លើកលែងតែប្រេងអូលីវ, whisk នៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នា, បន្តិចម្តងលោកបានបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ វាជាការសំខាន់ដែលមិនឱ្យរំខានល្បាយនេះវាគួរតែនៅតែជាគ្រាប់ដោយសារឈីស។ នៅក្នុង saucepan ធំចាក់ទឹកយកទៅរំពុះមួយបន្ថែមភួងនៃ garnishes, ល្ពៅ, carrots, onions មួយ។ ញ៉ាំវាអស់កំដៅទាបអស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមសណ្តែកខ្សែអក្សរ, zucchini និងប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះស៊ុបសម្រាប់ 7-10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង, រំពុះស៊ុបសម្រាប់ផ្សេងទៀត 4-5 នាទី។ ដើម្បីយកចេញភួងនៃ garnishes មួយ។ ស៊ុបដើម្បីចាក់នៅលើចានដាក់នៅលើស្លាបព្រាជាមួយ slice នៃទឹកជ្រលក់ pistachio មួយ។ បម្រើជាមួយអណ្តូងរ៉ែដី។

សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិង chorizo

វិធីចម្អិនអាហារ:

លាយសាច់មាន់លាយជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាលឱ្យឈររយៈពេល 20-30 នាទី។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ានីននិងកំទេចរុយឬអរ៉ីហ្គាណូ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានប្រឡាក់ញ៉ាំសណ្តែកក្នុងទឹកក្តៅនិងអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 4 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងដាក់សណ្តែក។ Zucchini កាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយចានស្តើង 3-4 មក្រាស់បន្ថែមអំបិលម្រេចចាក់ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់និងលាយ។ Walnuts ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ 10-12 នាទី, ត្រជាក់និងយក husks (ប្រសិនបើអ្វីនៅតែជាវាមិនមែនជាការគួរឱ្យខ្លាច) ។ Fry នៅលើដុតល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឬសាច់មាន់ចៀននិង zucchini នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រដាសផ្ការីកនៅលើធុងដុតសណ្តែកកំប៉ិតសាច់ឆ្អឺងឆ្អឹងកំប៉ុននិងខ្ទឹមនៅលើវាដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅលឺនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។ បំរើសាច់មាន់ដែលមានអញ្ចាញធ្មេញ, ទឹកជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងការតុបតែងជាមួយស្លឹកទំពាំងបាយជូរឫ oregano ។

tortilla អេស្ប៉ាញ

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ នៅម្រេចយកចេញគ្រាប់ពូជនិង septa ខាងក្នុងក្រាស់និងកាត់បន្ថយអំពីគូបដូចគ្នានឹងដំឡូង។ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោអំបិលម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក thyme ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងឈីសទន់ភ្លន់ធ្វើឱ្យកូរម្តងទៀត។ Fry ដំឡូងនៅក្នុង Pan frying មួយយ៉ាងល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើប្រេង sunflower សម្រាប់ 7-10 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ បនាប់មកបន្ថមម្ជុលហើយបនាប់ពីមួយនាទីបនាប់មកឆាះ។ ចាក់លាយស៊ុតលាបនិងលាយអូមេមារហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ 5-10 នាទី - អាស្រ័យលើកម្រាស់របស់វា។

រមៀលជាមួយ salmon, ឈីក្រុម Fulham និងពណ៌បៃតង

សម្រាប់ការបំពេញ:

វិធីចម្អិនអាហារ:

ស៊ុតឆក់ខ្ទេចខ្ទិះ។ បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ម្រេច។ Preheat Pan ធំជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, ចាក់នៅក្នុងវាប្រេង sunflower បន្ថែម creamy ។ នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (ប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងចំអិន omelet សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ ឬអ្នកអាចនាំយកស៊ុតឆៅទៅលាយនៅក្នុងឡនៅ 180 ° C សម្រាប់ 5-7 នាទី។ ការរៀបចំ omelette គួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីខ្ទះ frying និងត្រជាក់។ ដូចគ្នានេះផងដែររៀបចំ omelet ទីពីរពីល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់។ សម្រាប់ការបំពេញ, កាត់បន្ថយត្រី salmon ជាមួយគូបតូចមួយលាយជាមួយឱសថ chopped, onions ឈីស curd និង Cream sour ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់ស្រទាប់ស្តើងលើអំបិលលើផ្ទៃទាំងមូលហើយរមៀលរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ដូច្នេះធ្វើជាមួយ omelet ទីពីរ។ បម្រើ, កាត់នៅទូទាំង, ជាមួយនឹងស្លឹកនៃ salad ណាមួយ, ដូចជា frrie និង root ។

