Dough សម្រាប់នំខ្ញី
រូបមន្តធ្វើតេស្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការកាយវិការបន្ថែមទេ។ ផលិតផលទាំងអស់គឺនៅក្នុងការលក់ដោយឥតគិតថ្លៃនៅផ្សារទំនើបរបស់យើងថ្លៃដើមទាបប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃការខិតខំរបស់ពួកគេអ្នកអាចមានមោទនភាព។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត:
- ម្សៅ - វ៉ែនតា 2-3;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- Butter - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត 1 ដុំ
- លាងសមាតឡើង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឫសនៃខ្ញីដី - 0,5 tablespoon;
- ក្លិនឈុននិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
ដោយអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមកំប៉ុងក្រូចឆ្មាបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននំខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មាឬទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកឈ្មោះរបស់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺប៊្លុងឃីនខ្ញីជាមួយទឹកឃ្មុំ។
ការរៀបចំ:
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយដីខ្ញី, ក្លិនឈុន, cloves និងម្សៅដុតនំ;
- បន្ថែមម្សៅដាក់ធុង។
- នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតរៀបចំសំលៀកបំពាក់រាវ: លាយប៊ឺសូកូឡានិងស្ករដែលលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែរាវក្លាយទៅជាស។
- លាយធុងពីរជាមួយគ្នាបន្ថែមស៊ុត។ លាយ dough ឱ្យបានល្អ;
- អ្វីគ្រប់យ៉ាង, dough គឺមានរួចរាល់ហើយ។ ប្រោះដាក់លើតុដោយម្សៅរមៀលចេញហើយរមៀលវា។ នៅសល់តែមួយគត់ដើម្បីកាត់ចេញនូវតួលេខនៃខូឃីស៍នាពេលអនាគតហើយផ្ញើអ្វីៗទាំងអស់ទៅឡ។
នេះគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយមួយក្នុងការលាយម្សៅនំប៉័ងសម្រាប់នំខ្ញីប៉ុន្តែវាគឺជាផ្នែកមួយដ៏សាមញ្ញហើយលទ្ធផលគឺហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបខ្ញីខ្ញី?
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង - យើងនឹងមានលទ្ធផលរូបមន្តមូលដ្ឋានដែលខុសគ្នាភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំហើយនឹងអ្នកគាំទ្រនៃផ្អែមនិងមានប្រយោជន៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឫសនៃខ្ញីដី - 0,5 tablespoon;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 2 ពែង;
- Butter - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ដំឡូងដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- លាងសមាតឡើង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Carnation - 5 បំណែក;
- កិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅស្ករឬដីអាល់ម៉ុន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
- លាងចង្កៀងខ្ញីប្រសិនបើអ្នកទិញទាំងមូលឬគ្រាន់តែបន្ថែមដីរួចហើយកិនក្រឡុកនិងក្លីនួនបន្ថែមម្សៅដុត។
- កូរខ្ញី, cloves, cinnamon ជាមួយម្សៅ;
- រលាយប៊ឺនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅទីនោះយើងចាក់ចេញស្ករនិង whisk ទាំងអស់ពណ៌ស;
- ចាក់ម្សៅនិងប៊ឺទៅក្នុងធុងមួយជាមួយប៊័រនិងស្ករហើយដាក់ពង។ Knead dough;
- របៀបដែលវានឹងត្រូវបានរួចរាល់, sprinkle កន្លែងការងារជាមួយម្សៅនិងរមៀលចេញ dough;
- ជ្រើសយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការច្រឹបនៃបំណែក biscuit ខ្ញីពី dough នេះ។ មានឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់នេះដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ដែលមិនអាចកែច្នៃបាន។ រឿងសំខាន់គឺអ្នកចូលចិត្តវា។
- ប្រោះជាមួយស្ករឬអាល់ម៉ុងម្សៅ។
- លាបសូលុយស្យុងជាមួយប្រេងបន្ទាប់មកដាក់ចេញនូវខូឃីស៍នាពេលអនាគត។
យើងបានកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅ 180 ដឺក្រេនិងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 30 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំខ្ញី?
ឃុកឃីបានធ្វើប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាមានអ្វីមួយបាត់? តើអ្នកចង់បានពណ៌និងការតុបតែងលម្ហែកាយបន្ថែមដែរឬទេ? វាមិនពិបាកទេការប្រែប្រួលគ្រប់ប្រភេទនៃ glazes បន្ថែមរួមទាំង "គូរ" គឺគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍សាមញ្ញបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រាកុង;
- សូកូឡា - 60 ក្រាម។
- Butter - 10-15 ក្រាម។
ការរៀបចំ:
- ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយកម្តៅទឹកដោះគោហើយជម្រុញបំណែកសូកូឡាចូលទៅក្នុងវា។ រង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។
- បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោត្រជាក់ - ដាក់ប៊ឺនៅខាងក្នុងនិងលាយអោយបានល្អ។
- ឥឡូវនេះអ្នកអាចឃុកឃីឃុកឃីដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរណ្តៅដ៏ធំនេះ។