វាបង្ហាញថាមានផលិតផលដែលអាចធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់យើងប្រសើរឡើង។ សារធាតុ Serotonin គឺជាសារធាតុគីមីពិសេសដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើខួរក្បាលនិងជាពិសេសលើអារម្មណ៍របស់យើង។ ការរក្សាតុល្យភាពនៃសារធាតុ serotonin នៅក្នុងខ្លួនអាចជួយយើងឱ្យរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់។ សារធាតុនេះលើកកម្ពស់សកម្មភាពផ្លូវចិត្តក៏ដូចជាការត្រួតពិនិត្យបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹងនិងអារម្មណ៍នៃសុខុមាលភាព។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញផលិតផលអាហារជាច្រើនដែលអាចជួយបង្កើនកម្រិត serotonin ហើយជាលទ្ធផលដើម្បីធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។
ផលិតផលចំនួន 10 ដែលកែលម្អអារម្មណ៍របស់យើង
សារធាតុ Serotonin គឺជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ វាជាសារធាតុគីមីពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ជូនសញ្ញាមួយចំនួនពីតំបន់មួយទៅកន្លែងមួយនៃខួរក្បាលទៅកន្លែងផ្សេង។ កោសិកាខួរក្បាល (ប្រហែល 40 លាននាក់) ភាគច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ឬដោយប្រយោលពី serotonin ។ ពួកគេក៏សំដៅទៅលើកោសិកាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ការរួមភេទមុខងារផ្លូវភេទចំណង់អាហារការគេងសមត្ថភាពក្នុងការរៀនរួមទាំងការចងចាំសីតុណ្ហភាពបទល្មើសសង្គម។ យោងតាមក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រកម្រិតទាបនៃសារធាតុ serotonin ឬដោយសារតែវាមិនទៅដល់កោសិកាអ៊ីនធឺរទ័រតែងតែនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសុខភាពផ្លូវចិត្តដូចជាការថប់អារម្មណ៍និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ គោលការណ៍នៃសកម្មភាពនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត (ឱសថ) ភាគច្រើនផ្អែកលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមនុស្ស សារពាង្គកាយនៃ serotonin ។
ឥទ្ធិពលមួយយ៉ាងសំខាន់ទៅលើការធ្វើឱ្យសម្បទារបបអាហារ serotoninomymete ។ Tryptophan ដែលជាអាមីណូអាសុីតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវត្ថុធាតុដើមដែលរាងកាយប្រើដើម្បីបង្កើត serotonin ។ ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃ tryptophan គឺ: ផលិតផលទឹកដោះគោសាច់មាន់គ្រាប់។ ហើយដើម្បីគាំទ្រដល់តុល្យភាពនៃសារធាតុគីមីខួរក្បាលនៅក្នុងរបបអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលអាហារដែលសំបូរទៅដោយ tryptophan ក៏ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមដទៃទៀតរបស់មនុស្ស។
- ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យបាសេឡូណាបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានអាល់ម៉ុន, ប្រេស៊ីលនិងវ៉ាល់ណាត់មានកំរិតខ្ពស់បំផុតនៃសារធាតុរំលាយអាហារ (ទាំងនេះគឺជាសារធាតុបំប្លែងមេតាប៉ូលីស) នៃ serotonin ។ មានតែ 30 ក្រាមនៃល្បាយនៃប្រភេទគ្រាប់ទាំងនេះក្នុងមួយថ្ងៃក៏នឹងជួយប្រឆាំងនឹងការធាត់ផងដែរ។ ពួកគេបន្ថយសម្ពាធឈាមក៏ដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាម។
- នៅក្នុងត្រីមកពីសមុទ្រត្រជាក់ឧទាហរណ៍ត្រីសាម៉ុងនិងត្រីធូណាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ការសិក្សាថ្មីៗនៃអ្នកឯកទេសនៅសាកលវិទ្យាល័យ Pittsburgh បានបង្ហាញថាអ្នកចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវពិសេសដែលមានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្ពស់ (អូមេហ្គា 3) មានរោគសញ្ញាតិចតួចនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏ដូចជាការយល់ឃើញកាន់តែវិជ្ជមានអំពីពិភពលោក។
