នំធ្វើដោយខ្លួនឯងសម្រាប់តែរូបមន្តសម្រាប់ការចំអិននំបុ័ងស្រស់ល្អនិងមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ទើរតែការធ្វើតេស្តណាមួយដោយមានឬគ្មានការបំពេញ។ នំទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជំនួសឱ្យនំបុ័ងសម្រាប់វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ឬសម្រាប់តែជា "ផ្អែម" ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបាច់នេះមិនត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើនទេហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំប៉័ងនំប៉័ងនៅលើរូបមន្តនេះគឺស្តើងបន្តិចបឺតជក់ហើយមានរសជាតិដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ម្សៅអាចត្រូវបាន kneading ជាមុនហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃហើយនៅពេលខាងស្ដាំគ្រាន់តែរមៀលវាចេញ (និងរមៀលវារហូតដល់ទៅតម្លាភាពយ៉ាងងាយស្រួល) និងដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- សូដា 2 tsp ។
- ស្ករ 30 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានលាយចម្រាញ់ 200 មីលីលីត្រ
សេចក្តីណែនាំ
- សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលសូដាស្ករស៊ុតនិងទឹកក្តៅបន្តិច។
- នៅក្នុងចានមួយ sift ម្សៅនោះធ្វើឱ្យរន្ធមួយនៅក្នុងវានិងជំរុញស៊ុតបន្ថែមអំបិលបន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រនៃប្រេងបន្លែនិង 3-5 ទី។ លីត្រ។ ទឹកក្តៅ។ បរិមាណទឹកនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹកលើស្លាបព្រា។
- Knead dough ជាមី។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងតុនិងដៃទេ។ knead បានល្អរមៀលចូលទៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បី "សម្រាក" ។
- ដើម្បីបង្កើតបាល់ចូលក្នុងបំណែកតូចៗពួកគេនឹងមានប្រហែល 12 បំណែក។ រមៀលបាល់ធ្វើឱ្យមានរាងកាត់ឈើឆ្កាងនៅលើបាល់ហើយពន្លាតបន្តិច។
- រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុងទុយោដែលមានទំហំប៉ុននំនិងលាងវាដោយសូដាតិចតួច។ សូដាគួរតែមានតិចតួចណាស់។
- រមៀលចេញនំ, sprinkled ជាមួយ soda, រហូតដល់វាក្លាយជាតម្លាភាព។ ការនំនំនំនំនំរើនជាង។ តាមរយៈនំខេកមួយដែលត្រឹមត្រូវអ្នកអាចអានអត្ថបទ។
- លាបខ្លាញ់នំ 1 tsp ។ និង sprinkle 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ យើងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលយ៉ាងខ្លាំង។
- ហើយបន្ទាប់មកយើងបានបិទខ្យងនេះ។
- ខ្យាះនិមួយៗត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានទំហំនៃទូកធំ។ នំនំលទ្ធផលមិនគួរស្តើងខ្លាំង 3 មីលីក្រាមទេ។
- Fry នំជាលទ្ធផលនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។
- នំធ្វើរួចរាល់ហើយត្រូវបានរៀបចំឡើងហើយប្រគល់ទៅតុ។
