តួកគីនៅក្នុងឡ

លាងតួកគីនិងលាងសមាតវាពីចង្កេះ។ កាត់និងជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 1 បំណែក (ទំហំណាមួយគ្រាន់តែដើម្បីឱ្យសមនៅក្នុង oven នេះ)
• ទំពាំងបាយជូរ - 2 កំប៉ុង
• Butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Lemon - 2-3 បំណែក
• ខ្ទឹម - 6-8 Zubchikov
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

លាងតួកគីនិងលាងសមាតវាពីចង្កេះ។ កាត់និងជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះសូមជូតចូលទៅក្នុង carcass butter ប៊ឺសូកូឡានិងរដូវ។ នៅខាងក្នុង carcass ដាក់ cloves នៃខ្ទឹមសនិង lemons, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ចង្ក្រានគួរត្រូវបានកំដៅដល់ 230 ដឺក្រេ។ នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយចាក់ពីរពែងនៃទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ស្និតនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ តួកគីត្រូវបានដាក់រួចទៅហើយនៅលើខ្លួនវាដឹងគុណ។ ដាក់នៅក្នុង oven និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 150 ដឺក្រេ។ 2. អ្នកត្រូវគណនារយៈពេលចម្អិនអាហារនៃប្រទេសទួរគីរបស់អ្នក។ គណនានៅឯអត្រានៃការ 13 នាទីសម្រាប់ 450 ក្រាមនៃទំងន់ carcass ។ ប៉ុន្តែពេលវេលានេះគឺទាក់ទង។ យើងឃ្មុំនៅក្នុង 7 គីឡូក្រាមដុតនំប្រហែល 4 ម៉ោង។ នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលពេលវេលាកំណត់ដែលបានកន្លងផុតទៅ, ពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាននៃប្រទេសទួរគីនេះ។ បន្ទាប់ពីរាល់ 40-45 នាទីទួរគីត្រូវការត្រលប់មកវិញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទាញវាចេញពី oven និងចាក់ទឹកពីឆ្អឹង។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងសូមចាក់ខ្មោចជាមួយប៊ឺ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ 3. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ទួរគីមួយ? ដុសខ្មោចជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញនៅបីកន្លែង - សុដន់, ភ្លៅខាងក្រៅ, ខាងក្នុងភ្លៅ។ ប្រសិនបើទឹកចេញមកជាមួយនឹងបឹងទន្លេសាបនោះវាមិនទាន់រួចរាល់នៅឡើយទេ។ ប្រសិនបើមិនទាន់ទៅដល់នៅឡើយទេបន្ថយកំដៅក្នុងឡភ្លើងរហូតដល់ 70 ដឺក្រេហើយយកខ្មោចមកវិញពី 20 ទៅ 30 នាទី។ គ្រាន់តែមិនសង្ស័យ, តួកគីនឹងប្រែទៅជាសិទ្ធិ។

ការបម្រើ: 12-16