- អាស៊ីត Docosahexaenoic (អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acid, DHA) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារជាច្រើន។ ជាពិសេសស៊ុតដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃ tryptophan និងប្រូតេអ៊ីន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តជាងមុនដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវការកាឡូរីតិចជាងអ្នកដែលអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដូចជាអាហារម្សៅជាដើម។
- ប្រភពអាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏សម្បូរបែបផ្សេងទៀតគឺជា seminal ។ ពួកគេក៏មានម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីនក្រុម B - សារធាតុដែលជួយដោះស្រាយភាពតានតឹង។
- សណ្តែកសៀងអ៊ីសូហ្វ្លវ៉ុនលើកឡើងពីអារម្មណ៍និងគ្រប់គ្រងមុខងារផ្លូវចិត្ត។ ម្ហូបអាហារបែបនេះក៏ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន (ឬមិនមែនកូឡេស្តេរ៉ុល) ដែលបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ រួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលមានផលិតផលសណ្តែកដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកនិងពពួកសណ្តែកដែលមានដូចជាតៅហ៊ូ, ទាវឺ, ភ្លៀង។
- ផ្លែឈើនិងបន្លែក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ បរិភោគទំពាំងបាយជូរសណ្តែកសណ្ដែកសណ្តែកសណ្តែកស្វាយនិងដំឡូងជ្វា (នេះគឺជាដំឡូងជ្វា) ។ កុំព្រងើយកន្តើយចំពោះបន្លែស្លឹក (សម្បូរម៉ាញេស្យូម), ផ្លែប៉ោម, ចេក, ផ្លែល្ហុងនិងអសិតូនិក។
- Avocados - មុនអ្នកប្រហែលជាបដិសេធវាព្រោះវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើនេះក៏មានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 អាស៊ីតអាមីណូប៉ូតាស្យូមនិងអង់ទីអុកស៊ីដង់ផងដែរ។
- ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ចៀសវាងការព្យាបាលដោយធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីជួយកាត់បន្ថយថាមពល។ ហើយជំនួសឱ្យវាធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នេះគឺជាអង្ករព្រៃអង្ករក្រអូបស្រូវអំបិលប៊េសប៊ុយ (vippshenica) ។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃសម្បូរជាតិសរសៃនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរីកចម្រើនរបស់យើងដោយគាំទ្រវាពេញមួយថ្ងៃជំនួសឱ្យការមានអារម្មណ៍ថាលើសពីថាមពលដែលអ្នកធ្លាប់ជួបប្រទះនៅពេលប្រើផលិតផលពីម្សៅពណ៌សឬស្ករសាមញ្ញ។
- តួកគីនិងប្រភេទបក្សីដទៃទៀតមានប្រូតេអ៊ីនមិនសូវទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើនក៏ដូចជា tryptophan ។ បែបមីនមួយពិតពិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការល្មមដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានអាស៊ីត arachidonic (AA) រួមទាំងអាហារសត្វ។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរទៅជាចំណីអាហារនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិអាចជួយរក្សាអារម្មណ៍ល្អ។ ប៉ុន្តែការបញ្ចូលបក្សីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់បក្សីរបស់អ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំសារធាតុគីមីដែលអាចបំបែកតុល្យភាព serotonin មិនមាននោះទេ។
- សូកូឡាខ្មៅគឺជាផលិតផលដែលមានសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម antioxidantresveratrol ។ សារធាតុបែបនេះនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់មនុស្សបង្កើនចំនួននៃអរម៉ូន endorphins និង serotonin ដោយធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង។ វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាកិតើដលបានផ្តល់ជូនគឺប្រហែល 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ប៉ុន្តែមិនមានក្បឿង) ។