pies ឈីសឈីសជាមួយឈីក្រុមឈីស stuffing ទាំងនេះគឺជា pies ឈីសក្រុម Fulham ណាស់ ... ហើយការបំពេញនៅក្នុងពួកគេគឺ curd និង dough គឺឈីក្រុមឈី។ បំពេញឈីក្រុមគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តភាពខុសគ្នាច្រើនបំផុត។ បន្ថែមពីលើឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ការរួមផ្សំដូចជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានដូចជាឈីសដែលមានគ្រាប់ពេជ្រក្លីនំឈីសដែលមានផ្លែអាប៉ូរីនិងដំឡូងបារាំងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងផ្លែឈើក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិអង្រឹងដូងនិងវត្ថុផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីបំពេញការបំពេញកំដៅទៅ patties ទាំងនេះខ្ញុំបានប្រើ zest lemon ។ dough សម្រាប់ pies ឈីក្រុម Fulham ក៏អាចជាប្រភេទចម្រុះបំផុត: yeast, puff, ខ្សាច់ជាដើម។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកត់សម្គាល់នូវនំផ្អែមខ្លីដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើនំផ្អែមឬផ្អែមផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:- Curd 200 ក្រាម
- Butter 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- សូដា 2 ក្រាម
- Curd 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ឡូស 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ខ្សាច់ curd, អ្នកត្រូវម្សៅ, ឈីក្រុម Fulham, butter ឬក្រែម margarine ស៊ុតស្ករអំបិលនិងសូដា។
- ជំហានទី 2: ប៊ឺសធ្វើឱ្យព្រិលបន្ថែមស្ករស។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងញ៉ាំជាមួយគ្នាម្តងទៀត។
- ជំហ៊ានទី 4: ក្រឡុកនិងបន្ថែមឈីសដែលលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 5: ផ្សំម្សៅជាមួយអំបិលនិងសូដា (កុំពន្លត់សូដាវានឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតឡាក់ទិចនៃឈីសឈីស) ហើយបន្ថែមទៅលើម្សៅប៊ឺរផ្អែម។
- ជំហានទី 6 ដំបូងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងរង្គាលរលុង។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកលាយម្សៅហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ជំហានទី 8 ខណៈពេលដែល dough ត្រជាក់, រៀបចំការបំពេញពីឈីក្រុម Fulham ស៊ុតស្ករនិង lemon ។
- ជំហានទី 9 ដោយប្រើក្រូចឆ្មេលបាសជាមួយគ្រឿងក្តៅឬពិសេស។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំនៃការបំពេញនិងលាយពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដោយដៃជាមួយសមឬកំទេចកំទីសម្រាប់ដំឡូង។
- ជំហាន 10 កាត់ dough នៅលើផ្ទៃម្សៅ -padded ចូលទៅក្នុង 15 បំណែកដូចគ្នា។
- ជំហានទី 11 បំណែកនៃនំដូណាត់ ៗ ចូលទៅក្នុងនំដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5 មមដាក់នៅកណ្តាលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបំពេញនិងការពារគែម។
- ជំហានទី 12 ដាក់ patties មួយចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ព្រំស៊ីលីកុនឬក្រដាសដុត។
- ជំហាន 13 ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated នៅ 200 ° C រហូតដល់ browned សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បានបញ្ចប់ចានឈីសអំបោះ, គ្របដណ្តប់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីជាមួយកន្សែងមួយ។ មានតែមួយដ៏ល្អ!