មនុស្សដែល ធាត់ បានដាំដុះតាំងពីសម័យបុរាណម្ល៉េះសូម្បីតែគ្រូបុរាណក៏ដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាផងដែរ។ អៀរឡំប្រមូលបរិមាណជីវសាស្ត្រនិងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ខ្លឹមសារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះឈានដល់ 65% ហើយដូច្នេះចានផ្លែទទឹមសម្រាប់រយៈពេលវែងនឹងបញ្ចូលសាកសពទៅឱ្យរាងកាយ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ល្អមួយនៃអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។
នៅក្នុង barley មានបរិមាណដ៏ធំនៃប្រូតេអ៊ីន, ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ជាតិសរសៃដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់គឺចាំបាច់សម្រាប់ពោះវៀននិងក្រពះ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ។
Barley មានចំនួនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឱសថនេះមានផ្ទុកវីតាមីន A, E, PP, D ដែលជាវីតាមីន B ដែលស្ទើរតែពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុង barley ស្ទើរតែបរិមាណផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសីជាតិដែក។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺអ៊ីយ៉ូដ, ក្រូមីញ៉ូមស្ពាន់ស៊ីលីញម៉ាញ៉េស្យូមម៉ូលីប៊ុកមីននីកែលប្រូមែនស្តុតុងស៊ីបូតស៊ុលហ្វារសេល្លីនហ្វ្លុយរ៉ីននិងធាតុផ្សេងៗទៀត។ Barley - ជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុវីតាមីនធម្មជាតិពេញលេញបំផុតដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។ បារីអាចដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ចានពីជំនួយធញ្ញជាតិនេះដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាអាលែហ្សី។ ពពែរត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកសន្លាក់ជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតជំងឺឬសដូងបាតថ្លើមតម្រងនោមជំងឺទឹកនោមនិងថង់ទឹកប្រមាត់។ ស្រូវអង្ករជំនួយជួយស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងបន្ទាប់ពីធ្វើលំហាត់ប្រាណ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។ ឃ្មុំនៃគ្រាប់ស្រូវបានជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបៅក្រពះនិងដំបៅក្រពះ duodenal ។ អៀរឡីត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការកើនឡើងនៃសារធាតុ Lysine និង Hordecin - សារធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងវីរុសវីរុស។ ឳសថអាំងនិងដុះជួយកម្ចាត់ជំងឺផ្សិតនៃស្បែកជួយដល់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃ barley មួយចំនួនថ្នាំ antiviral និងបាក់តេរីត្រូវបានផលិត។ អាំងសុីរីជួយរក្សាសុខភាពនិងដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយទាំងមូលជាឱសថបង្ការសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។
អំបិល ក៏ជាធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតផងដែរ។ វាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 20% ដែលស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីការ៉ុតហាត 50-60% កាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាជាតិសរសៃរលាយដែលមានប្រយោជន៍ (Beta-glucan) ដែលមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់ការកែតម្រូវតួ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, E, A, K ហើយក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូតហ្វ្លូរ៉ូមផូស្វ័រសូដ្យូមម៉ង់ហ្គាណែសម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមសូឌីដែកនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។ Oats មានអាស៊ីតអាមីណូ tryptophan និង lysine ដែលចាំបាច់ចំពោះរាងកាយមនុស្សប្រេងសំខាន់ៗ pantothenic និង nicotinic acids ។
ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះជួយសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុលធ្វើឱ្យរំញោចដង់ស៊ីតេពោះវៀនវាមិនរលួយបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនធំទេមិនបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមទេ។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃ oats មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, រំលាយអាហារ, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ហើយធញ្ញជាតិនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់លំពែងថ្លើមក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងប្រព័ន្ធរាងកាយមួយចំនួនផ្សេងទៀត។
ម្សៅដែលមានផ្ទុកនៅក្នុងម្សៅអង្ករធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលបន្តិចម្ដងៗដែលជួយជៀសវាងការលោតលឿនក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំរបស់មនុស្សដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍បំផុត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតា oats មានប្រសិទ្ធិភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើលក្ខខណ្ឌនៃសក់ក្រចកនិងឆ្អឹង។ ទំពាំងបាយជូរអំបោះក្រពះជួយឱ្យមានបញ្ហាក្រពះជាច្រើន។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, oats ត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ដោយអ្នកចំណីអាហារដើម្បីរក្សានិងសម្រកទម្ងន់។
ពោត គឺមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិនិងហ៊ានប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ គ្រាប់ពោតមានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដូចជាកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រដែកក៏ដូចជាវីតាមីនអេភីភីប៊ីប៊ីតអាស៊ីតអាបូរប៊ីកអាស៊ីតខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់និងសារជាតិផ្សេងៗទៀតដែលធ្វើឱ្យពោតផលិតផលដ៏មានតម្លៃ។ ប្រូតេអ៊ីនពោតមានសារធាតុអាមីណូសំខាន់ៗ tryptophan និង lysine ។ ពោតមានប្រសិទ្ធភាពសម្អាត: វាជួយលុបបំបាត់សារធាតុពុល, ក្រម, វិទ្យុសកម្ម, ការប្រមូលជាតិខ្លាញ់និងជួយការពារជំងឺបេះដូង, ជំងឺមហារីកនិងជំងឺដទៃទៀត។ ពោតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អាឡែរហ្សីជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់ដោយមានបញ្ហានៃក្រពះពោះវៀន។ ធញ្ញជាតិនេះអាចគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្ទុកទៅដោយពោតធ្វើឱ្យឈាមធម្មតាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសាច់ដុំក៏ដូចជាកោសិកាសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យពោតមានប្រយោជន៍ក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ពោតមានប្រសិទ្ធិភាពជូរចត់នៅលើឈាមរត់បន្ថយអាយុនៃរាងកាយបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមពង្រឹងធ្មេញសក់និងក្រចក។
ជាតិស្ករដែលមានពោតក៏ដូចជាជាតិកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមផ្តល់ឱ្យពោតនូវសកម្មភាព diuretic ជួយដល់ក្រួសតម្រងនោមដែលមានជំងឺឆ្លងនិងរលាកនៃប្លោកនោម។ ពោតផងដែរមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្រាប់ការបញ្ចេញមតិវាធ្វើអោយមានតុល្យភាព។ Stigmas នៃពោតក៏ជាឃ្លាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលសូម្បីតែថ្នាំត្រូវបានផលិត។ Stigmas ដូចជាពោតបង្កើនលំហូរចេញនៃទឹកប្រមាត់មានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុតផងដែរដូច្នេះពួកគេអាចមានប្រយោជន៍ដូចជាស្រ្ដីមានរដូវ។ ពី stigmas ធ្វើឱ្យ decoction មួយ: 3 tbsp ។ ស្លរនៃវត្ថុធាតុដើមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។Millet គឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌បុរាណបំផុត។ នៅពេលដែលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថា "croquet មាស" ទោះបីជាពណ៌នៃ millet មិនត្រូវមានពណ៌លឿង។ ពណ៌របស់វាអាចប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅស្ទើរតែពណ៌ក្រហម។ មួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិចម្បងនៃធញ្ញជាតិនេះគឺថាវាផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលជាសារធាតុសំណង់សម្រាប់រាងកាយជាពិសេសសម្រាប់ការលូតលាស់។ លើសពីនេះទៀតអង្ករគឺខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិដទៃទៀតនៅក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរួមមានអង្ករនិង buckwheat ។ ដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិអាឡែហ្ស៊ីតិចតួចបំផុតដែលងាយរំលាយអាហារហើយហេតុនេះវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
បបរជក់គឺជាឃ្លាំងនៃវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូនិងសារធាតុរ៉ែ។ នៅក្នុងសារធាតុ Foam មានវីតាមីន B-group ដ៏ច្រើនសម្បើមដែលមានប្រសិទ្ធិភាពលើក្រចកស្បែកនិងសក់។ វីតាមីនទាំងនេះគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមជួយកាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអស់កម្លាំងបំបាត់ការឈឺចាប់មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តទូទៅរបស់មនុស្សនិងអារម្មណ៍របស់គាត់ (ជាពិសេសអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីន B9) ។ វីតាមីននៃក្រុម B ក៏ចូលរួមផងដែរក្នុងការធ្វើឱ្យកាល់ស្យូមមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ។
ជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងស្រល់មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធអេដ្យូទ័រដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបបរអំបិលជាទៀងទាត់នោះកោសិកាឈាមក្រហមនឹងត្រូវបានអភិវឌ្ឍឱ្យប្រសើរឡើង។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនក្នុងកាក់ដែលធ្វើនិយ័តកម្មនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងវាមានប្រសិទ្ធិភាពលើសាច់ដុំបេះដូង។ ម៉ង់ហ្គាណែសធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ម៉ាញ៉េស្យូមបង្កើនការស៊ូទ្រាំនៃរាងកាយ។ ហ្វ្លុយអូរីនិងស៊ីលីខនគាំទ្រដល់សុខភាពរបស់ឆ្អឹងក្រចកនិងធ្មេញ។ ស្ពាន់បង្អាក់ភាពចាស់ជ្រីវជ្រួញស្បែកនិងរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញគាំទ្រដល់ការបត់បែននៃស្បែក។ នៅក្នុងស្រល់មានផូស្វ័រជាច្រើនដែលជួយពង្រឹងធ្មេញនិងឆ្អឹងជួយលើកកម្ពស់ការច្របាច់ឆ្អឹងក្នុងការបាក់ឆ្អឹងការព្យាបាលមុខរបួសការសម្អាតស្បែក។ លើសពីនេះទៀតអង្ករមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមស័ង្កសី bromine កាល់ស្យូម chromium ជាតិសរសៃនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ ផងដែរនៅក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណដ៏ធំនៃម្សៅ, វីតាមីនРР, beta -carotene ។
បបរចំណិតរួមចំណែកក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយទប់ស្កាត់ការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់និងរូបរាងនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ ម៉ិញក៏ជួយឱ្យរាងកាយដកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងបញ្ចេញនូវឥទ្ធិពលពង្រឹងលើរាងកាយទាំងមូល។ បបរចម្អិនមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយក្នុងជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺថ្លើមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺលំពែង។ អ្នកអាចចំណាយពេល 20 ថ្ងៃនៃការជាសះស្បើយសម្រាប់ជំងឺមហារីកលំពែងអ្នកត្រូវញ៉ាំចានសាច់ជ្រូករៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចំពោះអ្នកដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់, porridge អំបិលគឺជាជំនួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយអង្ករការពារការស៊ីនខ្លាញ់នៃខ្លាញ់ហើយក៏អាចជួយយកវាចេញពីរាងកាយហើយដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានទម្ងន់លើស។