ម៉ាសនៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយចេកនិងផ្លែប៉ោម

ចេកបានបែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈ្មោលឱ្យពួកគេលាយនិងដាក់លាយលទ្ធផលទៅជាផ្សិតសម្រាប់ការដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។ វាយប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ជាមួយនឹងជាតិស្ករនៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណដ៏ធំនិងលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាស់នៅក្នុងផ្សិតលើចេកជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ដុតនំម្សៅក្នុងឡដុតដែលបានកំដៅទៅ 150 អង្សាសេរយៈពេល 17 នាទី។

សាច់ meatball

ចម្អិនវាលសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីដោយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញដោយឡែក។ Yolks បន្ថែមសាច់រួមជាមួយក្រែមអំបិលម្រេចនិងបន្លែស្រស់។ វាយពណ៌សនៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំនិងទន់ភ្លន់បញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់។ ប្រសិនបើវត្ថុរាវគឺរាវពេកបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតបាល់សាច់រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុងប្រេងឆ្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ការ៉េមដុតនំ "Alaska"

នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមស្ករ vanilla និងម្សៅស្ករនិងវាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅក្នុងស្នោក្រាស់រឹងមួយ។ លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 250 អង្សាសេ។ ធ្យូងថ្មនៃការ៉េមត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកដាក់ផ្នែកនីមួយៗនៅលើនំប៉័ងនំប៊ីសស្ទីនគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។ វាជាការសំខាន់ដែលប្រូតេអ៊ីនគ្របដណ្តប់លើការ៉េមទាំងអស់ដោយស្រទាប់។ ប្រោះជាមួយស្លាបអាល់ម៉ុង។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់នាទី 5-7 រហូតដល់ប្រូតេអ៊ីនភ្លឺ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

ច្រកផ្កា broccoli ចូលទៅក្នុងជ្រុងតូចនិងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលក្នុងរយៈពេល 4 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះស្ពទៅក្នុង colander ឬ strainer និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ វាគឺជាការល្អដើម្បីដុត Pan ចៀនជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់ក្នុង 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវនៅលើវារហូតដល់ចម្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ រៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចកាត់អូលីវនិងអូលីវនៅក្នុងពាក់កណ្តាលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែម anchovy chopped ល្អ, capers, ខ្ទឹម, ស្លឹក basil, mustard, ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ស្ករ (ម្សៅស្ករ), ម្រេចនិងលាយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ មុនពេលទទួលទានផ្កាខាត់ណាខូលីខូលីគួរត្រូវបានក្រោយនិងតុបតែងដោយស្លឹករុក្ខជាតិ។

សាឡាត់ជាមួយគ្រាប់សាល់ម៉ុននិងគ្រាប់ស្វាយ

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

ដំឡូងឆ្អិនបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ត្រីសាម៉ុងដើម្បីបំបែកដោយដៃឬសមទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើងហើយច្របាច់ប៉េងប៉ោះឱ្យបានល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការចាក់ប្រេងក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយលទ្ធផលទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ, ដំឡូង, onions ពណ៌ក្រហម, គ្រាប់ផ្លែទទឹម, parsley ស្លៀកសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលបើចាំបាច់ហើយបម្រើដល់តុ។

