រូបមន្តដុតនំលឿននិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តដុតនំលឿននិងឆ្ងាញ់ - តែនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងហើយសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។

ម៉ាស្សាសូកូឡា

នៅលើ Jelly ខៀវ។

សម្រាប់ 4 មុខនៃរូបមន្ត:

ចំពោះចារាយខៀវខ្ចី:

• 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated

• 125 មីលីលីត្រនៃទឹកប៊ឺរី

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon

• 250 ក្រាមនៃកាលីត្រ blueberries ទឹកកក

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ

ចំពោះម៉ាស្សាសូកូឡា:

•សូកូឡាជូរចត់ 125 ក្រាម

• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ syrup berry

•ពង 1

• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated

•ក្រែម 100 មីលីលីត្រ

ស្ករត្រូវបានរលាយក្នុងរន្ធដើម្បីធ្វើឱ្យមាសស្រស់។ Pour berry និងទឹក lemon ។ បន្ថែម berries និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ម្សៅ diluted ចូលទៅក្នុងតារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុងដ៏ធំមួយ blueberry នេះ។ ដើម្បីបំបែកទៅជា 4 កែវ។ សូកូឡានឹងបំបែកហើយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូរលាយនៅលើទឹកក្តៅ។ ញែកពងក្រពើចេញពីប្រូតេអ៊ីនហើយវាយវាជាមួយតុ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ កូរឱ្យសូកូឡាត្រជាក់។ ក្រែមដើម្បីញ័រ។ ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ 1 តុ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ដំបូងលាយក្រែមជាមួយសូកូឡាបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីន។ ម៉ាសសិលាដាក់ខ្ញីផ្កាឈ្មោលនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

ការរៀបចំ: 3 ម៉ោង 25 នាទី

ក្នុង 1 ភាគ 390 kcal ។ 5 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 20 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 41 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

pudding សូកូឡា

នៅក្រោមអាល់ម៉ុន caramel ។

សម្រាប់ 4 មុខនៃរូបមន្ត:

•សូកូឡាជូរចត់ 100 ក្រាម

•ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ

• 2 ចាននៃវីតាមីន

• 1 ពងមាន់

• 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ

• 1 ពណ៌សស៊ុត

•ក្រែម 70 មីលីលីត្រ

• 5 តុ។ ស្លាបព្រានៃ syrup berry

• 75 ក្រាមនំអាល់ម៉ុង

សូកូឡាត្រូវបែក។ រំពុះទឹកដោះគោបន្ថែម vanillin ដាក់សូកូឡានិងរលាយវានៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ឆក់ខ្ទីលាយជាមួយតុ 1 ។ ជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រានិងលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ នាំយកទៅរំពុះមួយយកចេញពីកំដៅ, whip និងលាយប្រូតេអ៊ីន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ Cream ញ័រនិងដាក់ចូលទៅក្នុងក្រែម។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, រលាយ 2 tablespoons នៃជាតិស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel ។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូនិងរាលដាល caramel ចូលទៅក្នុងផ្សិត 4 ។ ម៉ាស់ Pudding បានដាក់នៅលើកំពូលហើយដាក់នៅលើ 30 នាទីនៅតំបន់ត្រជាក់។ ខូគីគាំងនិងត្រាំ 3 តារាងស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូ។ ដាក់វានៅលើ pudding មួយនិងដាក់វានៅលើទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំ: 3 ម៉ោង 30 នាទី។

ក្នុង 1 ភាគ 490 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម។ ខ្លាញ់ 23 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 55 ក្រាម

សាជីជ្រូកសូកូឡា

ជាមួយនំប៉័ងនំប៊ីសស្ទីន។

សម្រាប់ 4 មុខនៃរូបមន្ត:

