សាច់ត្រីសាម៉ុងជាមួយអាសុីល
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- ទទួលទានសាច់ត្រីសាម៉ុង 4 ឈុត
- ស្រាស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
- 300 មីលីលីត្រនៃទឹក
- 2 sprigs នៃ dill
- carrots 200 ក្រាម
- 200 ក្រាមនៃ zucchini
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម 1
- 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
- អំបិលម្រេច។
សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ: lemon, dill ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. ចាក់ស្រាពណ៌សចូលទៅក្នុងធុងបាតនៃចំហាយទឹក, ទឹកត្រជាក់, ដាក់ sprig នៃ dill ។ ដាក់កោសលបន្លែមម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើធុងខាងលើកាត់ចូលក្នុងសំពត់ស្តើង។ ចម្អិនបន្លែក្នុងរយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់មកឱ្យឈរ 2 នាទី។ ដោយគ្មានកំដៅ។ 3- សាច់ត្រីឆ្អិនអំបិលត្រីសូម៉ុងដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅបាតខាងក្រោមដាក់ចំហាយទឹកកកជាមួយគំរបហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ដាក់បន្លែជាមួយត្រីសាម៉ុងនៅលើចានលាយជាមួយចំណិតស្រាទំពាំងបាយជូរនិងដំឡូងឆី។
Pancakes "ព្រិលព្រះមហាក្សត្រិយានី"
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 125 ក្រាមនៃម្សៅ
- 20 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 20 ក្រាមប៊ឺសូកូឡា
- ពងធំ 1
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ
- 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ទន់
- 8 គ្រាប់។ ខ្ញី candied
- 4 ផ្លេសស្រស់ (អ្នកអាចយកកំហប់ក្នុងសុីរ៉ូ)
- ផ្អែម ៗ 4 នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខ្សែស្រឡាយមួយ
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាយម្សៅនិងស្កររលាយ។ ជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយទឹកនិង knead dough ដូចគ្នា។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ 2. ដុតនំ 8 កែវប៊េសនៅលើទំហំដូចគ្នា។ ចម្អិនលាមកនិងខ្ញីលាយល្អជាមួយឈីស។ នៅចំកណ្តាលនៃនំផេនខេនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញបំពេញនិងបង្កើនគែមរបស់ pancakes ឡើងបង្កើតបាវ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចងស្ករគ្រាប់នីមួយៗនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃខ្សែស្រឡាយមួយ (ឬប្រើបន្ទះនៃ peel មួយ) ។
ខូឃីស៍« Vane »
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
កុម្មង់នំ puff ទឹកកកដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយ - 300 ក្រាម, marzipan - 50 ក្រាម (ល្បាយនៃអាល់ម៉ុងដឹងគុណជាមួយស្ករនៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1) ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur -1 ទី។ L. , marmalade ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 tsp, yolk -1 កុំព្យូទ័រ PC, ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ លី។ ទឹក 1 - tbsp ។ លីត្រ, pistachios -1 ជាន់។ លីត្រ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
យកស្រទាប់ម្សៅនំផ្អែកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រួចចែកវាទៅជា 5 ផ្នែក។ ទាំងនេះរមៀលចេញស្រទាប់ 12x24 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងទំហំកាត់គ្នាទៅជាពីរការ៉េ។ ជ្រុងកំបោរកាត់ចង្អុលទៅកណ្តាលប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម៉ាហ្សីប៉ីនលាយជាមួយមេម៉ាឡាឡាលីងនិងអាល់ម៉ុននិងដាក់ស្លាបព្រា 1 នៅកណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗ។ ជ្រុងដែលមានអាយុកាលគួរត្រូវបានគេរុំដោយពាក់កណ្តាលតាមវិធីដែលអាកាសធាតុត្រូវបានទទួល។ ចុងបញ្ចប់នៃ dough គួរតែត្រូវបានចុចរួមគ្នានិងខាញ់ផលិតផលទាំងមូលជាមួយ yolk ស៊ុត whipped ។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើចានទឹកត្រជាក់និងទុករយៈពេល 15 នាទី។ កំដៅ oven ទៅ 220 °និងដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទី។ នៅកម្រិតទីពីរពីខាងក្រោម។ បានបញ្ចប់ខាញ់ខូសឃីសជាមួយទឹកដោះគោលាយ (ម្សៅស្ករលាយជាមួយទឹក) និងលាងជាមួយ pistachios chopped ។
នំថ្មម៉ាប
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 100 ក្រាមនៃ butter
- 60 ក្រាមនៃម្សៅកាកាវ
- 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី
- ទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រ
- កាបូបម្សៅ
- 3 ស៊ុត
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. ញែកពងមាន់ចេញពីស៊ុត។ លាយស្ករសនិងស្ករទាំងពីរប្រភេទ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងវេន។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំលាយជាមួយល្បាយប្រេង។ នៅវេនចុងក្រោយសូមបន្ថែមពណ៌ whipped ។ dough គួរតែត្រូវបានរលូននិងយឺត។ ញែកចេញពីការធ្វើតេស្ត 1/3 និងលាយកាកាវចូលទៅក្នុងវា។ 4. បំពេញផ្សិតដុតល្អជាមួយប្រេងនិងជំនួសអំបិលស្រាលនិងងងឹតបំពេញវាដោយផ្សិត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven នៅ 180 °សម្រាប់ 50 នាទី។ យកចេញពីផ្សិត, ត្រជាក់។ ដាក់នៅក្នុងផ្នែក។
បង្អែម "ការបំផុសគំនិត"
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប:
- 250 ក្រាម strawberries
- 600 ក្រាមនៃ nectarines
- 350 ក្រាមនៃ nutmeg
- 150 មីលីលីត្រ syrup apricot
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ
- 4 tsp ។ yoghurt ធម្មជាតិ
- 1 លីម
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- 1 ចំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ស។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
1. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។ កាត់ពាក់កណ្តាល nectarines យកថ្មចេញ។ Pour nutmeg ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, កូរ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលសុីរ៉ូអ័ររិច (nectarines) (ឈប់ពាក់កណ្តាលចំនួនបួន) និងទឹកឃ្មុំជាមួយម្សៅ។ ដំណើរការទៅរដ្ឋ mashed ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ លាងសមាតស្ត្ររីរីស្ងួតយកសាប៊ូ។ ទុកឱ្យមានផ្លែតូចៗចំនួន 12 សម្រាប់ដាក់និងកាត់ផ្លែស្ត្រប៊េរីសដែលនៅសេសសល់ហើយលាយជាមួយទឹកល្វីងជាមួយស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នំបុ័ងពណ៌សស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងផ្នែកម្ខាងនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងខ្សែអក្សរនៅលើ 4 skewers ឈើតូចមួយជំនួសជាមួយ berries នៃ strawberries ។ នៅក្នុងកញ្ចក់នីមួយៗដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ nectarine, កំពូលជាមួយ nectarine សុទ្ធ, នៅលើវា - ទឹកជ្រលក់ strawberry (កុំលាយ!) ។ នៅចំកណ្តាលសូមធ្វើរន្ធតូចៗជាមួយស្លាបព្រានិងដាក់ទឹកដោះគោជូរ។ បម្រើជាមួយ kebabs strawberry ។