Salad ជាមួយស្វាយ, បង្គា, chili, lime និងប្រេងអូលីវ

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

ទឹកស៊ីគោ Teriyaki ជាមួយលាយជាមួយលាយជាមួយប្រេងអូលីវទឹកកំបោរបន្ថែមល្ងនិងម្តងទៀតលាយបញ្ចូលទឹកជ្រលក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្លែមែងហ្គោនិងផ្លែបឺរខាត់ហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ cucumbers ស្រស់ឈីស។ Pour នៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អបន្ថែម chili បានកាប់នៅក្នុងរង្វង់ហើយនៅក្នុងល្បាយនេះ fry បង្គាសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បង្គាបានបញ្ចប់ដើម្បីយកចេញពីកំដៅ, sprinkle ជាមួយ cilantro chopped និងអំបិល។ លាយបន្លែផ្លែឈើនិងបង្គារដូវជាមួយទឹកជ្រលក់លាយនិងបម្រើដល់តុ។

Sautéពី mussels

បន្លែត្រូវបានលាងសម្អាតជាមុនដំឡូងយកចេញយកគ្រាប់ពូជនិងសរសៃក្រាស់ពីម្រេចប៊ុលហ្គារី។ បន្លែដែលបានរៀបចំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងស្រាដូចគ្នាប្រេងអូលីវជាមួយនឹងស្លឹកនៃ thyme និង oregano ។ គម្របខ្ទះដោយគម្របមួយហើយដាក់នៅលើចានមួយដែលរួមបញ្ចូលនៅលើ 3/4 នៃកម្រាស់បន្ទះអតិបរមា។ ពលដលចំហាយទឹកចាប់ផ្តើមឡើងគម្បឱ្យបិទវាឱ្យជាប់។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅកម្រិតទាបបំផុត។ បនាប់ពីរយៈពល 10 នាទីូវបន្ថមឃ្មុំឱសថនិងអំបិលបិទជិតម្តងទៀត។ បនាប់ពីមួយនាទីរួចយកចានចានពីច្កនដាក់វាលើដាប់កម្តៅ។ ទុកកន្ទុយឱ្យបាន 15 នាទីទៀត។ បម្រើសេប៊ែលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្រាមួយពែង។

បេះដូងលាយជាមួយល្ពៅនិងសាហ្គី

ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដើម្បីឱ្យសមនឹងសែល។ បន្ទាប់មក fry ល្ពៅនៅក្នុងប្រេងអូលីវ (4 tbsp ។ ) នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងល្អសម្រាប់នាទី 5-7 ។ ត្រជាក់ត្រជាក់។ Mozzarella កាត់គូបដូចល្ពៅ។ លាយជាមួយល្ពៅអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមស្លឹក sage chopped, ពាក់កណ្តាល parmesan និងលាយ។ ឆ្អឹងការព្រួយបារម្ភ, ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ បំពេញសំបកខ្យងដែលមានសាច់ឆៅពីល្ពៅនិង mozzarella ដាក់ពួកវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយគ្នានៅក្នុងធុងសម្រាប់ការដុតនំនៅលើក្រដាសជ័រ។ បាញ់គ្រាប់សណ្តែកនៅលើកំពូល។ ដុតនំសូលុយស្យុងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 220 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយ sprinkle នៃប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយ Parmesan ដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹក sage ។

Canelloni ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងនិងបន្លែ

សម្រាប់ការដាក់ចំណី:

សាច់ឆៅនិងសាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ Fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុង 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 7-8 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសឆ្អិនល្អឈីពពែពាក់កណ្តាលអង្ករអង្ករជាតិស្ករអំបិលម្រេចកូរហើយយកចេញពីកំដៅ។ រំពុះ cannelloni ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ បង្ហូរទឹកនិងប្រោះកំប៉ុងដែលមានប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងខ្លួន។ បំពេញបំពង់ដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមនិងការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 220 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទី។ បម្រើ, ការតុបតែងជាមួយស្លឹកនៃ oregano និងឈីសដែលដឹងគុណដែលនៅសល់ (អ្នកអាចរៀបចំឈីសជាមួយចានស្តើងដោយប្រើកាំបិតដើម្បីលាងសមាតដំឡូង) ។

Tagliolini ជាមួយ pinto mint, chili និង mussels

សម្រាប់ pesto:

