ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់

ច្បាប់សម្រាប់រៀបចំចានចម្បងគឺនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

ស៊ុបមាន់មានក្រាស់ជាមួយបន្លែ

• ជើងមាន់ចំនួន 4 (សរុបប្រហែល 400 ក្រាម)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស 6 ប៉េងប៉ោះស្រស់
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស (squeezed)
• 30 ក្រាមនៃ Ham
• 1-1.5 CUPS នៃសណ្តែកកំប៉ុង
• ឈីសរឹង
• Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• onions ពណ៌បៃតង, parsley ស្រស់និង celery

ការរៀបចំ:

រំពុះសាច់មាន់រយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញ, បំបែកវាពីថ្មហើយបន្ថែមគូបនៃបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរ (800 មីលីលីត្រ) រួមមាន celery, សណ្តែកនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី។ ដាក់សាច់មាន់ជាមួយអំបោះក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យស្ងួត 10 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុ sprinkle ជាមួយបៃតងឈីសដឹងគុណនិងរដូវកាលជាមួយ Cream sour ។

Roast ជាមួយបន្លែ

• 400 មីលីលីត្រនៃ fillet សាច់គោ
• 200 មម fungus
• 400 ក្រាមនៃដំឡូងតូច
• 1 កញ្ចប់នៃល្បាយបន្លែ (ពារាំងពោតសណ្តែកបៃតង)
• 300 carrots ក្រាម
• ម្ទេស 2 និងប៉េងប៉ោះ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• ប្រេងក្រែមនិងប្រេងបន្លែសម្រាប់ដុត
• condiments ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

កាត់សាច់ទៅជាគូប។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូត, ម្ទេស (អ្នកអាចប្រើ parsley ស្ងួតនិង dill, caraway និង marjoram) ដាក់វានៅលើប្រេង heated នៅចាន frying មួយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការចៀន, ប្រោះជាមួយម្សៅនិងផ្លាស់ទីទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយ។ ចាក់ទឹកមួយរំពុះទឹកហើយទុកដាក់ឱសថជាមួយគំរបបិទនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ បន្លែនិងផ្លែឈើ (លើកលែងតែដំឡូង) ។ ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង (បើសិនជាចង់បាន) និងផ្ញើទៅដំឡូងសាច់, ការ៉ុត (អ្នកអាចបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួចដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមល្ហែមនិងរូបរាងភ្លឺ) ម្រេចជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ - ទំពាំងបារាំងពោតនិងពោត (មុនបង្ខូចពួកវា) ។ ទុកឱ្យស្ងួតនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ បើចាំបាច់ចាំបាច់បន្ថែមទឹកមួយចំនួន។ Fry នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការចម្អិនអាហារ, ចាក់នៅក្នុង Cream (អំពីកញ្ចក់មួយ) ។ Carcasses, stirring ម្តងម្កាល, 10 នាទី។ ផ្ញើមាតិកាទាំងអស់ទៅសាច់និងបន្លែ។ ទុកឱ្យហើមរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ការទទួលទាន: 271 គីឡូក្រាម, 16 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, ជាតិខ្លាញ់ 10,6 ក្រាម, ជាតិស្ករ 27 ក្រាម

ត្រីសាម៉ុងជាមួយ "អាថ៌កំបាំង"

• 4 ត្រីសាម៉ុង
• 150 ក្រាមក្នុងមួយគ្នា 300 ក្រាមសណ្តែកសណ្តែក
• 2 ពែងខ្ញីពោត
• 1 ពងក្រពើនៃស៊ុតច្នៃ
• 1 mustard tsp
• 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
• 50 ក្រាមនៃអំបិលឈីសរឹងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

កំដៅ oven ទៅ 230 °កខ្សែអក្សរសណ្តែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ oiled បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនិងម្រេច។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។ មុនពេលពណ៌ត្នោត។ កូរឱ្យពោតនិងផ្លាស់ទីទៅម្ខាង។ ដាក់រូបឆ្មានៅលើមួយទៀត។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនិងម្រេច។ លាយប៊ឺអូល, ម៉ាសុហ្វលនិងទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យរលោង។ ចាក់ពាក់កណ្តាលឈីសឱ្យពួកគេ។ ដាក់ស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើកំពូលនៃត្រី salmon នេះ។ ខាងលើដោយប្រើឈីសដែលនៅសល់និងដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។

