នៅឆ្នាំ 1646 ក្នុងប្រលោមលោក "Hesperides" Ferrari ពិពណ៌នាអំពីផ្លែឈើបែបនេះ។
នៅក្នុងរូបវិទ្យាការពិពណ៌នាដំបូងនៃ kumquat ត្រូវបានចងក្រងនៅក្នុងឆ្នាំ 1912 ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល់ហ្សេរីឈ្មោះ Trabiu ។ យោងតាមអត្ថបទរបស់គាត់ kinkan គឺជាដើមឈើដូងបៃតងដែលមានផ្លែឈើរាងពងក្រពើពណ៌មាសពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌ទឹកក្រូច។ មាន lobules 5-8 នៅក្នុងទារកមានគ្រាប់ជាច្រើន។ ផ្លែឈើទុំនៅក្នុងខែកុម្ភៈ - មីនា។ rind ផ្លែឈើទន់សម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែម។
សព្វថ្ងៃនេះជនជាតិកូលាបកើតនៅប្រទេសចិនជប៉ុននៅកន្លែងខ្លះនៅហ្សកហ្ស៊ីអ៊ីស្រាអែលអេស្ប៉ាញនិងបារាំងស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅក្នុងសរីរៈ Fortunella, kumquat គឺជាភាសាជប៉ុន (F. japonica Thunb ។ ) ។
ផ្លែឈើនៃដើមឈើតូចមួយត្រូវបានបរិភោគរួមគ្នាជាមួយ peel នេះផ្ទុយទៅនឹងពណ៌ទឹកក្រូចឬកុកងឺ។ រសជាតិនៃ pulp គឺ sour បន្តិចហើយ peel គឺផ្អែមណាស់ tart បន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិគ្មានប្រសិទ្ធភាពជាមួយគ្នា។ ផ្លែឈើរបស់ kumquat គឺជាក្លិនឈ្ងុយដ៏ខ្លាំង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kumquat ។
Kumquat មានចំនួនដ៏ច្រើននៃធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះផ្លែឈើអាចបង្កើនប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជួយសម្រាលភាពតានតឹងបន្ថយអារម្មណ៍ស្មារតីព្រងើយកណ្តើយនិងអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ Kumquat មានធាតុផ្សំផ្សិត។ នៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសចិនដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើនេះក្អកនិងផ្តាសាយត្រូវបានព្យាបាល។
នៅក្នុង kumquat មានវីតាមីន C និង P, សារធាតុ pectin ។ នៅក្នុង kumquat មាន nitrates ទេ។ វាមានប្រេងដ៏សំខាន់ជាច្រើន។
ភាពអស្ចារ្យគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ kumquat ដើម្បីកម្ចាត់ចោលនូវជម្ងឺខ្វាយខ្វែ។ នៅក្នុងប្រទេសចិនបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកសប្បាយរីករាយត្រូវបានចាត់ទុកជាចាំបាច់ជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងនេះ។ នៅពេលធ្វើពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះបន្ទាប់ត្រូវប្រាកដថាទិញ kumquat ។ និងការខកចិត្តនឹងមិននៅពេលព្រឹក!
Kumquat ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ទិញផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺមិនមែនជាការលំបាក។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយនិងតម្លៃពី 50 រូបក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
ដោយសារតែរសជាតិផ្អែម -luscious របស់វា kumquat ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យផ្លែឈើ candied, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។ ឬគ្រាន់តែស្ងួតនិងចាក់នៅក្នុងស្ករឬម្សៅស្ករ។
ពី kumquat អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ត្រីឬសាច់។ Kinkan គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាវីស្គី។ ផ្តល់រសជាតិដើមដល់ស្រាក្រឡុក។
យើងនាំអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនដោយប្រើផ្លែវេទមន្តនេះ។
សាច់មាន់ទន់លាយជាមួយ kumquat ។
អ្នកត្រូវការក្រមគីឡូក្រាម 200 ក្រាមសាច់មាន់ចំនួន 1,5 គីឡូក្រាមអំបិល 2 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រា។
ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្សិតមួយដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C, សម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ថែម kumquat ដែលពោរពេញទៅដោយក្រូចពោធិ៍សាត់ដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ក្នុងទឹកផ្លែឈើកិនស្លឹកជាច្រើននៃខៀវហើយទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែសំបកខ្ចីលេចឡើង។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយ kumquat ។ សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិមិនធម្មតានៃសាច់។
សាច់ជ្រូកជាមួយ kumquat ។
អ្នកត្រូវការសាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមសាច់ក្រក 400 ក្រាមទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាមអំបិល 3 ស្លាបព្រាម្រេចបន្តិច។
សូមរីករាយជាមួយ fillets អំបិលនិង sprinkle ច្រើនម្រេចដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ Kumquat ត្រាំក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករសរហូតដល់វាផ្តល់ទឹក។ ផ្លាស់ប្តូរជាមួយទឹកឃ្មុំ។ 20 នាទីមុនពេលសាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកលាយនៃទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើកំពូលនៃសាច់ជ្រូក។ ដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20-30 នាទី។ រសជាតិផ្អែមល្ហែមនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានធានាដល់អ្នក!
យៈសាពូនមីពី kumquat ។
អ្នកនឹងត្រូវការ kumquat 300 - 400 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ syrup, 50 ក្រាមខ្ញីស្រស់។
កាត់ផ្លែឈើជាពីរផ្នែក។ ចាក់សុីរ៉ូស្ករ (100 ក។ ) បន្ថែមខ្ញីស្រស់បន្តិចបន្តួចឆ្អិន 20 នាទី។ បង្អែមឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!
Rum ជាមួយ kumquat
អ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 400 មីលីលីត្រនៃ rum, 400-500 ក្រាមនៃ kumquat ។
លាងជម្រះ kumquat, ចាក់សំរាមពួកវាដោយចាក់ថ្នាំដុសធ្មេញដាក់នៅក្នុងទឹកមួយពែង។ Blanche សម្រាប់ 5 នាទី។ បង្ហូរទឹក។ ស្ងួតផ្លែឈើ។ ដាក់នៅក្នុងពាងបិទជិតបន្ថែមស្ករនិង rum ។ បិទពាងយ៉ាងតឹង។ Kumquat ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលបីខែ។ ផ្លែឈើដែលទទួលបានផ្លែឈើអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចគ្នាឬត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើ។
kumquat ផ្លែឈើជប៉ុនដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមិនធម្មតានឹងរកឃើញការឆ្លើយតបនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ផ្តល់រសជាតិថ្មីដល់ចានចាស់ដោយប្រើ "ផ្លែប៉ោមជប៉ុន" ។