ត្រីឆ្លាមនៅក្នុងគ្រឿងទេសជាមួយបន្លែនិងអង្ករសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើម្ហូបឥណ្ឌាដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប្រើគ្រឿងទេសដូចជាម្រេចខ្ទឹមខ្ញីមីងត្នោត។ ប៉ុន្ដែរដូវកាលដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាគឺគុយរី, ទឹកជ្រលក់ភាគច្រើនត្រូវបានចម្អិនជាមួយវា។ មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌាគឺម្ហូបបន្លែជាពិសេសសណ្តែកបាយអង្ករពោតនិងបន្លែ។ ចានសាច់គឺកម្រមានណាស់សម្រាប់ម្ហូបឥណ្ឌាក្រៅពីនេះបើយោងតាមច្បាប់សាសនាក្នុងតំបន់វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស៊ីសាច់សត្វនៅទីនេះ។ ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យត្រីអាហារសមុទ្រឬបសុបក្សី។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសនេះហើយយើងនឹងរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយដែលមានដូចជាទួរគីជាមួយអង្ករ។ "បន្លិច" នៃម្ហូបគឺនៅក្នុង marinade ឬ pasta ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ fille បក្សីមុនពេល roasting ។ តួកគីដែលមានអង្ករនៅក្នុងការសំដែងនេះគឺជាប្រភេទ pilaf ឥណ្ឌាដែលអ្នកស្រុកតែងតែចំអិនសាច់ដោយគ្មានសាច់ជំនួសវាដោយសណ្តែក។ ដើម្បីរសជាតិរបស់យើង - វាគ្រាន់តែជាបបរក្រៅពីនេះយើងមិនត្រូវបានគេប្រើជាពិសេសនៅរដូវរងារធ្វើដោយគ្មានផលិតផលសាច់។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដូចគ្នាជំនួសឱ្យប្រទេសទួរគីដោយប្រើអង្ករដោយប្រើសាច់មាន់របស់អ្នក។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវានៅតែល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ត្រីឆ្មា 600 ក្រាម
- អង្កររាងមូលជុំទី 1, 1,5 tbsp ។
- Celery stems 3 pcs ។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ញីស្ងួត 0.5 tsp ។
- Curry 2 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវមានអង្ករសាច់អាំងបាយឆាយសាច់គោធំខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 នំត្រីទួរគីត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបារ៍។ បន្ទាប់មកជូតផងដែរជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ: curry, ខ្ញីដីម្សៅ, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហានទី 3 រៀបចំបន្លែ: ខ្ទាស់សាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាត់សាច់គោនិងខ្ទឹមចូលក្នុងគូបធំ។
- ជំហានទី 4 រំពុះអង្កររហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលស្រាលបន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងកំដៅឆ្អិនមួយចង្ក្រានប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់ត្រីខ្ទឹមនិងសាច់ខ្ទឹមរហូតដល់សាច់មានពណ៌ស។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកបន្ថែម onions, carrots និង celery ។
- ជំហានទី 7 អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយបានយ៉ាងល្អចំអិននាទី 3-4 នៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកដោយគ្មានការគំរបរហូតដល់ carrot គឺទន់ជម្រុញម្តងម្កាល។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមអង្ករដែលបានបញ្ចប់។
- ជំហ៊ានទី 9 បញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អបន្ថែមរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 10 គម្របជាមួយគំរបហើយចម្អិន 2-3 នាទីនៅលើភ្លើងយឺត។ បំរើម្ហូបក្តៅ។