ការញ៉ាំ: 625 គីឡូក្រាម, 42,5 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 31 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 46 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

Pilaf ជាមួយគ្រឿងផ្សំ

• 1 ពែងអង្ករ
• ទឹក 400 មីលីលីត្រនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរ
• ខ្ទឹមបារាំង 1 (កាត់ចូលក្នុងគូប)
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃបន្លែនិងប៊ឺ

Pilaf ជាមួយ raisins និងគ្រាប់:

• ដំឡូងបារាំង 1/3 (លាងនិងបន្ថែមស្រូវ)
• ស្លឹកឆ្លង 1 (ដាក់នៅខាងចុងចម្អិនអាហារ)
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 1/2 ពែង (ប្រោះញ៉ាំជាមួយភេសជ្ជៈ)
• ចំអិន cinnamon (រសជាតិនៅដំណាក់កាលដំបូង)

Pilaf ជាមួយ carrots និងម្តង:

• 1 កែវនៃការ៉ុតដឹងគុណ (នៅពេលអ្នកបំពេញជាមួយប៊ឺ)
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ (រួមជាមួយនឹងការ៉ុត)
• 1 tsp cumin (បន្ថែមនៅដើមដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ)

Pilaf ជាមួយ peas និង mint:

• 2 ប៉េងប៉ោះ (កិនគូបនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ)
• 1 កែវ peas thawed (នៅដំណាក់កាលពេលដែលស្រូវគឺមានរួចរាល់ហើយកុំដាក់ butter)
• 1 កំប៉ុងស្រស់ (រសជាតិមុនពេលបម្រើ)
• 1/2 tsp អង្ករ (រដូវកាលទំពាំងបាយជូរសូម្បីតែមុនពេលដែលរំពុះ)

ការរៀបចំ:

ចៀនគំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បោះចោលអង្ករ។ បន្ទាប់ពី 1 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមប៊ឺ។ គម្របរយៈពេល 5 នាទី។

ស៊ុប Cucumber ជាមួយផ្លែបឺរ

• 2 cucumbers ស្រស់ធំ
• ផ្លែប័រ 2
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
• 2/3 ពែងទឹកដោះគោ
• 2/3 ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬកាហ្វៀរ
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
• ទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• sprigs មួយចំនួននៃ mint ស្រស់
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• ម្រេច cayenne
• អំបិល

ការរៀបចំ:

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រសក់មិនស្អាត, ផ្លែបឺរែកដាច់ពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ លាយទៅជាស្ថេរភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ រដូវកាលដើម្បីរសជាតិនិងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬប្រសើរជាងនៅពេលយប់។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែបឺរខៀវសូមដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រដាសដើម្បីកាត់បន្ថយខ្យល់ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់អេទីឡែនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វានឹងលើកកម្ពស់ភាពចាស់ទុំនៃទារក។ ចំពោះផ្លែបឺរមិនធ្វើឱ្យងងឹតនៅលើការប៉ះនឹងបរិស្ថាននោះទេ, លាបសាច់របស់គាត់ជាមួយទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះ។

Macaroni ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រស់

• 350 ក្រាមនៃ pasta
• 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស
• 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• basil ស្រស់
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ការរៀបចំ:

កំដៅ 2 tbsp ។ លាយប្រេងក្នុងចានឆាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូល onions chopped វិចិត្រ។ Fry វា, stirring ម្តងម្កាល, 10 នាទី។ លាងខ្ទះខ្ទឹមសហើយទុកវាចោល 1 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកផ្ញើគូបប៉េងប៉ោះដូចគ្នា (បោសចេញ) អំបិល។ ទុកឱ្យហើមរហូតដល់ក្រាស់ហើយខ្ញុំញ៉ាំ (10 នាទី) ។ រំពុះប៉ាស្តាមិនឱ្យចុងបញ្ចប់បោះវានៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចាន frying មួយទៅប៉េងប៉ោះ។ ទុកកំដៅទាបរហូតទាល់តែរួចរាល់ (ច្រើននាទី) ។ រដូវកាលជាមួយសាឡីនិងប្រេងដែលនៅសល់។ កូរ។ បម្រើជាមួយឈីស។ ជំនួយ: សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបចៀនឆារណាមួយលើកលែងតែអាលុយមីញ៉ូមនិងជាតិដែកគឺសមរម្យ - វត្ថុធាតុទាំងនេះមានប្រតិកម្មជាមួយប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យខូចមុខមាត់។