លើសពីនេះទៀត pshena មានអាស៊ីដអាមីណូបន្ថែមដូចជា leucine និង histidine ដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់មនុស្សហើយដោយខ្លួនគេផ្ទាល់វាមិនត្រូវបានផលិតទេ។នៅក្នុងពពុះមានវីតាមីនបន្ថែមដែលជួយរក្សាសំណើមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែកដែលនៅក្នុងវេនរំញោចការងើបឡើងនៃកោសិកា។ ចានសាច់គោសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺជាការគិតថ្លៃថាមពលអស់រយៈពេលស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ។ Millet មានឥទ្ធិពល diuretic ហើយដូច្នេះជួយកម្ចាត់ puffiness វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមីនិងដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ។ Millet អាចជួយជាមួយការព្យាបាលនៃជំងឺផ្តាសាយទូទៅនិងសូម្បីតែ sinusitis ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ porridge មីនក្តៅត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់ linen មួយហើយថង់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើ sinuses maxillary ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះគួរត្រូវបានធ្វើច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
លើសពីនេះទៀតមានរូបមន្តប្រជាប្រិយជាច្រើនទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗឧទាហរណ៍ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងការស្ទះនៅក្នុងប្រមាត់និងថ្លើមការរលាកគ្រុនក្តៅជំងឺរលាកប្លោកនោមការដកហូតនិងជំងឺមួយចំនួនទៀត។
Millet គឺជាធញ្ញជាតិមួយដែលមានប្រយោជន៍ណាស់ប៉ុន្តែ contraindication នៅតែមាន។ porridge មីលីនឹងជាអាហារធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះជាមួយអាស៊ីតបានកាត់បន្ថយរបស់ខ្លួន។ មិនត្រូវយកចេញផងដែរ porridge មីកែក៏ជាមួយនឹងការទល់លាមកជំងឺនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់និងក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ការប្រើប្រាស់បរិមាណទឹកដោះគោធំ ៗ ដោយបុរសនៅក្នុងអាហារអាចកាត់បន្ថយថាមពល។ មីលីលផ្ទុកសារធាតុដែលរំខានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដើម្បីស្រូបយកអ៊ីយ៉ូត។ នេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន, ការព្យាបាលកំដៅនៃផ្សិតបំផ្លាញសារធាតុទាំងនេះ, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានបដិសេធវា។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីញ៉ាំមី។
ឥឡូវនេះសូមគិតពីរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយក millet ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិន porridge millet ឆ្ងាញ់។ ល្អសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគអាហារអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌លឿងភ្លឺនិងភាពស្រអាប់, ឧ។ ស្រូវត្រូវតែជាដី។ វាគឺមកពីមីនីយកម្មបែបនេះដែលអ្នកនឹងទទួលបានមួយ porridge មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង viscous ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតគឺជាគ្រាប់ពេជ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យបបរឆ្អិនវានឹងមានរសជាតិល្វីង។ ពោតបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តែចំណីសត្វនិងសត្វបក្សីប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏ត្រូវបានកំទេចមីនដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំធញ្ញជាតិរាវនិងចានផ្សេងទៀតមួយចំនួនដែលរួមបញ្ចូលទាំងនុយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រភេទនៃការមីញ៉ាំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយសម្រាប់ធញ្ញជាតិដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់គ្រាប់ពណ៌លឿងដែលមានពណ៌លឿង។ Millet មិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ប្រសិនបើវាបាត់វានឹងទទួលបានរសជាតិជូរចត់និងក្លិនមិនល្អ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា millet មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់, ដែលកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ហើយនាំជូរចត់ទៅ rump នេះ។
បើសិនជាកន្ទុំរុយនៅតែបាត់ហើយក្លាយជាជូរចត់នោះអ្នកអាចព្យាយាមដោះស្រាយស្ថានភាពតាមវិធីដូចខាងក្រោម។ លាងសមាតមីយយា៉ងហ្មត់ចត់ហើយវាយវាជាមួយទឹករំពុះរួចបង្ហូរទឹកនះនិងចម្អិនក្នុងទឹកផ្សងទៀត។ អ្នកអាចសាកល្បងជំរើសមួយទៀត - ដាក់ខ្ទះនៅលើខ្ទះរាស់ស្ងួតដាក់វានៅលើភ្លើងស្ងួតហើយកំដៅរុយ។
