- scallops - 24 បំណែក
- Leek - 4 បំណែក
- ចំបើង - 1 ដុំ
- ប្រេងអូលីវ - 6 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺ - - Slices
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
លាងសាប៊ូហើយលាបកន្សែងពោះគោ។ កំដៅ 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយបន្ថែម sliced sliced, អំបិលនិងម្រេច។ ចៀនសម្រាប់ 1 ឬ 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចម្រាញ់រួចកូរឱ្យបានល្អនិងចៀន។ បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃ Cream, លាយល្អបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បិទកម្តៅរហូតដល់ក្រែមក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying 2 tablespoons នៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមពងបែកម្តងមួយៗដាក់វាដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។ អំបិលលាយម្សៅល្មមនិងចៀនកល្លីល 2 ឬ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបំបែកវាភ្លាមៗលើចានក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ចាក់ 150 មីលីលីត្រនៃការលាយក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់ពីឆ្អឹងខ្ចីហើយដាក់លើភ្លើងដ៏ខ្លាំង។ ដរាបណាពះឆ្អឹងដាក់ថ្ងហើយទុកវាឱ្យឆាម្តងទៀតមួយឬពីរនាទី។ បើកសាឡាត់, ចាក់ fondue ពី leeks បន្ទាប់ដើម្បី scallops និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 4