គ្រឿងទេសនិងអំបិលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក

គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើងដោយសារតែពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការកែលម្អរសជាតិនៃអាហារនិងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងអ្នកបញ្ចូលធាតុផ្សំណាមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នកអ្នកត្រូវដឹងឱ្យច្បាស់អំពីច្បាប់មួយចំនួនដែលមាតាបិតាដែលពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់ត្រូវតែសង្កេត។

គួរចងចាំថានៅអាយុរហូតដល់មួយឆ្នាំការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់កុមារមិនទាន់បានអភិវឌ្ឍពេញលេញនៅឡើយទេហើយការប្រើអំបិលនៅក្នុងអាហាររបស់ទារកអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។ វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរថាគ្រឿងទេសអាចធ្វើអោយកុមារមានតិកម្មទំនាស់ជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំបោះបង់គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំហើយកុំប្រើវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបរិមាណអាហារតិចតួចទៅនឹងអាហារនោះទឹកក្រពះនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតឡើងដែលបង្កើនចំណង់អាហារបង្កើនការរំលាយអាហារឱ្យបានកាន់តែប្រសើរឡើង។

អំបិលក្នុងអាហារទារក

អំបិលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហារបំប៉នវាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដូចជាសារធាតុសូដ្យូម។ ដូច្នេះនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់មិនទទួលទានអំបិលគ្រប់គ្រាន់សុខភាពរបស់គាត់ចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយ។ ដោយសារកង្វះជាតិសូដ្យូមនិងក្លារ៉ាដូដូវិលមុខអស់កំលាំងមនុស្សម្នាក់អាចនឹងខ្សោយផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើប្រាស់អំបិលច្រើនហួសប្រមាណមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មុខងារតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដំណើរការផ្លាស់ប្តូរបានចាប់ផ្តើមបំបែកប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលមានការរំភើបខ្លាំង។

តើអ្នកអាចកំណត់បរិមាណអំបិលពិតប្រាកដដែលកូនអ្នកត្រូវការ?

ជារៀងរាល់ថ្ងៃកុមារប្រើប្រាស់សារធាតុរ៉ែអំបិល 0.2-0.35 ក្រាមរហូតដល់មួយឆ្នាំខណៈដែលមនុស្សពេញវ័យប្រើប្រាស់ 5 ក្រាម។ រាល់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ធ្លាក់ចូលក្នុងខ្លួនរបស់ទារកពីផលិតផលអាហារជាច្រើនហើយពួកគេមិនត្រូវការអំបិលបន្ថែមទៀតទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលជាងមួយឆ្នាំបានបញ្ចប់តម្រូវការអំបិលរបស់ពួកគេកើនឡើងមួយថ្ងៃទៅ 0.5 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះអាហារទាំងអស់អាចត្រូវបាន podsalivat បន្តិចម្តង។

ឪពុកម្តាយជាច្រើនព្យាយាមរៀបចំអាហារបំប៉នរបស់ទារកអោយបានត្រឹមត្រូវហើយជារឿយៗប្រឈមនឹងការខ្វះអំបិលនៅក្នុងខ្លួន។ ការដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺអំបិលអ៊ីយ៉ូដ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញទុនបម្រុង iodine ។ លើសពីនេះទៀតអំបិលអ៊ីយ៉ូដដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យចាំបាច់ទាំងអស់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពទាំងអស់មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាយូរអង្វែងនិងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងពណ៌នៃផលិតផល។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះសព្វថ្ងៃនេះវាផ្ទុក iodotassium ។ ពីមុនអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់វា។

គ្រឿងទេសនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ទារក

គ្រឿងទេសគឺជាផលិតផលជាក់លាក់មួយនៃប្រភពដើមបន្លែដែលត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ ពួកគេនឹងមានតម្លៃអាហារបំប៉នខ្លួនឯង។ ការងាររបស់ពួកគេគឺដើម្បីកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារនិងផ្តល់នូវរសជាតិជាក់លាក់។