• 225 ក្រាមសូកូឡាជូរចត់

• 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច

• 2 តុ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្មៅ

• 2 ពង

• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

• Cream 120 មីលីលី

• 30 ក្រាមនៃ biscuits នំប៉័ង

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា

កំប៉ុងសូកូឡា 125 ក្រាមនិងរលាយដោយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃទឹកនិងកាហ្វេ។ yolks ពងបំបែកពីប្រូតេអ៊ីនហើយលាយជាមួយតុ 1 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ក្រែមនិងលាយជាមួយគ្នាដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹង 1 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ចំពោះសូកូឡាដំបូងលាយ yolks បន្ទាប់មកក្រែមនិងកំប្រុក។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងទំរង់ដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ខូឃីស័រក្រឡុកនិងលាងជូត 1 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។ រំពុះក្រែមដែលនៅសេសសល់និងរលាយនៅក្នុងវា 100 ក្រាមនៃសូកូឡាជាមួយនឹង butter ។ នៅក្នុងផ្សិតនៅលើក្រែមដាក់ខូឃីស៍ហើយចាក់ម៉ាសសូកូឡា។ ញាក់រយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់នៅលើចាន។

ការរៀបចំ: 25 នាទី។

ក្នុង 1 ភាគ 510 kcal ។ 10 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 32 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 44 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

Pancakes ជាមួយសូកូឡា

រសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងការសម្តែងថ្មី។

សម្រាប់ 4 មុខនៃរូបមន្ត:

• 80 ក្រាមនៃម្សៅ

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ

•អំបិល

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា

• 2 ពង

ទឹក 50 មីលីលីត្រ

• 4 តែ។ butter tablespoons

•សូកូឡាជូរចត់ 100 ក្រាម

•ក្រែម 80 មីលីលីត្រ

• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ syrup berry

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវនិងស្ករម្សៅមួយ

ចំពោះខ្ទិះសាំងលាយម្សៅម្សៅម្សៅអំបិលស្ករ vanilla ស៊ុតទឹកដោះគោនិងទឹករ៉ែ។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។ កំដៅ oven ទៅ 70 °។ នៅក្នុងការដុតនំដុតនំឆាមួយនំ 8 ខ្ទិះ។ បានបញ្ចប់ pancakes ដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែម, កំដៅនិងរំលាយសូកូឡានៅក្នុងពួកគេ។ ចម្អិន 2 នាទីហើយយកវាចេញពីកំដៅនិងលាយស៊ីរ៉ូ។ Pancakes ថ្នាំកូតជាមួយទឹកជ្រលក់រមូរចូលទៅក្នុងវិលនិងកាត់។ ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវនិងស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 15 នាទី

ក្នុង 1 ភាគ 390 គីឡូក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 23 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត 36 ក្រាម

នំសូកូឡា

ជាមួយនឹងការ pears ។

20 បំណែក

សម្រាប់ការសាកល្បងរូបមន្ត:

• 460 ក្រាមនៃ pears លុបចោល

• 1 កញ្ចប់នៃល្បាយស្ងួតសម្រាប់ធ្វើនំសូកូឡា

• 150 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine

3 ស៊ុត

ទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ការបំពេញ:

• 500 មីលីក្រាម

30 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ

4 ថង់ក្រែម

2 កាបូបស្ករ vanilla

500 មីលីក្រក្រម Cream ក្រាស់

សូកូឡា 50 ក្រាម

ម្សៅកាកាវ

ចង្ក្រានកំដៅទៅ 180 °។ បាច pears នៅលើ Sieve បានមួយប្រមូលទឹក 50 មីលីលីត្រ។ ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បញ្ចូលប៊ឺ, ស៊ុតនិងទឹកដោះគោទៅលាយនំសូកូឡា។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាបបំផុត។ ដាក់ម្សៅក្នុងចានដុតនំលាបខ្លាញ់និងកម្រិត។ នៅលើ dough ជាមួយចន្លោះពេលស្មើគ្នាដាក់ pears កាត់ដូចជានៅក្នុងរូបថតនិងចុចបន្តិច។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ យកក្រដាសដុតពីឡភ្លើងចេញហើយឱ្យម្សៅត្រជាក់។ សូកូឡារលាយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចកាត់ជ្រុងនិងច្របាច់ចេញទៅដាក់លើជ័រកៅស៊ូក្នុងទំរង់គំរូខុសៗគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្កក។ លាយក្រែមជាមួយម្សៅស្ករចង្កានិងចានវ៉ានីឡា។ ល្អរង្គោះរង្គើ។ បន្ថែម Cream sour និងទឹក pear ។ អ្រងួនម្តងទៀត។ ដាក់ក្រែមនៅក្នុងកាបូបដាក់នំប៉័ងនិងច្របាច់ផ្លែប៉មនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាកុលាប។ ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវហើយតុបតែងជាមួយគ្រឿងតុបតែងសូកូឡា។