អង្ករ ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំសុខភាព។ វាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រុះជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគួរកត់សម្គាល់ថាអង្ករគ្មានពណ៌ត្នោតមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាងអង្ករធម្មតា។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយអង្ករជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដោយសារអរម៉ូនដែលទទួលបាននូវថាមពលលំហូរឈាមតែមួយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយអត្រាជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃថយចុះ។
ស្រូវមានប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតអាមីនសំខាន់លីកទីនីជាតិសរសៃវីតាមីន E, B1, B2, B3, B6 ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រដែកអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមស័ង្កសីនិងសេលេនីញ៉ូម។ វាមិនមានផ្ទុកអំបិលទេហេតុដូច្នេះស្រូវត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងអង្ករក្នុងបរិមាណដ៏ធំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផលប៉ះពាល់នៃអំបិលដែលភ្ជាប់មកជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសន្លាក់។
ការប្រើប្រាស់ស្រូវជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺមហារីកដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំពោះបំពង់រំលាយអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំបៅរលាកក្រពះនិងរលាកក្រពះការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតការការពារនិងការការពារភ្នាសរំអិល។ ឱសថនេះមិនមានផ្ទុក gluten ដែលជួនកាលអាចដើរតួជាអាឡែរហ្សីហើយដូច្នេះអង្ករមានប្រយោជន៍និងអាឡែស៊ី។វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលទានអង្ករដើម្បីវាស់វែងដល់អ្នកដែលព្យាយាមរក្សាទំងន់ឬសូម្បីតែសម្រកទំងន់ព្រោះអង្ករមិនជម្រុញអោយបញ្ចេញជាតិពុលហើយម្តងទៀតមានអំបិលតិចតួច។
ឡេស៊ីទីនធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្មភាពអាស៊ីតហ្គាម៉ាអាប៊ីនប៊ីប៊ីធីស៊ីកធ្វើឱ្យធម្មតាសម្ពាធ។ស្រូវគឺជារុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគឺនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រៅរបស់វានៅក្នុងសែល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើអង្ករគ្មានសំណងដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយ។ អង្ករត្រូវបានបែងចែកទៅតាមរូបរាងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌វែងសម្បូរធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរាងក្ដៅលាយនិងមានស្រទាប់ជុំៗផងដែរ។ ស្រូវត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ: ពណ៌ស (ដីនិងដីដែលបាត់បង់កោសិកាដែលមានប្រយោជន៍) ពណ៌ក្រហម (អង្ករគ្មានពណ៌ខ្មៅមានពណ៌ក្រហម) ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយកន្ទក់ខ្មៅ), ត្នោត (មានពណ៌ត្នោតស្រាល ៗ ) ។ វាក៏មានពូជ Arborio ផងដែរ (ពូជអ៊ីតាលីអង្ករវែងដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជដ៏ល្អបំផុតមួយ), Basmati, ផ្កាម្លិះ (ប្រភេទស្រូវវែងដែលមានក្លិនក្រអូប) Kamolino (អង្ករក្រអូបអេហ្ស៊ីបមានពណ៌គុជខ្យងស្អាត) និងមួយចំនួនទៀត។
អ្នកក៏អាចមើលឃើញអង្ករលឿងត្នោតល។ ពណ៌និងទំហំខុសគ្នា, ប៉ូលានិងគ្មានសំណល់។ អង្ករសំរូបត្រូវបានសម្អាតពីកន្ទក់និងសែលទាំងអស់វាក្លាយទៅជារលូននិងរលោងព្រិលពណ៌សនិងថ្លា។ ប៉ុន្តែដូច្នេះស្មៅក្លាយជាតិចមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃថោក។ ក្រុមហ៊ុនល្បី ៗ ព្យាយាមប្រើបច្ចេកទេសតិចសម្រាប់កិនដើម្បីរក្សាវីតាមីនដែលស្មុគស្មាញក្នុងអង្ករតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដើម្បីសង្ខេបវាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាការបរិភោគធញ្ញជាតិគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ឥឡូវអ្នកដឹងពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ: ស្រូវអង្ករពោតមីលីនបាយអង្ករ buckwheat ។ ត្រូវមានសុខភាពល្អ!