សម្រាប់ pesto បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅចានដាក់លាយបន្ថែម parsley, mint (ទុកពីរស្លឹកដើម្បីតុបតែង) clove នៃខ្ទឹមសនិង parmesan ។ កិននិងលាយ។ អំបិលបើចាំបាច់។ រំពុះប៉ាស្តាដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ បង្ហូរទឹកហើយដាក់ផ្លាប់បិទ។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយចាក់ស្រាបន្ថែម chili កំទេចនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បនាប់មកបន្ថមឃ្មុំដាក់ក្នុងអាងលាងសមាតដលបិទកំប៉ុងនិងដាក់កណាត់។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីរហូតទាល់តែសែលត្រូវបានបើក (ប្រសិនបើសែលមិនបើកកន្ទុយនោះវាត្រូវតែត្រូវបានទម្លាក់ដោយគ្មានមេត្តា) ។ បញ្ចូល pesto និង pasta ឆ្អិន។ កូរនិងបម្រើតុបតែងជាមួយស្លឹកអណ្តើក។

Pilaf "Chayhana"

ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងកាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, កោស carrots និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យម។ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិតហើយត្រូវបានសម្អាតអ្នកអាចទុកក្បាលទាំងមូលដោយគ្រាន់តែដកសំបករឹងចេញ។ ទុកខ្ទឹមក្នុងទឹកត្រជាក់។ ខ្លាញ់ខ្លូនឃ្វីនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងរលាយក្នុងក្រឡុកជាងកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានលង់ទឹកបានល្អចេញយក cracklings ទុកតែសារធាតុរាវ។ ចាក់ខ្ទឹមក្នុងខ្ទះហើយចៀនវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បញ្ចូលសាច់, អំបិល, ម្រេចនិងបន្តទៅ fry ។ នៅពេលដែលសាច់ចាប់យកសំបកសំបកមួយបន្ថែម carrots នេះ។ ឱ្យបានឆាប់ដូចជា carrot គឺទន់, ចាក់នៅក្នុងទឹក។ បន្ថែមខ្ទឹម, zir និង barberry, កូរ។ ដរាបណាមាតិកាកាបូណាដចាប់ផ្តើមឆ្អិនូវបន្ថយកំដៅឱ្យទាបបំផុតហើយទុកឱ្យឆ្អិនក្នុងរយៈពល 20-25 នាទី។ លាងជម្រះអង្ករមុន 4-5 ដងដើម្បីកុំឱ្យស្អិតហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីនៃការរំពុះសាច់, ចាក់អង្ករចូលទៅក្នុង caulron នៅលើសាច់និង carrots ។ បន្ថែមអគ្គីភ័យគ្របដណ្តប់ជាមួយ caulpan និងទុកសម្រាប់ 8-10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកគំរប, កូរស្រូវនិងកុំប៉ះសាច់។ បដណ្ណប់កវដលជាមួយគំរបនិងកាត់បន្ថយកំដៅជាថ្មីម្តងទៀត។ បនាប់ពី 7 នាទីបនា្ទាប់ទៀតដក់គំរបឡើងម្តងទៀតកូរទឹកសា្អាតនិងទុកសូលុយស្យុងនៅលើសា្ងាត់ស្ងប់ដោយគា្មោនគម្រប 2-3 នាទីដើម្បីទុកទឹក។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, រក្សានៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ 5-6 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ pilaf: អង្ករគួរតែទន់, ប៉ុន្តែ crumbly និងទឹក - រំពុះពេញលេញ។ ប្រសិនបើដំឡូងត្រៀមរួចរាល់លាយអង្ករជាមួយសាច់និងការ៉ុត។ ដោះកាកសំណល់ចញពីភ្លើងឱ្យទុក 2-3 នាទី។ ប្រសិនបើទ្រប៉េឡាហាក់ដូចជាធាត់ខ្លាំងពេកអ្នកអាចដាក់អ្វីមួយនៅក្រោមកាបូ៉ូនោះលើកវាពីម្ខាងហើយទុកវាពីរបីនាទី។ ជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានហូរចុះហើយដុំពពែអាចត្រូវបានគេយកចេញពីគែមក្រាលកៅស៊ូហើយដាក់នៅលើចាន។

ឆីឈុក

កាត់ប៉េងប៉ោះស្តើង ៗ ជាមួយពាក់កណ្តាលអំបិលខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្រេចដែលគ្មានរណ្តៅត្រូវបានកាត់ល្អវិចិត្រមិនត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អ។ អំបិលនិងលាយ។ បម្រើ "Chichuk" បានយកដោយគ្មានការចាក់ប្រេងបន្តបន្ទាប់ប្រសិនបើអ្នកចង់ sprinkle ប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងបន្លែ។

