ចានស្ព - ស្រោមសំបុត្រស្ពៃក្តោប

ពេលចម្អិនអាហារ : 30 នាទី។
ភាពលំបាក : ងាយស្រួល
តម្លៃ កាឡូរី : 512 គីឡូក្រាមក្នុងមួយមុខ

ប្រូតេអ៊ីន - 29 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 36 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 19 ក្រាម

ផលិតផល :

4 ដង

ស្ពវ័យក្មេង - 1 ក្បាល
yolk - 1 pc ។
Butter - 2 tbsp ។
ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម
Walnut peeled - 30 ក្រាម
ខ្ទឹម - 2 cloves
ស្ករ - ខ្ទឹម
អំបិល

ការត្រៀមខ្លួន:

លាងសមាតនិងកាប់ស្ពលើស្លឹក។ នៅក្នុង saucepan មួយឆ្អិនទឹកអំបិល, ទាបជាងស្លឹកសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander មួយនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់កន្សែងពកនិងទុកឱ្យស្ងួត។

2. រៀបចំការបំពេញ។ Walnut chop កាំបិតចូលទៅក្នុង crumb ដ៏ធំមួយ។ ខ្ទឹមសស្អាតនិងកិន។ កំដៅប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

3. ឈីសឈីស rub តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ butter, Walnut, ខ្ទឹម, ស្ករ, yolk និងអំបិល។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីដាក់នៅលើស្លឹកស្ពនីមួយនៅ 2-2,5 ទី។ លីត្រ។ toppings ឆ្អិន។ វេញស្លឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីកោណមួយ។

5. កំដៅប៊័រដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះឆារដាក់ស្រោមសំបុត្រលទ្ធផលនិងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 4 នាទី។
បម្រើជាមួយ Cream sour ។


ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងវត្ថុបុរាណនៃសាច់ minced ។ ប៉ុន្តែស្លឹករបស់ស្ពវ័យក្មេងគឺមានការដេញថ្លៃដូច្នេះនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេពួកគេតម្រូវឱ្យមានពន្លឺមួយ, ការបំពេញឆ្ងាញ់។ ឈីក្រុមគ្រួសារអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាមិនមែនជាមួយគ្រាប់ប៉ុន្តែជាមួយ berries នៅរដូវក្តៅជាលើកដំបូង។ នៅក្នុងករណីនេះយើងណែនាំផ្នែកមួយនៃ berries ដើម្បី whip ជាមួយ Cream sour និងបម្រើជាទឹកជ្រលក់មួយ។


ទស្សនាវដ្តី "ការប្រមូលបង្កាន់ដៃ" № 09 2008