- ទា (មានទំងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម) - 1 ដុំ
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក
- Celery (stalks) - បំណែក 2-4
- Lemon - 1 ដុំ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- គ្រឿងទេស - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្បូរ, ឱសថ Provence, rosemary)
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស្រាផ្អែម - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងផ្សំ។ ដំបូងវាជាចាំបាច់ដើម្បីវៀនទា (ប្រសិនបើមិនទាន់បានកាត់ថប់) កាត់គន្លឹះនៃស្លាបកន្ទុយជាតិខ្លាញ់លើសនិងស្បែកលើស។ នៅក្នុងពាក្យមួយរៀបចំ carcass នេះ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានទឹកផ្លែក្រូចមួយលីទឹកផ្លែលឿងទឹកអំបិលម្រេចប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ទានៅក្នុងលទ្ធផល marinade និងផ្ញើ marinated នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1-6 ម៉ោង (សមុទ្រយូរជាងនេះ - រសជាតិរសជាតិនៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចនេះ) ។ ពណ៌ទឹកក្រូចមួយត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែក។ ទា Pickled ត្រូវបានគេយកពី marinade, stuffed ជាមួយ stalks celery និងត្រីមាសពណ៌ទឹកក្រូចដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំប្រេង lightly ។ ដាក់ទានៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងក្នុងកំឡុងពេលនៃការដុតនំរៀងរាល់ 20 នាទីទឹកទាឈរនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ទឹកដុតនំ។ ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំក្រេម។ យើងលាយផ្លែទឹកក្រូចទឹកឃ្មុំនិងស្រា។ មួយល្បាយស្តើងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយបាននាំទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ syrup នេះ។ នៅពេលដែល glaze ទទួលបានស្ថិរភាពចាំបាច់ - យកវាចេញពីភ្លើង។ យើងយកទាដែលបានរៀបចំចេញពីចង្ក្រាននៅខាងក្នុងភេសជ្ជៈហើយយើងចោលក្រូចឆ្មារយើងចាក់ទានៅលើជញ្ជាំងដែលមានក្ដៅក្តៅដែលរៀបចំដោយយើង - ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! បម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងចំណិតនៃទឹកក្រូចស្រស់និងគ្រឿងក្រអូបមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍អង្ករ) ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 7-9