- ម្សៅ - 300 ក្រាម
- អាល់ម៉ុនដី - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- yeast - 14 ក្រាម
- Butter - 35 ក្រាម (កាត់)
- 1 rind lemon - 1 ដុំ
- peel 1 ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- ស្រាផ្អែមពណ៌ស - 120 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 2 + 1 បំណែក
- ផ្លែឈើ candied - 150 ក្រាម (chopped)
- អាល់ម៉ុនទាំងមូល - 150 ក្រាម (កាត់)
- ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- nutmeg ដឹងគុណ - 1 pinch
- ស្កររលាយ - 1 ដុំ
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅអាល់ម៉ុនដីនិងដំបែ។ បន្ថែមប្រេងនិងលាយ។ បន្ថែមលាបក្រូចនិងទឹកក្រូច ... ... ស្រា 2 - មួយ, បន្តិចវាយដំស៊ុត ... ... ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ almonds ដំណាប់ cinnamon និង nutmeg ។ កូរឱ្យល្អនិងធ្វើឱ្យម្សៅទន់។ ប្រសិនបើ dough លេចឡើងស្ងួតបន្ថែមទឹកឬស្រា។ Knead dough ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃម្សៅមួយដូច្នេះថា dough មិនក្លាយទៅជាស្អិត។ កាត់ដុំក្តក់ចេញពីម្សៅឃ្មុំប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រហើយរមៀលបំពង់មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, ខាញ់កុម្មង់នំជាមួយស៊ុតនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីខូឃីស៍បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីលាងជាមួយស្កររលាយ។
ការបម្រើ: 12