- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- ស្ករ - 350 ក្រាម (150 សំរាប់ dough 200 សំរាប់ក្រែម)
- ស៊ុត - 8 បំណែក (5 សម្រាប់ dough 3 សម្រាប់ Cream)
- ទឹក - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅឬម្សៅ - 50 ក្រាម
- breadcrumbs ដីឬរមៀល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Walnut chopped - 2 CUPS (1 ក្នុង dough 1 សម្រាប់ការតុបតែង)
- កាហ្វេញ៉ាំស្រស់ - 1 កែវ
- បង្ហូរប្រេង។ - 150 ក្រាម
យើងចំអិនពណ៌ទឹកក្រូចដោយមិនចាំបាច់យកក្រូច។ pulp នៃទឹកក្រូចឆ្អិននិង peel ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater តូចមួយឬអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមទឹកនិង 1/3 នៃបរិមាណនៃជាតិស្ករដែលបង្ហាញទៅលាយទឹកក្រូច។ យើងចំអិន 25-30 នាទីមុនពេលមានពងក្រពើ។ យើងលុបល្បាយត្រជាក់របស់វាជាមួយ yolks 5-6 ស៊ុតនិងស្ករ។ whisk yolks ជម្មើសជំនួស។ whisk នៅក្នុងពណ៌សខ្លាំង។ យើងបន្ថែម biscuits, ម្សៅ, គ្រាប់។ ទាំងអស់បន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមល្បាយពណ៌ទឹកក្រូចនិងល្បាយ។ បំពេញការធ្វើតេស្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្សិតអង្កាញ់ ៗ ។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ យើងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ការចម្អិនក្រែមសម្រាប់ការធ្វើអនាម័យនិងការបញ្ចប់នំ។ yolks ស៊ុតគឺដីជាមួយស្ករនិងពណ៌ស។ បន្ថែមកាហ្វេញ៉ាំស្រស់ៗ 1 កែវ។ កំដៅល្បាយលើកំដៅទាប។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅ, whisk ល្បាយនេះរហូតដល់ត្រជាក់។ បន្ថែមប្រេងដឹងគុណនិងលាយរហូតរលូន។ យើងដាក់ក្រែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ លាយជាមួយនំខេកត្រជាក់នៅកណ្ដាលនិងលើ។ យើងតុបតែងជាមួយកំទេចកំទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 7-8