- Tuna - 1 គីឡូក្រាម
- Luka - 2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- Capers - សិល្បៈ 2 ។ ស្លាបព្រា
- Cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Laurel Leaf - 2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
peel និង chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។ លាបប៉េងប៉ោះនិងកាត់ប៉េងប៉ោះ។ លាបខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ ព្រួសទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើត្រីធូណាលើភាគីទាំងសងខាងហើយទុកវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ Preheat 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវនៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងឆ្អិនមួយហើយបន្ថែមគំនិតនេះ។ ហុច 15 នាទីរហូតទាល់តែវារលាក់។ កូរឱ្យខណៈពេលដែល frying ដូច្នេះថាគំនិតត្រូវបានចម្អិនរាបស្មើ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយកំដៅទឹកតិចតួច។ នៅលើស្បករបស់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗធ្វើរន្ធមួយដាក់វាដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 40 វិនាទីបន្ទាប់មកចាក់ចេញទឹកហើយលាងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹក។ លាបនិងកាត់ជា 4 ផ្នែក។ កាត់ទៅជាបំណែកតូច។ នៅពេលដែលគំនិតត្រូវបានចម្អិនដាក់វានៅផ្នែកខាងក្រោមនៃជ័រកៅស៊ូរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់លើកំពូលស្លឹកខ្ទឹម cumin និងស្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះមានពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចហើយយកវាចេញពីឡភ្លើងបន្ថែម capers លាយហើយបញ្ច្រាសចុះក្រោមជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីច្របាច់ទឹកចេញ។ ដាក់ឡប់ទៅក្នុងឡ។ 6 ។ 5 នាទីមុនប៉េងប៉ោះរួចរាល់កម្តៅ 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវនៅក្នុងចំណិតមួយនៅក្នុងកំដៅអតិបរមា។ បន្ថែមត្រីធូណាហើយចម្អិន 20 វិនាទីនៅម្ខាងៗ។ ប៉េងប៉ោះបានបញ្ចប់បានយកចេញពី oven នេះចាក់ 2 tablespoons ។ ប្រេងអូលីវហើយដាក់ត្រីធូណានៅលើកំពូល។ ដាក់សំណុំបែបបទត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀត។ បម្រើនៅលើចានកំដៅ។ តុបតែងជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងដំឡូងស្រស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4