ការរៀបចំ: 55 នាទី។

នៅក្នុងមួយបម្រើ 420 kcal ។ 5 ក្រាមនៃជាតិប្រូតេអ៊ីន 33 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 12 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

នំខេក

ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូខ្មៅ។

14 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 200 ក្រាមនៃម្សៅ

• 150 ក្រាមប៊ឺញាក់

• 75 ហ។ ត

• 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

• 1 yolk

•សណ្តែកស្ងួតសម្រាប់ដុតនំមូលដ្ឋាននៃ dough

ចំពោះការបំពេញរូបមន្តនេះ:

• 500 មីលីក្រាមខ្មៅ

• 125 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌ស

• 110 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

• 250 ក្រាមនៃ mascarpone

• 200 ក្រាមតិចតួចឈីក្រុមគ្រួសារ

•ដីកិន

នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ, butter sliced, គ្រាប់, ស្ករ, yolk និងទឹកត្រជាក់ 60 មីលីលីត្រ។ Knead dough នេះ។ សំណុំបែបបទត្រូវបានជួរជាមួយក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ។ រមៀល dough និងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតធ្វើឱ្យគែម។ ដាក់វាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។ កំដៅ oven ទៅ 220 °។ មូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកក្រដាសដុតពីខាងលើដើម្បីបង្ហូរពពុះ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសនិងសណ្ដែកហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ រៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ រំពុះស្រាជាមួយ 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទីជាមួយ stirring ។ បន្ទាប់មកដាក់ទំពាំងបាយជូនិងចម្អិន 2 នាទី។ រៀបចំ berries នៅក្នុងចានជាមួយ whisk មួយ, ចម្អិនជាតិស្ករសម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមបំពេញពួកវាជាមួយ berries និងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ Mascarpone លាយជាមួយឈីក្រុមឈីស 50 ក្រាមនៃស្ករសនិងចៀន។ ដាក់នៅលើនំបញ្ចប់ពីខាងលើដើម្បីចែកចាយ berries ។

ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 15 នាទី

ក្នុង 1 ទទួលទាន 320 ក្រាម, 7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 20 ក្រាមនៃខ្លាញ់, 28 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

នំកុកឡានដែលមានក្រែមលាយ

វាត្រូវចំណាយពេលវេលាសន្សំសំចៃដើម្បីឱ្យត្រជាក់ចុះដូច្នេះត្រូវរៀបចំការព្យាបាលឱ្យបានមុនថ្ងៃ។

12 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 6 ពង

125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated

• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃ zest lemon ដឹងគុណ

125 ក្រាមនៃម្សៅ

2 តែ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ

50 ក្រាមនៃម្សៅ

សម្រាប់ក្រែមតាមវេជ្ជបញ្ជា:

