ដំឡូងជាមួយផ្សិតដំឡូងគឺល្អណាស់ជាមួយផ្សិតពណ៌ស! ចានណាមួយដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញគឺតែងតែហ៊ាននិងបំពេញចិត្តមិនថាស៊ុប, សាឡាត់ឬចាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដំឡូងជាមួយផ្សិត porcini និងសូម្បីតែនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ម្រេចបន្លែក្រាស់វាប្រែចេញហ៊ានខ្លាំងណាស់, ក្រអូប។ ផ្សិតពណ៌សអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតធំ ៗ (ទោះបីជាពួកគេមិនមានភាពស្មើគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិរបស់ពួកគេក៏ដោយ) និងការចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សំដោយដុតនំនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្សិតពណ៌ស 400 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- អំបិល 1,5 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- Coriander ស្ងួត 0.3 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិស្រល់ 50 មីលីលីត្រ
- ម្រេចផ្អែម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៉េងប៉ោះ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- គំនិត 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង 4 គ្រាប់។
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 125 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំដំឡូងជាមួយផ្សិត porcini យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ដំឡូងបារាំង (ខ្ញុំមានអង្កត់ផ្ចិតធំ) ដំឡូងបារាំង (ខ្ញុំក៏មានដំឡូងបារាំងធំ) ខ្ទឹមបារាំង (ទំហំពាក់កណ្តាលឬមធ្យមពាក់កណ្តាល) ម្រេចក្រហមផ្អែមប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមសផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលម្រេចខ្មៅដីក្រហមក្រូចឆ្មារម្សៅក្រូចឆ្មារទឹកក្រអូប។
- ជំហាន 2 ដំឡូងស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 3 ផ្សិតពណ៌សលាងសំអាតកន្សែងក្រដាសនិងកាត់ចូលក្នុងចាន។
- ជំហានទី 4 ដាក់ដំឡូងនិងផ្សិតក្នុងម្ហូបដុតនំជំនួសចាន។
- ជំហានទី 5: លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំយកពងទាម្រេចចេញហើយមិនមានគ្រាប់និងភាគខាងក្នុង។ កាត់បន្លែទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមបន្លែចម្រាញ់ទៅចានដាក់លាយ។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower unrefined ។
- ជំហានទី 7 បក់ទៅក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមពោតទុំក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅទៅខ្ទឹមម្តងទៀត។
- ជំហានទី 8 ចាក់ដំឡូងទឹកជាលទ្ធផលជាមួយផ្សិតកម្រិតវាជាងទឹកជ្រលក់រាបស្មើចាក់ទឹក។
- ជំហានទី 9: រៀបចំដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវេសដូចខាងក្រោម: ក្នុងកម្លាំង 800 វ៉ិលក្រោមគំរប 20 នាទីហើយដោយគ្មានគម្រប 20 នាទីផ្សេងទៀត។ ដំឡូងទាំងនេះដែលមានផ្សិតអាចដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងបន្ទាប់មកនៅកំរាល 180 ក្រាមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីនៅក្រោមសន្លឹកនិង 20 នាទីដោយមិនមានកំរាលព្រំ។ បម្រើដំឡូងជាមួយផ្សិត porcini នៅក្រោមទឹកជ្រលក់បន្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។