ការតុបតែងសម្រាប់បង្អែម Cream "Charlotte" - ការថែរក្សាពងមាន់ឬពងមាន់ដែលមិនមានម្សៅដែលល្អសម្រាប់ស្រទាប់នំប៉័ងនំខេកតុបតែងនំនិងនំកុម្មង់ព្រោះវាទន់ភ្លន់មានខ្យល់និងរក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ សូមអរគុណចំពោះការប្រើសឺរាំងសឺមីនិងឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើនទៀតអ្នកអាចតុបតែងផលិតផលចំណីសត្វណាមួយដោយគ្មានបញ្ហា។ ការបន្ថែម cognac បន្តិចទៅក្រែមបង្កើនរសជាតិរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:- Butter 200 ក្រាម
- ស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដោះគោ 6 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Cognac 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំក្រែម "ទីក្រុង Charlotte" យើងត្រូវការប៊ឺ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ស្ករ, cognac ។
- ជំហានទី 2 ផ្សំស្ករនិងទឹកដោះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ជំហានទី 3 ស៊ុតស្រាល ៗ ។
- ជំហានទី 4 សូមចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងស៊ុតដោយញ័រគ្រប់ពេលវេលា។
- ជំហានទី 5: ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។
- ជំហានទី 6 គ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយម្ហូបអាហារដូច្នេះវាប៉ះលើផ្ទៃក្រែម។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព 22 អង្សារសេ។
- ជំហានទី 7 លួងលោមប្រេងទៅរង្គើរ (5-6 នាទី) ។
- ជំហ៊ានទី 8 បន្ថែមពងមាន់ដែលត្រជាក់នៅក្នុងផ្នែកដែលញ៉ាំគ្រប់ពេលវេលា។
- ជំហានទី 9 នៅចុងបញ្ចប់, stir ខូញ៉ាក់។
- ជំហាន 10 ក្រែមបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។