ដើម្បីដុតនំបុ័ងដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាននំបុ័ងឥតដំបែនៅក្នុងពហុវិជ្ជាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបទេ។ សូមអរគុណដល់ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយទំនើបការដុតនំប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសមានពណ៌មាសរីករាយ។ បំណែកនៃ crumb ជាមួយ crust crispy មួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានចំហៀងនិងស៊ុបទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងយៈសាពូនមីធ្វើដោយដៃ។ វត្តមាននៃម្សៅនិងធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យសំបូរទៅដោយសែលុយឡូសនិងអង់ស៊ីមដែលជួយលើកកម្ពស់ការយកជាតិពុលនិងអំបិលចេញពីរាងកាយ។
នំបុ័ងគ្មានពណ៌សនៅ Panasonic multivariate
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារគ្មានខ្លាញ់, scane គ្មានខ្លាញ់ជាមួយ crust crispy មួយ។ ការប្រើ flake oat អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យដុតនំមានប្រយោជន៍និងផ្តល់ឱ្យវា crust crisp មួយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ម្សៅស្រូវសាលី - វ៉ែនតាពីរដែលគ្មានស្លាយ។
- kefir - 360 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 1 ពែងកន្លះ);
- oats flakes - 3 tbsp ។ l ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough, អំបិលសម្រាប់ 1 tsp ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- លាយនៅក្នុងចានទឹកដោះគោជូរជាមួយម្សៅដុតនំធញ្ញជាតិពីរស្លាបព្រានិងគ្រឿងទេស។
- ម្សៅរាវនៃថ្នាក់ទី 1 ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកតូចៗនៅក្នុង kefir ហើយយើងលាយម្សៅរលោង។
- Lubricate ចានប្រេង multivarki និងដាក់នៅក្នុងវាគ្រាប់បាល់ទីមួយនៃ dough មួយមុន sprinkled ជាមួយសំណល់នៃ oatmeal នេះ។
- យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ", បិទពហុវុធជាមួយគំរបនិងរង់ចាំ 30 នាទី។ បនាប់មកបង្វរផលិតផលរួចទុកវាឱ្យតពណ៌សរយៈពល 7-10 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ង Borodino bezdozhzhevoy នៅ Redmond ច្រើន
ដុតនំនៅលើផលិតផល rye leaven មានក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងទុកមួយដេលមិនចាញ់, ផ្អែមនៅតាមមាត់។ ដូចជានំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានមេផ្សិតអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារព្រោះវាមានវីតាមីននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- 400 ក្រាមនៃ sourdough;
- 300-350 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវនិងស្រូវសាលី;
- ពីរកែវទឹកស្អាត។
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ malt;
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ទឹកឃ្មុំ - 1.5 tbsp ។ l ។
- សម្រាប់ដៃតូចមួយនៃ apricots ស្ងួតនិង prunes ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- លាយម៉ុន, ទឹកឃ្មុំ, អំបិលនិងប្រេងដោយទឹកឆ្អិនក្តៅ។ កូររាវដែលជាលទ្ធផលណែនាំជាលំដាប់ទៅវាពីរប្រភេទម្សៅរាវ។
- ដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងល្បាយ, scalded និង chopped ជាមួយបំណែកតូចមួយនៃផ្លែឈើស្ងួតនិង knead dough ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកសម្រាប់នាទី 5-7 ។
- ដើម្បីឱ្យនំប៉័ងកាន់តែប្រសើរយើងកាត់វាដោយកន្ត្រៃ។
- យើងបានផ្ញើផលិតផលទៅចាននៃពហុមុខងារសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ (នៅទំងន់ 40 អង្សាសេ) ។ ម្សៅនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចជាស្រេចសម្រាប់ដុតនំបន្ទាប់ពីរយៈពេល 6 ម៉ោង។
- នំបុ័ងនំបុ័ងពណ៌សដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 120-130 ដឺក្រេមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ focaccia ស្រូវសាលីមួយ - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ
នៅក្នុងការផលិត tortillas អ៊ីតាលីជុំឬ oblong សំណុំបែបបទដុតនំ "នៅក្នុង hearth នេះ" ។ យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នករៀបចំ focaccia ស្តើងប្រពៃណីជាមួយឱសថក្រអូបក្នុង multivark មួយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- មួយកែវម្សៅស្រូវសាលីមួយ;
- ពាក់កណ្តាលទឹកមួយពែង;
- ប្រេងដែលមិនមែនជាប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមអំបិលអាហារសមុទ្រមួយ;
- basil ស្ងួតនិង rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់នៅក្នុង tablespoon នៃ butter និងបន្ថែមឱសថស្ងួត។
- ពីម្សៅទឹកនិងប៊ឺលាយម្សៅហើយលាបវាដោយកន្សែង។
- ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយមកយើងបង្កើតនំមួយ។ យើងបានដំឡើងរបៀប "ដុត" នៅក្នុងពហុវិជ្ជានិងរៀបចំនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ focaccia រួចរាល់ហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងជាមួយឱសថក្រអូបនិង sprinkled ជាមួយអំបិលសមុទ្រ។
ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងពហុវ័រ: ជាគ្រឿងអលង្ការស្រូវក្រអូបមិនមានស្រូវសាលីនៅលើដំបែ
ការដុតនំបុ័ងបែបបុរាណនៃម្ហូបបារាំងមានប្រជាប្រិយភាពនៅតាមប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ រៀនពីរបៀបដុតនំខ្យល់ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ប្រើក្នុងផ្ទះ។ សូមកោតសរសើរចំពោះរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ក្លិនឆ្ងាញ់និងពន្លឺដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធរន្ធហោប៉ៅបានចម្អិននំប៉័ងឥតប្រើនំប៉័ងនៅក្នុងពហុវីឡា។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- 50 ក្រាមនៃ sourdough;
- ទឹក - 375 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ស្ករកៅស៊ូនិងម្សៅ) ។
- ម្សៅ - 435 ក្រាម;
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- លាយដំបែប្រហែលជា 130 ក្រាមនៃម្សៅនិងទឹកកន្លះពែង។ យើងបានផ្ញើអេប៉ុងនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពេលយប់។ នៅក្នុងការប្រមូលផ្ដុំដ៏ធំចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់នៅក្នុងម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចនិង knead dough នេះ។ ទុកគាត់ឱ្យសម្រាករយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកឱបដៃគាត់។
- យើងដាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាននៃ multivark សម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
គន្លឹះ: ដោយមានរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដាក់នំនៅលើតុដែលលាយម្សៅហើយលាតសណ្តែក dough ដោយបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ សូមអរគុណដល់សកម្មភាពនេះ baguette នាពេលអនាគតនឹងក្លាយជាយឺតនិង porous ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើរ dough ដើម្បីសម្រាកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 8 ម៉ោង។
- ពីម៉ាស់ល្មមដែលយើងបង្កើតជាផលិតផលតូចៗលំអៀងយើងលឿងជាមួយទឹកយើងធ្វើឱ្យកាត់តាមអង្កត់ទ្រូង។ យើងចំអិននំកុម្មង់នំនៅក្នុងពហុវីតារីសឬ Panasonik 40 នាទី។ នំបុ័ងជាមួយ crust crispy និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យគឺមានរួចរាល់ហើយ!