មីជាមួយនឹងត្រីធូណានិងធញ្ញជាតិ

• ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ឬ lavash)
• 240 ក្រាមនៃមីកញ្ចប់
• 2 កែវ peas ពណ៌បៃតងកក
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស (វិចិត្រ chop វា)
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• 300 ក្រាមនៃត្រីធូណា (ឬត្រីផ្សេងទៀត)
• 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• bunch 1 នៃ parsley
• pinch អំបិល
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

បុក pita នៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ ទទួលបានជាលទ្ធផលនៃបំណែកដ៏ធំមួយនៃការស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង skillet ដោយគ្មានប្រេងមួយ។ រំពុះមី។ សម្រាប់ 2 នាទី។ មុនពេលអ្នកបោះវានៅក្នុង colander មួយបន្ថែម peas ។ យកវាទៅរំពុះ។ មួយភាគបួននៃកញ្ចក់នៃការរាវបានចាកចេញពីការចម្អិនអាហារមួយរក្សាទុក។ រៀបចំត្រី។ ជ្រើសរើសផ្លូវដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងឆ្អិនអំបិលនិងម្រេចមុនពេលបិទ។ Fry ជាមួយ fork មួយ។ លាងខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងប្រេង។ កូរ។ កំណត់និយ័តករសីតុណ្ហភាពទៅតាមអប្បបរមានិងបន្ថែមប្រហោង។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដែលនៅសេសសល់ពីការចម្អិនអាហារម៉ាក្រូមីរ៉ូមីន។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូត។ បន្ថែមគុយទាវជាមួយសណ្តែកនិង parsley ។ កូរ។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុ sprinkle ជាមួយ pita ។

Scherbet

• 400 ក្រាមនៃ strawberries ទឹកកក, peaches ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការបំពេញ
• 1/3 ស្ករពែង

ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងដំណើរការអាហារ។ វាយរហូតដល់ creamy ។ បើចាំបាច់បន្ថែមពីពេលមួយទៅពេលវេលាទី 1 ។ ស្លាបព្រាទឹកធ្វើឱ្យប្រាកដថាល្បាយនេះនៅតែឆ្អែត។ សូមព្យាយាមភ្លាមឬបង្កក (យកសherbetអស់រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលដាក់ពាក្យ) ។

នំខេកឈីស

• 0,75 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់មធ្យម
• 3 ស៊ុត
• ស្លាបព្រាសូកូឡា 270 ក្រាម
• 1/4 កញ្ចប់ប៊ឺរឺប៊ឺរៀន
• 200 ក្រាមនៃសូកូឡាជូរចត់
• 3/4 ស្ករពែង
• 1/4 ពែងម្សៅកាកាវ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1,5 tsp
• pinch អំបិល
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រេងរំអិល

ការរៀបចំ:

ខាញ់ម្ហូបដុតនំ, រុំគែមរបស់វាជាមួយ foil ។ កាត់កាកសំណល់ចំណីអាហារ។ រក្សាទុក 1/4 ពែង។ ខណៈពេលដែលខួរក្បាលកំពុងដំណើរការសូមបន្ថែមប៊ឺប៊ឺតប៊ឺត (ម៉ាទីន) ទៅកំទេច។ លាយនិងតម្រង់ម៉ាស់លទ្ធផលនៃបាតនៃផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់ 12 នាទី។ រលាយសូកូឡានៅក្នុងអាងងូតទឹក។ វាយឈីក្រុមឈីសបន្ថែមស្ករកាកាវវ៉ាលីលីននិងអំបិលពងម្តងម្កាលនិងសូកូឡា។ ចាក់នៅលើនំដុតនំ។ ដាក់ផ្សិតក្នុងដបភ្លើងដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះដើម្បីឱ្យកម្ពស់ទឹកមានកម្ពស់ស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃឈីសកំប៉ុង។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ពាក់កណ្តាលនៃនំក្តៅនឹងនៅតែរឹងបន្តិច។ វានឹងរឹងអំឡុងពេលត្រជាក់។ សូមទុកនំនៅលើឡចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអ្នកបិទវា។ ហើយបន្ទាប់មកទៀត 8 ម៉ោងនៅត្រជាក់។ Sprinkle ជាមួយ waffles chopped ។