ភាគច្រើននៃសកម្មភាពមានលក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal ដែលជៀសវាងពីការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីជាច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ហើយវាគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃនៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប, ដូចដែលពួកគេ saturate ម្ហូបអាហារជាមួយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។

បន្លែហឹរដែលនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការចំអិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពូជគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមចាត់ថ្នាក់តាមផ្នែកណាមួយនៃពួកគេដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។

ឧទាហរណ៍:

• គ្រាប់ពូជគឺម៉ាន់សត្វ, anise, mustard;
• ផ្លែឈើ - vanilla, cumin, ម្រេច, badan និងក្រវាញ;
• ផ្កា - cloves, saffron, និង capers;
• ស្លឹក - ស្លឹក laurel, marjoram, dill និង parsley;
• សំបកខ្ញី
• ឫស - ខ្ញី horseradish និងខ្ទឹម។

ហើយរាល់គ្រឿងទេសមានសារធាតុទាំងនោះដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិតែមួយគត់និងក្លិនដែលយើងស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់។ សារធាតុទាំងនេះរួមមាន: ប្រេង Ethereal និងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃប្រេងអេធើរ, អាល់កាឡូអ៊ីត, ជាតិអាល់កុលជាដើម។

គួរចងចាំថាក្រៅពីគ្រឿងទេសរំញោចសកម្មភាពរំលាយអាហារនិងបង្កើនការរំលាយអាហារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននោះវាក៏ជាកត្តាគីមីផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានតំរងនោម, ថ្លើម, ក្រពះឬពោះវៀន, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទឬសរសៃឈាមបេះដូង, ការទទួលទានគ្រឿងទេសតិចតួចបំផុត។ ដូចជាសម្រាប់កុមារនិងអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងករណីនេះវាក៏ចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនេះ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យកុមារតិចតួចមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅទាំងអស់។ បន្ថែមពីលើការរំញោចសកម្មភាពរំលាយអាហារពួកគេក៏បណ្តាលឱ្យរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនដែលជាលទ្ធផលនៃជំងឺរលាក។

នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសដូចខាងក្រោមនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់មានកំណត់:

• Parsley, ស្លឹក Bay, ម្រេចពណ៌ស, dill, celery (សម្រាប់កុមារពីប្រាំបួនខែ);
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស (អាចអោយកុមារតូចៗចាប់ពី 8 ខែទៅតាមបរិមាណតិចតួចនិងក្រោយពេលព្យាបាលតែប៉ុណ្ណោះ។
• នំណាណូ (ពីប្រាំបួនខែ), ក្លិនអង្ករ (ពីមួយឆ្នាំដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលនំប័រ) ។
• ឱសថហឹរ: ផ្កាឈូករ័ត្នល។ ល។ (ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំសាឡាត់និងផ្តល់ឱ្យដល់កុមារចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំ) ។
• នៅពេលដែលកុមារមានអាយុ 3 ឆ្នាំពួកគេបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្លែខ្ទឹមនិងស្ពៃបៃតងទៅជាអាហាររបស់គាត់។ បរិមាណគ្រឿងទេសគួរតែមានតិចតួចប៉ុណ្ណោះដើម្បីផ្តល់រសជាតិ។

កុំប្រើលាយចម្រុះដែលមានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជារឿយៗពួកវាមានផ្ទុកនូវគ្រឿងបន្លាស់និងការបង្កើនរសជាតិដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់កុមារតាមរបៀបដ៏ប្រសើរបំផុត។

រហូតមកដល់ពេលនេះប្រភេទអាហារមួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានទឹកខ្មះនិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ទឹកអំបិលអាចជាស្រានិងផ្លែឈើ -berry និងសូម្បីតែជាតិអាល់កុល។ វាអាស្រ័យលើប្រភេទវត្ថុធាតុដើម។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយវាមិនគួរប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកនោះទេ។

អាសុីតកាល់សុីអាចចូលក្នុងរាងកាយរបស់កុមារបានតាមរយៈផលិតផលនំបុ័ងប៉ុណ្ណោះ។