ទឹកត្រីសម្រាប់ភីហ្សាទឹកជ្រលក់ពីខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះគឺល្អសម្រាប់ការធ្វើភីហ្សា។ វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចតួចមានរសជាតិខ្ទឹមបារាំងបន្លែនិងឱសថអ៊ីតាលី។ ប៉េងប៉ោះគឺសមរម្យសម្រាប់តែដី: juicy, ពណ៌ក្រហម, ទុំ។ "ប្លាស្ទិច" ពីផ្សារទំនើបមិនសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ស្រឡាញ់អាចរដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយម្រេចក្តៅ។ ផងដែរថាជាជម្រើសមួយ - ទឹកជ្រលក់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតការបង្កើនចំនួននៃប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម
- គំនិត 150 ក្រាម
- ស្រស់ dill 50 ក្រាម
- Basil បៃតងស្រស់ 20 ក្រាម
- ខ្ទឹម 1 clove
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Paprika ដីផ្អែម 2 tsp ។
- អំបិល 7 ក្រាម
- ស្ករ 2 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ចម្អិនទឹកជ្រលក់: ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ប្រេងឆា, ខ្ទឹមស, ប្រេងអូលីវ, ក្រូចឆ្មារ, ស្ករអំបិល។
- ជំហានទី 2 ដាក់ស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងខ្ទឹមដាក់ចូលក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយថ្នាំលាបខ្ទឹមបារាំងស្លឹកមីល្លី។
- ជំហានទី 3 កិនចូលទៅក្នុងហ្គ្រែល។
- ជំហានទី 4 "ផ្លែទំពារ" ប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើឱ្យមានចង្កោចឆ្លងកាត់បត់ជាមួយទឹករំពុះយកស្បក។
- ជំហានទី 5: កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកយកគ្រាប់ជាមួយស្លាបព្រា។ Pulp ដាក់នៅក្នុង blender ទៅ onions មួយ។
- ជំហានទី 6 បុក។
- ជំហានទី 7: ចាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុងរន្ធទឹក។ ដាក់ម៉ាសពីម៉ាស៊ីនលាយនេះនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ដាក់អំបិលស្ករខ្ទឹមឱសថអ៊ីតាលី paprika ។ រំពុះនៅលើភ្លើងតូចបំផុតក្រោមគម្របប្រហែលមួយម៉ោងឬពីរ។
- ជំហានទី 8 រំពុះរហូតដល់ក្រាស់។ ទឹកជ្រលក់មិនគួរបង្ហូរចេញស្លាបព្រាទេ។