• 20 ក្រាមនៃ gelatin

• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារ

•ទឹកដោះគោយ៉ាក្រាម 100 ក្រាម

• 5 តុ។ tablespoons នៃស្កររលាយ

•ថង់យូន៉ូ 2 ថង់

• 400 ក្រាមនៃកំប៉ុង

Cream 250 មីលីលីត្រ

ចង្ក្រានកំដៅទៅ 180 °។ yolks ស៊ុត whisk ជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្ករ vanilla និង zest ។ ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ 1 តុ។ ស្លាបព្រាស្ករសនិងផ្សំជាមួយបរិមាណលឿង។ ជីកម្សៅដោយម្សៅម្សៅនិងលាយម្សៅលាយពងមាន់។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតមួយដោយរលូននិងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ការកាត់នំប៉័ងធ្វើឱ្យត្រជាក់ចូលទៅក្នុងនំពីរ។ លាងសំអាតជេល្លីន។ ឈីសឈីសលាយជាមួយទឹកដោះគោជូតបាយ 3 ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅនិងស្ករ vanilla ។ កំដៅ Gelatin កំដៅលាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ Cream curd បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសល់។ នៅពេលដែលម៉ាសចាប់ផ្តើមរឹងមាំ, whip Cream និង 3/4 បន្ថែមទៅក្រែម។ លាយជាមួយក្រូចឃ្វិច (សាច់ស្លាបព្រាចំនួន 12 បានពន្យារពេល) ហើយដាក់នៅលើនំខាងក្រោម។ គ្របដណ្តប់ដោយនំទីពីរចុចហើយដាក់ក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ លាងអង្ករដោយម្សៅស្ករសតុបតែងជាមួយការលាបក្រែមនិងកាឡូរី។

ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 35 នាទី។

ក្នុង 1 ទទួលទាន 380 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន 11 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 20 ក្រាមកាបូបូដ្រាត 37 ក្រាម

រមៀលសូកូឡា

ជាមួយនឹង Cream creamy-nut ។

សម្រាប់ 16 កំប៉ុង

សម្រាប់ការសាកល្បងរូបមន្ត:

• 4 ពង

• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated

•ចានវីល្លីន 1 កំប៉ុង

• 80 ក្រាមនៃម្សៅ

• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ

• 1 កំប៉ុងមួយសាប

សម្រាប់ក្រែម:

• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated

• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូស្ករ

• 200 ម។ ល

• 10 ក្រាមនៃប៊ឺ

• 30 ក្រាមសូកូឡាជូរចត់

• Vanillin នៅខាងចុងនៃកាំបិត

កំដៅ oven ទៅ 200 °នេះ។ ញែកពងក្រពើពីពណ៌សនិងវាយវាជាមួយទឹកក្តៅចំនួន 4 ស្លាបព្រា 50 ក្រាមនិងស្ករស Vanillin ។ ប្រូតេអ៊ីនវាយដំឡើងជាមួយនឹង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងដាក់នៅលើមួយដ៏ធំ yolk ។ លាយម្សៅម្សៅកាកាវម្សៅនិងលាយម្សៅស៊ុត។ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded និងដាក់ផ្ទះនៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ រៀបចំនំប៉័ងពីលើកន្សែងដែលមានជាតិស្កររួចយកក្រដាសចេញ។ ប៊ីសស្ទីនបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ស្ករជាមួយ stirring caramelize ។ កូរឱ្យនៅក្នុង syrup, 40 មីលីលីត្រនៃ Cream និង butter ។ បន្ថែមសូកូឡានិងវ៉ុលឡីន។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការចាក់នៅលើសន្លឹក foil មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កក។ វាយកំទិច 160 មីលីលីត្រ។ សូកូឡាទឹកកករលាយដើម្បីកិននៅក្នុងឧបករណ៍លាយមួយបន្ថែមតារាងចំនួន 3 ស្លាបព្រានៃក្រែម។ បន្ទាប់មកលាយក្រែមដែលនៅសល់។ លាងខ្ទះនំប៉័ងហើយគ្របវាជាមួយក្រែមក្រាស់។ រមៀលម្តងទៀតចូលទៅក្នុងរមូរនិងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយម្សៅស្កររលាយនិងសូកូឡា។

ការរៀបចំ: 2 ម៉ោង 55 នាទី

ក្នុងមួយបម្រើ 200 គីណាល់។ 4 ក្រាមនៃជាតិប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 26 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

