រូបមន្តនៃវគ្គសិក្សាទីពីរសាមញ្ញនិងហ៊ាន

រូបមន្តនៃវគ្គសិក្សាទីពីរសាមញ្ញនិងហ៊ាននឹងមានប្រយោជន៍ណាស់នៅលើតុបុណ្យ។

សណ្តែកជាមួយប៉ាស្តានិងក្រូចឆ្មារ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតងវ័យក្មេង
• 300 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ពិន័យ
• ដំឡូងមធ្យម 1
• 50 ក្រាមនៃ butter
• ក្រែម Creamy 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 50 ក្រាមនៃស្លឹក basil
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• អំបិល
• Parmesan ដឹងគុណសម្រាប់ការដាក់ពាក្យ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

ចំអិនដំឡូងរហូតដល់ចម្អិនត្រជាក់។ រំពុះ pasta ក្នុងទឹករំពុះអំបិលនេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំនៅលើកញ្ចប់និង recline នៅក្នុង colander មួយ។ សណ្តែកកាត់ចង្អុរដាក់ឆ្អិននៅក្នុងទឹករំពុះដោយគ្មានអំបិល 5 នាទីស្ងួត។ Basil ដាក់នៅក្នុង blender មួយបន្ថែមដំឡូង, អំបិល, butter ទន់និងក្រែម។ វាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ ចាក់ទឹកក្រូចនិងវាយម្តងទៀត។ នៅក្នុងចានឆាំងធំមួយកំដៅប្រេងអូលីវដាក់កណាត់ខ្ទឹមសហ្វ្រូស្តានិងសណ្តែក។ ចំអិនកូររហូតទាល់តែខ្ទឹមសមាសយកខ្ទឹមសយកខ្ទះរុំពីភ្លើងភ្លាមៗបន្ថែមក្រែមលាយនិងរាលដាលនៅលើចាន។ លាយជាមួយឈីសប៉េម៉ាសាន។

អយម៉េតជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកបៃតង

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:

• 300 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតងវ័យក្មេង
• 6 ស៊ុត
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 2 ពាងអូរីហ្គាណូស្រស់
• 100 ក្រាមនៃ brynza ឬ feta
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• អំបិលម្រេចខ្មៅ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

នៅ pods សណ្តែកកាត់បិទគន្លឹះ, រំពុះក្នុងទឹករំពុះដោយគ្មានអំបិល 5-6 នាទីដងនៅក្នុង colander មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា។ វិចិត្រខ្ទេចស្លឹក oregano ជាមួយកាំបិតមួយ។ នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ knead ឈីនិង sour Cream បន្ថែម 2 ស៊ុតលាយបន្ថែមស៊ុតដែលនៅសេសសល់និងលាយរហូតដល់ homogeneous ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅ 2 tbsp ។ លីត្រ។ butter ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, សណ្តែកនិង oregano, ស្រាលរដូវ។ ចំអិន, stirring, 3 នាទី, យកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ល្បាយស៊ុតកូរ។ ចម្អិននៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ° C, 10 នាទី។ បានបញ្ចប់ការកាត់ omelette, រីករាលដាលនៅលើចាន, រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិល, ម្រេចនិង butter ។

Sautéពីសណ្តែក, carrots និង zucchini

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:

• 500 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតងវ័យក្មេងឬសណ្តែកផ្ទះ
• carrots 200 ក្រាម
• 300 ក្រាមនៃការបំផ្លាញ
• bunch ធំនៃ parsley
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 1 peel lemon
• អំបិលម្រេចខ្មៅ
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

យកគ្រាប់ពូជចេញពីបន្លែ។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយនឹងកម្រាស់នៃ 3 មមមួយ zucchini - slices 5 មក្រាស់។ កាត់គន្លឹះរបស់សណ្តែក។ ស្លឹក Parsley, ខ្ទឹមសនិង zest, កិន, លាយនៅក្នុងចានដ៏ធំមួយនិងអំបិល។ បន្ថែមប្រេង។ ដាក់សណ្តែកនៅក្នុងចានមួយនិងល្បាយដូច្នេះល្បាយហឺរុំគ្របដណ្តប់ pods ពីភាគីទាំងអស់។ នៅក្នុងរន្ធមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដាក់ស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំ (សណ្តែក, carrots, zucchini) ស្រូវស្លាបព្រាស្រាល ៗ ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចុងក្រោយមួយគួរតែជាសណ្តែក។ ដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, គម្របកំពូល។ ចម្អិន 30 នាទីយកចេញពីកំដៅហើយ 10 នាទី។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់សំណុំបែបបទនៅលើភ្លើងនិងការចំអិនសំរាប់ 30 នាទី។ បំរើក្ដាលក្តៅឬត្រជាក់។

សាច់មាន់និងសណ្តែកដែលចង្អៀតជាមួយប៉េងប៉ោះ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:

• នំសុដន់មាន់ចំនួន 4
• 500 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតងពណ៌បៃតងឬពណ៌ផ្ទះ
• 1 stalk នៃ celery
• cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស
• 400 ក្រាមនៃ pulp mashed
• Tomatov
• 1 ប្រាជ្ញ
• 100 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតក្រហម
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
• 0.5 tsp ។ coriander ដី
• ម្រេច cayenne
• អំបិល

