ការរៀបចំចាននិងផលិតផល
ដើម្បីដុតនំប៉័ងឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ជាច្រើនដែលអរិយធម៌បានផ្ដល់មេផ្ទះទំនើប។
- នៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំ, សាច់គឺមាន juicy, ដូចដែលវាត្រូវបាន steamed ជាមួយខ្យល់ក្តៅនៅខាងក្នុងកញ្ចប់
- Foil អាចត្រូវបានប្រើតាមពីរវិធី: ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃផ្សិតឬរុំរន្ធមួយឬបក្សីទាំងមូល
- ជ្រើសរើសជាតិដែកឬគ្រឿងសេរ៉ាមិច។ វានឹងត្រូវបានកំដៅតៗគ្នាហើយសាច់នឹងចម្អិនដោយស្មើភាពគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗគ្នា។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំបក្សីទាំងមូលអ្នកគួរតែធ្វើវានៅក្នុងដៃអាវរបស់អ្នក។ ជើងនិងស្លាបត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អបំផុតនៅក្នុងស្លឹកនិងបំណែកតូចៗ - នៅក្នុងរូបរាងឬកំប៉ុង។
- ជាការពិតសាច់មាន់អាចត្រូវបានដុតនំនិងគ្រាន់តែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីលាងសម្អាតសំណុំបែបបទនិងចង្ក្រានពីខាងក្នុង។
- សាច់មាន់ត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលលាងសមាតកន្សែងស្ងួតហើយត្រូវលាងជាមួយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានភ្ជាប់មកជាមួយ cloves ខ្ទឹមនិង rubbed ជាមួយ mayonnaise ។
រូបមន្តជាច្រើននៃសាច់មាន់ដុត
យើងដុតសាច់មាន់ទាំងមូល
- បក្សីនៃបក្សី - 1 កុំព្យូទ័រ PC
- mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- អំបិលនិងម្រេច
ចម្អិនតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម:
- សាច់មាន់ត្រូវបានខ្ទេចជាមួយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសហើយបានឆ្លងកាត់ខ្ទះនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
- យើងរៀបចំ marinade, លាយ mayonnaise ជាមួយ mustard និងអំបិល។
- យើងជូតលាយជាមួយសាច់មាន់ដូចពីមុនជាមួយអំបិលហើយយើងទុកវាឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
- យើងបន្ថែមប្រេងទៅចានដាក់បក្សីនៅលើវានិងគ្របវាជាមួយនឹង foil ។ ដុតនំកណ្តាលសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទីសម្រាប់គំរូធំជាងពេលវេលាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
- ដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយកស្លឹកហើយទុកវាឱ្យឈរនៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ជាមួយនឹងបន្លែ
យើងយកសមាសធាតុបែបនេះ
- សាច់មាន់ - 1 ភី។
- គំនិតធម្មតា - 1 PC ។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 2 គ្រាប់។
- ដំឡូង - 7 PCs ។
- ច្រកដាក់ស្លឹក
- ពាក់កណ្តាលមួយ lemon
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ពណ៌ផ្សេងគ្នាដែលនិយម)
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស
- ប្រេងបន្លែ
នីតិវិធី:
- បក្សីគួរតែត្រូវបានកាត់តាមពោះនិងដាក់នៅខាងក្នុងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ដុំស្លឹកឆាងពីរនិងពាក់កណ្តាលក្រូច។ បន្ទាប់មកនៅខាងក្រៅគ្របដណ្តប់ carcass ជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិលជាមួយម្រេច (រួមទាំងខាងក្នុង) ។ យើងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
- យើង lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែដែលយើងដាក់ចេញសាច់មាន់និងពីខាងលើយើងដាក់ស្លឹក laurel ជាច្រើននិង twigs rosemary ។
- រៀបចំបន្លែ។ យើងសម្អាតពួកវាកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជាមួយសាច់មាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី sprinkle ពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែ។
- យើងកក់ក្តៅឡើងហើយដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងវា។ ដុតវាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលនិងបម្រើជាមួយបន្លែ។
ចុងភៅណែនាំ
- សាច់នោះត្រូវបានយកស្រស់មិនត្រជាក់និងបក្សីញាក់
- ព្យាយាមដុតនំនៅពេលដុតនំបើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងមិនចៀនគ្រប់គ្រាន់ទេ
- ប្រសិនបើអ្នកដុតនំមាន់នៅក្នុងដៃអញ្ចឹងសូមធ្វើឱ្យមានស្នាមជាច្រើននៅផ្នែកខាងលើដើម្បីគេចផុតពីចំហាយទឹកហួស
- ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់មាន់សូមចាក់ឈើចាក់ធ្មេញរបស់សុដន់។ សារធាតុរាវដែលហូរត្រូវច្បាស់និងមិនមានឈាម។