- ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមនិងលឿង - 1,25 គីឡូក្រាម
- Eggplant - 1,25 គីឡូក្រាម
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 1.5 លីត្រ
- នៃប្រេងអូលីវ - 600 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 6
- ពងធំ ៗ នៃម្ទេសក្រហម - 2 បំណែក
- oregano ស្ងួត - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
រដូវរងារត្រជាក់មួយដែលបានធ្វើឡើងពីម្ទេសប្លាស្ទីកនិង eggplant រំលឹកអ្នកពីរដូវក្តៅ។ ការរៀបចំ: លាងសម្អាតម្រេចលាបគ្រាប់ពូជហើយកាត់តាមបណ្ដោយស្តើង ៗ ។ លាងសមាត eggplant, peel និងកាត់ជាលើកដំបូងជាមួយ slices ហើយបន្ទាប់មកច្រូតដូចជាម្រេច។ ដាក់ស្រទាប់នៃម្រេច chopped នៅលើបាតនៃធុងប្លាស្ទិច, sprinkle ជាមួយអំបិល។ ដូច្នេះដាក់ម្រេចមួយចំនួននៃម្រេច, ចាក់ពួកគេជាមួយអំបិល។ ផ្ទុកកំពូល។ ដាក់ថង់អំបិលដាក់អំបិលក្នុងធុងមួយទៀត។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 1,5 ម៉ោងដូច្នេះថាបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹក។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវបានបង្កើតឡើងនិងការរឹតបន្តឹងលើសដោយដៃ។ ដាក់បន្លែចូលក្នុងធុងមួយហើយចាក់ទឹកខ្មះ។ ទុកសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងទៀត។ ចាក់ទឹកផ្អ្រកលើសា្ល្របព្រួសហើយច្របាច់វាទៅក្នុងចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្អិន, ម្ទេសច្រែះ, អូរីហ្គាណូនិងប្រេងអូលីវ។ លាយល្អ។ ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងពាងក្រៀវនិងបិទជិត។
ការបម្រើ: 8