ការរៀបចំជើងសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រាន។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងសាច់មាន់គឺសំបកមាសនិងក្រូច។ អ្នកអាចសម្រេចបានតាមវិធីផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៏លាយស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនរួចរង់ចាំរហូតដល់គ្រឿងផ្សំបង្កើតជា caramel រួចហើយដើម្បីចៀនជើងសាច់មាន់។ នៅក្នុង glaze មួយ crust ប្រែចេញឆ្ងាញ់! ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែលាយជាមួយជាតិខ្លាញ់របស់វា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ crust ruddy ត្រូវបានទទួលប្រសិនបើសាច់ត្រូវបាន rubbed ជាមួយ mayonnaise និងគ្រឿងទេស។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុតនេះ។ មធ្យោបាយមួយទៀតដែលមានវ័យក្មេងគឺត្រូវដុតសាច់មាន់នៅក្នុងដៃ។ វាតែងតែមានភាពសាមញ្ញនិងហ៊ាន។ ហើយទីបំផុតសំបកមាសអាចសម្រេចបានប្រសិនបើអ្នកខាញ់សាច់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងបានដុតនំជើងមាន់ហើយដាក់វាទៅក្នុងដបទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មករុំនំដាក់នំបុ័ង។ លទ្ធផលគឺអស្ចារ្យ, ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមនិងអ្នក!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្គរមាន់ 8 កញ្ចប់។
- ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- អំបិល 2 pinch
- នំប៉័ងនំបុ័ង 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ទឹកយ៉ាអួ 200 មីលីលីត្រ
- Mustard 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ផែលលីស្រស់ 0,25 bunch
- អំបិល 4 ខ្ទឹម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ម្ហូបនេះយក: ជើងមាន់, ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុខ្លាញ់ខ្ទឹមសទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាអំបោះប៊ឺរប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 2 ជើងមាន់លាងហើយស្ងួតជាមួយក្រដាសដាក់ក្រដាស។ ដើម្បីលុបជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 20 នាទី។
- ជំហានទី 3 កាត់ parsley ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងចានជ្រៅលាយទឹកដោះគោជូរជាមួយឱសថនិងម៉េត្រូត។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចំនួន 3 ខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចកន្លះ។ បន្ថែម 4 អំបិលនៃអំបិល។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
- ជំហានទី 5 ជើងសាច់មាន់នីមួយៗជ្រលក់ចូលក្នុងដបទឹកដោះគោយីហោដំបូងហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅនំប៉័ង។
- ជំហានទី 6 ដាក់ជើងមាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របក្រដាសជ័រ។ ដាក់ដុំតូចមួយនៅលើជើងគ្នា។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 50-60 នាទីមុនពេល crust crispy មួយ។
- ជំហាន 7. ដុតនំជង្គង់បន្តិចត្រជាក់និងបំរើជាមួយគ្រឿងសំអាង។