- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 2 លីត្រ (ពីត្រីតាមបែបប្រពៃណី - ម្ទេស, bream, pike)
- crayfish - បំណែក 8-10 (ផ្សាយបន្តផ្ទាល់)
- fillets ត្រី - 200-300 ក្រាម (ដើម្បី disassemble ត្រីដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន brewed)
- ស្រូវសាលីនំប៉័ង - ចំណិត 3-4
- Cream, ទឹកដោះគោ homemade - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- Butter - 2 Art ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រៀបចំ 2 លីត្រទំពាំងបាយជូរត្រីដ៏រឹងមាំពីត្រីប្រពៃណីឬពីពូជជាច្រើន។ ត្រជាក់វាចុះ។ ខ្សោយ។ Crayfish ចំអិននៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន (7-10 នាទី) ។ ត្រជាក់ពួកវានិងញែកចេញ។ លាងសែល។ សាច់សត្វនៃក្រញាំនិងក្រញ៉ាំគ្រើមគួរតែត្រូវបត់ដោយឡែកពីគ្នា។ រៀបចំសាច់ឆៅពីត្រីសាច់ត្រីសាច់សងៀតនំប៉័ងអំបិលម្រេចស៊ុត (ឆ្អិនក្រែម) អំបិលម្រេចស៊ុតឆៅ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដីល្អនិងលាយគ្នារហូតដល់ដូចគ្នា។ កម្លាំងដែលទទួលបានដើម្បីបំពេញសំបកក្តាម។ បញ្ចប់សែលដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះសម្រាប់នាទីច្រើន។ យកស៊ុបចេញពីភ្លើង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់ 2 សែល, មួយមួកមហារីកពីរបី, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយឱសថតុបតែងជាមួយ lemon អូលីវ។ បម្រើនៅក្តៅ។ ស៊ុបខាងស្តាំប្រែជាថ្លានិងមានក្លិនក្រអូប។
ការបម្រើ: 4-5