យើងយកបាយអមួយយើងកិនវាអំបិលអង្ករកែវស៊ីនួននិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រហែលនៅក្នុង
- Cumin - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ - 5 បំណែក
- Goose Whole (3.5 គីឡូក្រាម) - 1 ដុំ
- Raisins - 50 ក្រាម
- apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ទឹកក្រឡុកស្ងួត (កែវផ្កា) - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សមុទ្រអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែប៉ោម - 13 បំណែក
- Prunes - 50 ក្រាម
- Shallots - 200 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតស (តារាង) - 300 មីលីលីត្រ
- Pears - 5 បំណែក
យើងយកបាយអមួយយើងកិនវាអំបិលអង្ករកែវស៊ីនួននិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រហែលនេះជារបៀបល្បាយដែលគួរមើល។ ការហៀរហ្គោល (ប្រសិនបើអ្នកបានទិញស្រូវសាលីរួចហើយសូមរីករាយនិងរំលងធាតុដែលមិនចាប់អារម្មណ៍បំផុតនេះ) ។ យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជូត goose ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសបានរៀបចំដោយពួកយើង។ ទោះជាយ៉ាងណានៅខាងក្នុងគ្រឿងទេស goose នេះមិនត្រូវបានបន្ថែម - នឹងត្រូវបានដុតនំផ្លែ, ដែលគួរត្រូវបាន baked ដោយគ្មានគ្រឿងទេសណាមួយ។ យើងយកចានដែលធន់ទ្រាំនឹងភ្លើងនៅបាតយើងដាក់ជាតិខ្លាញ់អូវុលតិចតួច។ ផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលត្រូវបានសំអាតចេញពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង goose stuffing ផ្លែប៉ោមរបស់យើង។ ថ្គាមត្រូវបានចងជាមួយស្នប់ប៉ុន្តែមិនខ្លាំងណាស់ - ដូច្នេះការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញនៅពេលដុតនំ។ យើងបានដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងយកពពួកល្មូនមកលាយឡំពីអង្ករហើយយកវាមកលាបខ្លាញ់ជ្រៅហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅលាយវិញអស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងធ្វើដូចខាងក្រោម។ យើងយកពពួកត្រីចេញពីអង្ករដាក់គ្រប់ជាតិខ្លាញ់ដែលបានបម្រុងទុកទៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការដុតនំ។ ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរនិងដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយជាតិខ្លាញ់យើងបានរីករាលដាលចេញដំឡូងកាត់, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ Solim, sprinkle ជាមួយ cumin និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុង oven នេះ - វានឹងមានអ្វីមួយដូចជាម្ហូបចំហៀង។ នៅពេលដែល goose បាននៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងការសរុបយើងបានដាក់ផ្លែប៉ោមនិង pears នៅលើវាជាមួយ forks និងដុតនំវាជាមួយគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការ goose នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបម្រើវាយ៉ាងឧឡារិកទៅតារាង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-7