Pumkin Pie

ស្នាដៃសិល្បៈដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រលាញ់ចូលចិត្តនូវគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបដែលមានស្មុគស្មាញបំផុត។

14 ដង

សម្រាប់ការសាកល្បងរូបមន្ត:

• 50 ក្រាមនៃ butter

• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

• 15 ក្រាមអាល់ម៉ុនកាត់

• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla

•ក្រែម 1/2 នៃក្រូចឆ្មា

• 1 yolk

• 150 ក្រាមនៃម្សៅ

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ពៅចៀនដី

•អំបិល

សម្រាប់ល្ពៅបំពេញរូបមន្តនេះ:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត

• 30 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ

•ស្រាពណ៌ស 100 មីលីលីត្រ

ទឹក 50 មីលីលីត្រទឹកក្រូច

•ខ្ញី 15 ក្រាម (កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត)

•មើមខាញ់ចំនួន 3 និងកញា៉ាមមុំ

• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla

• 10 មីលីលីត្រនៃទឹកកើនឡើង

•សារធាតុខាប់ជ័រ 300 ក្រាម (គូប)

ចំពោះម៉ាសឈីស:

• 300 ក្រាមនៃឈីសខាត់ឈី

• 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃស្ករត្នោត

•ពង 1

• 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ

•ល្ពៅ 175 ក្រាម

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាម្សៅ

•ចៀន 1 ដើម

• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla

• 4 ដំណក់នៃការកើនឡើងប្រេង

ដើម្បី sprinkle រូបមន្តនេះ:

• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ពៅចៀនដី

• 65 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

• 150 ក្រាមនៃម្សៅ

•អំបិល

•ក្រឡុកកំប៉ុង 1/2 ក្រូច

• 85 ក្រាមនៃ butter

លាយប៊ឺជាមួយស្ករអាល់ម៉ុនស្ករ vanilla ពណ៌ក្រហមនិងលឿង។ បន្ថែមម្សៅ, គ្រាប់ល្ពៅនិង 1 អំបិលអំបិល, knead បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ។ បង្វែរវាចូលក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងកន្លែងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រឿងផ្សំដែលបានចុះបញ្ជីលើកលែងតែទឹកផ្កាឈូកនិងល្ពៅនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនកំដៅទាបអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បង្រួមវាត្រឡប់មកវិញក្នុងរន្ធមួយប្រមូលស៊ីរ៉ូនិងនាំវាត្រឡប់ទៅរំពុះវិញ។ បន្ថែមទឹកផ្កាឈូកនិងល្ពៅអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងបោះចោលនៅលើ Sieve បាន។ កំដៅ oven ទៅ 160 °។ បាតនៃទំរង់ដែលអាចយកជាលំដាប់បានជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិត 28 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានតម្រៀបជាមួយក្រដាសដុតនិងរមៀលចេញនូវម្សៅនៅលើវា។ នៅជុំវិញដើម្បីបង្កើតគែមផ្សិត។ ដុតត្រូវដុតនំរយៈពេល 12 នាទី។ កំដៅ oven ទៅ 200 °នេះ។ Cheese ឈីស curd ជាមួយស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយស៊ុតទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំនិងល្ពៅសុទ្ធ។ ផ្សំវាជាមួយឈីសឈីស។ ផ្សំម្សៅជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយជាមួយគូបល្ពៅទៅម៉ាសឈីស។ បំពេញការបំពេញនៅលើមូលដ្ឋាននៃ dough បានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ លាយគ្រាប់ល្ពៅដីជាមួយស្ករម្សៅ 1 កំប៉ុងអំបិលនិងខ្ញី។ រំលាយប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយត្រដុសជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងខ្ទះប៊ឺរីដ៏ល្អ។ ចាក់នំទៅ crumb លទ្ធផលដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំផ្សេងទៀត 40 នាទី។

ការរៀបចំ: 2 ម៉ោង

នៅក្នុងការបម្រើមួយ 380 kcal ។ 7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 12 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 58 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត