ជាតិស្ករ Glutamate, ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំដែលមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្ម។ តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាផលិតផលជាច្រើនពីស៊េរីម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន (fast food) មានរសជាតិបែបធម្មជាតិដែលមិនអាចប្រៀបបាន? យើងទិញឈីបគុយទាវនំប៉័ងស៊ុបភ្លាមៗហើយកម្រគិតអំពីរសជាតិសាច់ដែលត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងផលិតផលដោយគ្មានសាច់ក្រាម។ យើងស្រឡាញ់ផលិតផលម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងរសជាតិនៃ bacon, ham, paprika, គំនិតក្រអូបជាមួយ Cream sour, ត្រី salmon, ឈីសនិងសូម្បីតែ caviar ខ្មៅ ... ពួកគេត្រូវបានគេឆ្ងាញ់និងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មនុស្សម្នាក់អាចយល់បាននៅពេលមនុស្សដែលខ្វះខាតពេលវេលាទិញអាហាររហ័ស។ ប៉ុន្តែយើងមនុស្សពេញវ័យមិនងាកបែរជាជំនួសម្ហូបអាហារពេញជាមួយនឹងកាបូបតូចៗនៃបន្ទះសៀគ្វីតូចៗឬបង្កើតញ៉ាំស៊ុបពីក្រដាសក្រដាសទេសូម្បីតែពេលយើងនៅផ្ទះក៏ដោយ។ ហើយអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតយើងចិញ្ចឹមកូន ៗ របស់យើង។
តើអ្វីទៅជាជាតិស្ករ Glutamate?
ជាតិស្ករ Glutamate គឺជាអាហារដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្ម។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការផលិតចំណីអាហារកំប៉ុងនិងការប្រមូលផ្តុំការរៀបចំផលិតផលធ្វើម្ហូបការបន្ថែមជាតិសូដ្យូមនិងអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មានរចនាសម្ព័ន្ធសូលុយស្យុងសូដ្យូម glutamate រំលាយបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងក្លិននៃផលិតផលសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិអំបិលនិងជូរចត់។
យោងតាមវចនានុក្រមអក្សរកថានៃពាក្យវេជ្ជសាស្រ្ត, ជាតិស្ករ glutamate គឺជាអំបិល monosodium អំបិលនៃអាស៊ីត glutamic ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃអាហារកំប៉ុង, សាច់ផ្តោត, សាច់, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ប្រសិនបើត្រូវបានគេយកទៅក្នុងបរិមាណធំភាពទន់ខ្សោយចង្អោរវិលមុខវីរុសជំងឺលើផ្ទៃមុខអារម្មណ៍ឈឺដុតមិនល្អនៅក្នុងតំបន់ពោះអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ដូចដែលយើងឃើញហើយផលប៉ះពាល់ពីការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករសូដ្យូមត្រូវបានបញ្ជាក់ជាលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ។
វាបង្កើតជាតិស្ករ glutamate ពីអាស៊ីត glutamic ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទដោយឥតគិតថ្លៃមួយគឺកម្រនិងទាំងស្រុងនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួច។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរអង្វែងការត្រជាក់នៃផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វកំហាប់នៃអាស៊ីត glutamic មានការថយចុះ។ ហើយជាមួយវាក្លិននិងរសជាតិនៃសាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារអំបិលស្ករសស៊ីដ្យូមត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ក្រកនិងចំណីអាហារកំប៉ុង។ ហើយប្រសិនបើសាច់មិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផលិតផលសាច់ហើយភាគច្រើននៃអ្នកផលិតផលិតផលមិនស្មោះត្រង់របស់ខ្លួនជំនួសដូចជាសណ្តែក - បន្ទាប់មកជាតិស្ករនៃជាតិសូដ្យូមពិតជាមិនអាចជំនួសបានទេ! វាគឺដោយសារអរម៉ូន glutamate សូដ្យូដែលសាច់កន្ទុយទទួលទានរសជាតិសាច់សត្វនិងក្លិន។
ខាងក្រៅ, ជាតិស្ករ glutamate គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ករនិងអំបិល។ ប៉ុន្តែគាត់មានរសជាតិខុសគ្នា។ ជនជាតិជប៉ុនហៅវាថា umami នៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចវាត្រូវបានគេហៅថា "savory" - ទំពាំងបាយជូរ។ Glutamate ដោយប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានក្លាយជាស្តេចពិតប្រាកដនៃរដូវ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅថ្ងៃនេះវាអាចប្រកួតប្រជែងបានប្រហែលជាមួយនឹងអំបិលតុតែប៉ុណ្ណោះ។
ផលប៉ះពាល់នៃសូដ្យូម glutamate
នៅក្នុងចង្វាក់កម្លាំងរុញច្រាននៃជីវិតសម័យទំនើប "អាហាររហ័ស" បានចាក់ឫសយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់ឱ្យយើងនូវពេលវេលាដ៏មានតម្លៃបន្ថែមសម្រាប់ការងារនិងបញ្ហាបន្ទាន់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែពិភពលោកលោកខាងលិចគឺជាមនុស្សដំបូងដែលបញ្ចេញសម្លេងរោទិ៍: អាហារលឿនគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការញ៉ាំអាហារនិងការឡើងទម្ងន់ច្រើនពេក។ អាមេរិកដែលពេញវ័យពេញនិយមបានចាប់យកអាវុធប្រឆាំងនឹង McDonald's, ទាមទារឱ្យភោជនីយដ្ឋានអាហារលឿនត្រូវបានលុបចេញពី«មុខ»នៃប្រទេសរបស់ពួកគេ។ មែនហើយ "McDonald's" នឹងបាត់ - តើនឹងមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេប្រសិនបើទម្លាប់រាប់លានអ្នកបរិភោគ "អាហាររហ័ស" ដែលហ៊ានបំពេញនិងពេញចិត្តត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំ? ហាងតាំងបង្ហាញអាហារគឺកំពុងបំបែកពីវាទាំងនៅទីនោះនិងនៅទីនេះ។ ម្ហូបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមស្ករគ្រាប់បានកាន់កាប់ហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងផ្ទះនិងផ្សារទំនើបរបស់យើងដែលបានតាំងលំនៅនៅក្នុងហាងតូចៗតាមផ្លូវនៃផ្លូវប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងនិងនៅតាមទីផ្សារគ្មានព្រំដែន។
ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតអំពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះដែលមកពីអាហាររហ័សដែរឬទេ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: អាហារបំប៉ននិងជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - ជាតិស្ករ glutamate ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយយ៉ាងច្បាស់ថាជាតិស្ករ glutamate ធ្វើឱ្យយើងក្លាយទៅជាមនុស្សធាត់។ នោះគឺជាអ្នកបរិភោគអាហារ។ រកមើលនៅលើគេហទំព័រអ៊ិនធឺណិតធ្វើម្ហូប, បើកពាក្យបញ្ជា "ស្វែងរក" សម្រាប់គោលគំនិតសំខាន់នៃ "ជាតិសូដ្យូម" - រៀនដឹងច្រើន!
ថង់ប្រាយដែលមានគូបប៊ុនឡុងនិងជ័រក្បាច់ជារឿយៗត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រែផ្កា។ ពួកវាបង្កឱ្យមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់ម្សៅភាគច្រើនគឺជាកូនកាត់នៃគីមីសាស្ត្រម្ហូបអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេស។ ហើយវាមិនមែនជាការពិតដែលថានឹងមានផលិតផលធម្មជាតិច្រើនជាងនេះទេ! បន្ថែមពីលើគីមីវិទ្យាស្ទើរតែពាក់កណ្តាលទំងន់នៃគូបនិងរដូវត្រូវបានគេចម្អិនអំបិល។ ជាលទ្ធផលការប្រព្រឹត្ដអំពើប្រាសចាកសីលធម៌ខាងផ្លូវភេទបានប្រែជាអំបិលហើយ«ហួសកំណត់»។ ប៉ុន្តែការចែករំលែកបន្លែស្ងួតត្រូវបានបង្ហាញដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែដោយចំនួនសរុប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាប្រភាគធំរបស់វាគឺតិចជាងអំបិល។ ធាតុទីបីនៃគ្រឿងទេសជាច្រើន, ទំពាំងបាយជូរនិងការផ្តោតអារម្មណ៍គឺជាការបន្ថែមរសជាតិ: inosinate និងសូដ្យូម glutamate ។ ពួកគេផ្តល់រសជាតិសម្រាប់អាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមិនមែនបន្លែនិងបៃតងទេ។ ជាធម្មតាការបង្កើនរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមមិនតិចជាងបៃតងនិងបន្លែស្ងួតទេ។ អ្នកផលិតខិតខំប្រឹងប្រែងឱ្យអស់ពីលទ្ធភាពដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញភាគច្រើនតាមរយៈសុខភាពរបស់យើង។
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។ ពួកវាមានសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ជាពិសេសជាច្រើននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិនៃ gelatin, ដែលមាន collagen ។ កូឡាជែនគឺជាអ្នករចនាធម្មជាតិនៃជាលិកាសាច់ដុំ, ស្បែក, សក់, ជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ "ទំពាំងបាយជូរល្អជួយឱ្យមនុស្សស្លាប់ឡើងវិញ" - អានសុភាសិតឡាតាំង។ ប៉ុន្ដែតើនេះជាទំពាំងបាយជូរដែលយើងទទួលពីប្លុកស្ងួតដូច្នេះត្រូវបានតំណាងដោយពណ៌ចម្រុះក្នុងរឿងផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប្រចាំថ្ងៃ? ទឹកជ្រលក់និងស៊ុបដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មមានផ្ទុកគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិត្រីឬសាច់។ ចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិគឺមានតម្លៃថ្លៃពេកសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិត។
កម្រិតជាតិសូដ្យូមតិចតួចអនុញ្ញាតអោយឧស្សាហកម្មចំណីអាហារជួយសន្សំសំចៃលើផ្សិតបសុបក្សីសាច់សត្វនិងផលិតផលធម្មជាតិដទៃទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផលអាចត្រូវបានដាក់ជំនួសឱ្យដុំពេញលេញនៃចំនួនតូចមួយនៃសរសៃសាច់ដីឬការដកស្រង់របស់វា។ ហើយក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍នៃម្ហូបសាច់មួយវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី spice ឡើងផលិតផលជាមួយ pinch នៃជាតិស្ករ glutamate មួយ។
តើមានអ្វីខុសជាមួយនោះ?
ពិតណាស់សំណួរនេះនឹងត្រូវបានសួរដោយអ្នកអានជាច្រើន។ ទីមួយវាមិនត្រឹមតែជួយឧបត្ថម្ភដល់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ផលិតផលម្ហូបអាហារធម្មជាតិមិនមានតំលៃថោកនោះទេវាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗក្នុងការចម្អិនទេ។ ទីពីរវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរៀបចំម្ហូប "ពិត" ។ វាប្រែចេញ, "បោកប្រាស់គឺខ្ពស់" ។ ទេនេះគឺជាការភាន់ភាំង។ ជាមួយនឹងអាហាររហ័សយើងមិនទទួលបានអាមីណូគ្រប់គ្រាន់និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលមាននៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងប្រើប្រាស់កម្រិតជាតិសូដ្យូម glutamate សមរម្យដែលដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើធ្វើឱ្យយើងក្លាយទៅជាមនុស្សធាត់។
នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយនេះពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញរបៀបដែលសូដ្យូម glutamate ជួយបង្កើតក្លិននិងរសជាតិដែលស្រដៀងនឹងអាហារធម្មជាតិ។ មនុស្សម្នាក់នៅក្នុងភាសាមានអ្នកទទួលប្រតិកម្មតបទៅនឹងអាស៊ីត glutamic - ដែលជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាល។ អាស៊ីតខ្លូតមិចបង្កើនការស៊ើបការណ៍, ព្យាបាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងអសមត្ថភាព, បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅជាអាស៊ីតធម្មជាតិ។ ការទទួលយកដូចគ្នានេះមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្លាចំពោះជាតិសុដន់ glutamate ដែលមានន័យថាអំបិលម៉ុសូសូស្យូមដែលទទួលបានពីអាស៊ីត glutamic ។
ការបន្ថែមនេះមកពីទិសខាងកើត។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ជប៉ុនមួយដែលដឹកនាំដោយ Kikunai Ikeda នៅឆ្នាំ 1908 ផលិតផល glutamate ម៉ុលូស្យូមសំយោគដំបូងគេបង្អស់របស់ពិភពលោកត្រូវបានគេរកឃើញ។ វាបានពង្រឹងក្លិននិងរសជាតិនៃសាច់។ ហើយនៅឆ្នាំ 1947 វាត្រូវបានគេប្រកាសដល់ពិភពលោកទាំងមូលថាក្លិនធម្មជាតិភាគច្រើនអាចត្រូវបានគេសំយោគយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងជញ្ជាំងមន្ទីរពិសោធន៍។ នៅក្នុងនេះយើងប្រាកដក្នុងថ្ងៃនេះ។
នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 70 ព្យុះដ៏ធំបានផ្ទុះឡើងជុំវិញជាតិសូដ្យូមស្ករស។ នៅក្នុងការគោរពជាច្រើននេះគឺដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពនិងការអភិវឌ្ឍដ៏ទូលំទូលាយនៃបណ្តាញម្ហូបចិននៅភាគខាងលិច។ មិនយូរប៉ុន្មានអ្វីដែលគេហៅថា "រោគសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានចិន" ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនិងរៀបរាប់។ នេះគឺជាផលប៉ះពាល់មិនល្អនៃជាតិស្ករសូដ្យូម។ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមកភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ (ក៏ដូចជា zabegalovok របស់ប្រទេសចិន), បានបរិភោគ exotic ខាងកើត, ឆាប់មានការកើនឡើងនៃរលកក្តៅទៅក្បាល, ចាប់ផ្តើមញើសនិង choke ។ មនុស្សងាយទទួលរងផលប៉ះពាល់ជាពិសេសកើតមានជំងឺហឺតធម្មតានៃការថប់ដង្ហើម។ ផលប៉ះពាល់នេះគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការសិក្សាបន្ថែមលើអាហារបំប៉ននេះ។ វាបានបង្ហាញថាសូដ្យូម glutamate ពិតជាអាចបង្កឱ្យមានការឈឺក្បាល។ លើសពីនេះទៅទៀតវារារាំងអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងខ្លួន។ ជាលទ្ធផលជាមួយកង្វះអ៊ីយ៉ុងជំងឺជាច្រើនអាចបង្ហាញពីខ្លួនគេ។ រួមទាំងការខ្សោះជាតិទឹក, ការឡើងទម្ងន់, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
ជាតិស្ករ Glutamate ត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយណាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយភាគខាងកើត។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសថៃការប្រើប្រាស់ជាមធ្យមរបស់ខ្លួនឈានដល់ 3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ស្ទើរតែគ្មានរូបមន្តចិនសម្រាប់ចានដែលមិនអាចធ្វើដោយគ្មានសមាសភាគនេះ។
ចងចាំការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសរសៃប្រសាទអាមេរិក John Olney ដែលបានធ្វើឡើងនៅឆ្នាំ 1957 ។ គាត់បានរកឃើញថាជាតិសូដ្យូមអាចធ្វើឱ្យខូចខួរក្បាលចំពោះកណ្តុរ។ បន្ទាប់ពីនេះ glutamate បានចាប់ផ្តើមសង្ស័យថាការកើតឡើងនៃជំងឺជាច្រើន - ពីការឈឺធម្មតាទៅនឹងជំងឺ Alzheimer នេះ។ ការរិះគន់រ៉ាឌីកាល់ភាគច្រើននៃ "គីមីសាស្ត្រចំណីអាហារ" ត្រូវបានវាយលុកចូលទៅក្នុងកណ្តឹងៈការប្រមូលជាតិ monosodium glutamate គឺជាថ្នាំពុលដែលរំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាជាបុព្វហេតុនៃការកកកោសិកាខួរក្បាលដែលអាចបង្កឱ្យខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាលដែលកំពុងតែលូតលាស់។ រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃជាតិស្ករ glutamate ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ភាគច្រើននៃការចោទប្រកាន់ទាំងនោះត្រូវបានគេច្រានចោលហើយការបន្ថែមចំណីអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។ ទោះបីជា "រោគសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានចិន" និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើជំងឺហឺតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវទទួលស្គាល់។ ប៉ុន្តែនៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់សាជីវកម្មអាជីវកម្មត្រូវបានធ្វើឱ្យស្ងប់ស្ងាត់។
អនុសាសន៍
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាតិស្ករដែលមានជាតិសូដ្យូមត្រូវបានគេស្របច្បាប់។ នោះគឺវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាការបន្ថែមចំណីអាហារហើយត្រូវបានគេបង្ហាញដោយលេខកូដអេហេ 621 (លើផលិតផលបរទេស - អិម។ អ។ ក។ ) ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថានៅពេលដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងកំរិតសមហេតុផល glutamate sodium នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ឈឺទេ។ កិតប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យមិនគួរលើសពី 1,5 ក្រាមសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ - 0,5 ក្រាម។ កុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំជាទូទៅមិនគួរញ៉ាំចំណីអាហារដែលផ្ទុកជាតិស្ករ Glutamate ទេ។ ជាទូទៅវាមានសព្វថ្ងៃនេះបើយោងតាមប្រភពផ្សេងៗពី 75-95% នៃផលិតផលម្ហូបអាហារដែលផលិតរួចជាស្រេចឬផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។
ចូរសរុបមក។ ជាក់ស្តែងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តមួយនៃការបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយចំណុចនេះមិនទាន់ត្រូវបានកំណត់។ ប៉ុន្តែព័ត៌មានដែលអាចរកបាននៅតែគួរប្រាប់យើងហើយលើកទឹកចិត្តឱ្យយើងកែទម្រង់ម្ហូបអាហារនិងការថែរក្សាផ្ទះរបស់យើង។ យើងត្រូវបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយដោយការរៀបចំផ្ទះបាយរបស់យើង! គ្រឿងសង្ហារឹមដ៏ស្រស់ស្អាត, sparkling, ជាមួយគ្រប់ប្រភេទចានជញ្ជាំង, លលាន, គ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងអេឡិចត្រូនិ។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្របសម្រួលនិងពន្លឿនការរៀបចំម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ហើយឥឡូវនេះអ្វីដែលចាន! ប៉ុន្តែតើយើងជាញឹកញាប់ប្រើផ្សំទាំងនេះ, ឧបករណ៍លាយ, លាយ, ទឹកអំបោះអេឡិចត្រុង - កាំបិត? ទេយើងមិនបើកចង្ក្រានជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ - ទឹកក្តៅពីកំប៉ុងទឹកអគ្គីសនីអ្វីមួយដើម្បីកំដៅ - នៅក្នុងមីក្រូវ៉េសអាហារដែលនៅសល់ - ពីកញ្ចប់ភ្លាមៗទៅតុ។
ជាការពិតណាស់ដោយគ្មាន "ម្ហូបអាហាររហ័ស" និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច, សព្វថ្ងៃនេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចសម្រាប់យើងក្នុងការគ្រប់គ្រង។ ប៉ុន្តែវាមិនមានបំណងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃទេ! សូម្បីតែសាច់ក្រកឆ្អិន, សាច់ក្រក, អ្នកហាត់ប្រាណណែនាំឱ្យមិនញ៉ាំជាញឹកញាប់។ បន្ថែមពីលើការបង្កើនសិប្បនិម្មិតនៃរសជាតិធម្មជាតិនិងក្លិនពួកគេក៏មានជាតិខ្លាញ់ជាច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់និងសុខភាពរបស់កូន ៗ របស់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនយើង! borscht ឆ្អិន, porridges, cutlets, omelets, chops ត្រីនិងចាំបាច់ salads ស្រស់។ សូមចងចាំថាក្នុងករណីដែលមានជាតិសូដ្យូមមានផលប៉ះពាល់អាចបញ្ជាក់ពីផលវិបាកមិនល្អ។