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ កាត់គន្លឹះរបស់សណ្តែក។ សាឡាត់ chopped វិចិត្រ។ ខ្ទឹមកាត់។ នៅក្នុងចង្ក្រានដ៏ធំមួយប្រេងកំដៅដាក់រសជាតិសណ្តែកសណ្តែកនិងខ្ទឹមសបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងម្រេច cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Fry, 5-6 នាទី, stirring ម្តងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បនាប់មកបន្ថមកដាសប៉ុះនិងកាកសំណល់ពណ៌ស។ នាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាមួយដាក់ brig របស់ sage មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចម្អិន 20 នាទី។ បំរើម្ហូបក្តៅ។ មុនពេលបម្រើសូមយកឈ្មោលចេញ។

ស្លាបព្រាសូកូឡា "Fudge"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:

• 4 ស៊ុតស្រស់ធំ ៗ
• 100-120 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 250 ក្រាមនៃ butter ល្អ
• 250 ក្រាមនៃសូកូឡាងងឹត (មិនតិចជាង 70% កាកាវ)
• 130 ក្រាមនៃម្សៅ
• 30 ក្រាមនៃ disintegrant មួយ
• pinch អំបិល

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

ស៊ុតមុនត្រជាក់បន្ទាប់មកវាយឡើងជាមួយស្ករម្សៅរហូតដល់ស្ថិរភាព creamy ។ Butter និងសូកូឡារលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមទៅស៊ុតនិងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងលាយលទ្ធផលលាងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនិងអំបិល។ កូរឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលូន។ រីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកជុំជុំជាច្រើនសម្រាប់ cupcakes, បំពេញពួកគេ 2/3 នៃកម្ពស់។ ដាក់ក្រដាសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដាស់កំដៅមួយទៅ 180 អង្សាសេនៅជាប់នឹងថាសដុតនំដាក់ចានទឹក។ ដុតនំសម្រាប់ 8-10 នាទី។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចកាន់នៅខាងក្នុងនៃផ្សិតដោយមានកាំបិតស្តើងមុតស្រួចដាក់ផ្សិតនៅលើផ្ទៃការងារនិងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បម្រើភក់ក្តៅ។

Gazpacho ជាមួយឪឡឹក

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត:

• 3 ប៉េងប៉ោះទុំមធ្យម
• 400 ក្រាមនៃសាច់ឪឡឹក
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ vinegar balsamic
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះសឺរី
• pinch នៃ coriander ដី
• pinch អំបិល
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ដាក់
• អំបិលនិងក្លិនស្អុយ។ វាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នាដាក់ក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។

សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ gazpacho scalded ជាមួយទឹករំពុះ, peeled, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកស្លាបព្រាជាមួយគ្រាប់ពូជនោះ។ ជាមួយនឹងឪឡឹកកាត់ចាននិងយកគ្រាប់។ ដាក់ល pulp នៃប៉េងប៉ោះនិងឪឡឹកនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមពីរប្រភេទនៃ vinegar ។

ទីក្រុង Charlotte ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• 2 សុដន់នៃសុដន់មាន់
• 2 ផ្លែប៉ោមមធ្យម
• ជាក្រុមតូចមួយនៃ thyme
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 1 tsp zest ដី lemon
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• ម្សៅ 2 ពែង
• 1 ស៊ុត
• 0.5 kefir ពែង
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
• អំបិល

សម្រាប់ផ្លែល្ហុងនិងផ្លែប៉ោមដែលបានកាត់ជាបំណែកប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កូរជាមួយស្លឹក thyme, ខ្ទឹម c ​​hopped, zest និងប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអង្កត់ផ្ចិតនៃ 28 សង់ទីម៉ែត្រ fry ល្បាយលើកំដៅមធ្យម 4-5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, រដូវជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ នៅក្នុងចានមួយនៃការលាយដើម្បីរែងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមស្ករ 2 tsp ។ អំបិល, kefir ក្តៅនិងស៊ុត។ កូរ។ ចាក់បំពេញជាមួយនឹងការសាកល្បង។ ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុនរហូតដល់ 160 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។

បង្គាដែលមានប៉ោមនិងទឹកដោះគោដូង

• បង្គាស្រស់ចំនួន 400 ក្រាម
• 2 pears ទុំ, ទន់និងផ្អែម
• 1 lime
• 1 តោន (400 ក្រាម) នៃទឹកដោះគោដូង
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកត្រី
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងណាត់ណាត់ប្រេងធ្យូងមធ្យមនៃ coriander
• អំបិល, ម្រេច cayenne
• ឈីសប៊ីរីជាមួយនំអាខេរី

បង្គាដើម្បីកោស។ Pears peel និង mash ជាមួយ fork មួយ។ យកកំបោរចេញពីចង្ក្រាន 1 tsp ។ zest ។ ផ្សំផ្រស្រងទឹក pest, zest និងទឹកកំបោរទឹកត្រីទឹក Walnut និងទឹកដោះគោដូង។ នៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច cayenne ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទទួលបានត្បូងពេជ្រពីចង្ក្រានគ្របដណ្តប់ដោយចានមួយបត់។ ទុកកំដៅរហូតដល់បានដាក់។