រមៀល Puff ជាមួយឈីស, គ្រាប់និងពណ៌បៃតង

លាយផ្សិតពណ៌បៃតងឈីស Adyghe ខ្ទិះខ្ទឹមនិងអំបិល។ សន្លឹក dough ត្រូវបានបត់នៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកបន្ទាប់មកកាត់នៅទូទាំងពាក់កណ្តាលដើម្បីទទួលបានប្រាំមួយសន្លឹកនៃទំហំដូចគ្នា។ ដាក់សន្លឹក dough នៅលើតារាងខាញ់វាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាដាក់សន្លឹកទីពីរនៅលើកំពូលនិងខាញ់ម្តងទៀត។ ដូច្នេះធ្វើជាមួយសន្លឹកទាំងអស់ដែលនៅសល់នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ នៅលើចុងនៃចំណិតចំណិតដាក់ស្រទាប់រលោងនៃឈីសនិងបៃតង។ បន្ទាប់មករមៀលរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់, ខាញ់ប៊ឺបានរលាយដែលនៅសល់និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C, សម្រាប់ 20 នាទី។

កាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងកាហ្វេជាមួយ Cream sour

ត្រាំកាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងកាហ្វេ liqueur និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 4-5 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាយកំទិចឆ្អិនជាមួយស្ករអំពៅជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយ។ បម្រើកាលបរិច្ឆេទជាមួយនឹង Cream sour ឆក់។

See also

រូបមន្តនិងគន្លឹះពីរបៀបចំអិនអាហារ

Hearth ផ្ទះ

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារខ្ញី

Hearth ផ្ទះ

យើងចំអិនចានមិនធម្មតានៅក្នុងផើង

Hearth ផ្ទះ

Pike perch នៅក្នុង Cream sour

Hearth ផ្ទះ

រូបមន្តនៃនំឆ្ងាញ់និង pies

Hearth ផ្ទះ

រូបមន្តពីទំពាំងបាយជូរស្ងួតឬស្ងួត

Hearth ផ្ទះ

រូបមន្តធ្វើម្ហូប: នំខេហ្គឺប៊ីនដេនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

Hearth ផ្ទះ

New posts

នំ Caprese

Hearth ផ្ទះ

Pie ជាមួយ blueberries និង peaches នៅក្នុងវិធី rustic

Hearth ផ្ទះ

ម៉ាស់មុខរដូវរងា, ផលិតដោយខ្លួនឯង

ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី

ញែកអាហារ: ភាពឆបគ្នានៃផលិតផល

សុខភាពស្ត្រី

ផ្កាអ័រគីដេ: របៀបថែរក្សា?

ផ្សេងទៀត

Raspberry panna cotta

Hearth ផ្ទះ

សាឡាត់នំប៉័ងអ៊ីតាលី

Hearth ផ្ទះ

ឈីក្រុមឈីសនៅក្នុង Multivarquet ពី Kefir

Hearth ផ្ទះ

May be useful

ប្រេងក្រអូបដែលគួរឱ្យរំភើប: ជ្រើសរើសថ្នាំអាភីរ៉ូឌីស្យាស

ទំនាក់ទំនង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ឈប់ការហួសកំណត់

សុខភាពស្ត្រី

យើងមើលទៅបន្ទាប់ពីរូបរាង: សេដ្ឋកិច្ចមិនមែនជាការចំណាយនៃគុណភាព

ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី

តើអ្វីទៅជាចំនុចកំពូលរបស់បុរស?

ទំនាក់ទំនង

នំប៉ុប

Hearth ផ្ទះ

ស៊ុបសាច់គោជាមួយ cumin

Hearth ផ្ទះ

របៀបដែលខ្ញុំធ្វើឱ្យសម្លេងស្បែកល្អឥតខ្ចោះ

ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី

ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់គីវី

សុខភាពស្ត្រី

សក់ដ៏ស្រស់ស្អាត

ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ត្រី

Shiitake រមៀល

Hearth ផ្ទះ