- ល្ពៅសាច់ដុំតូច - 1 ដុំ
- បិទភ្ជាប់ "ស្នែង" - 360 ក្រាម
- អំបិល - 1 ដុំ
- butter unsalted - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ mustard - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 2 CUPS
- ឈីប Monterey Jack - 120 ក្រាម
- Cheddar Cheese - 120 ក្រាម
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានដែលឈរនៅទីតាំងកណ្តាលរហូតដល់ 220 ដឺក្រេ។ កាត់ល្ពៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, scoop ចេញគ្រាប់ពូជនិងដាក់ពាក់កណ្តាលចុះជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយចុះនៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 25-35 នាទីឬរហូតដល់កាំបិតប័របញ្ចូលចូលទៅក្នុងល្ពៅនោះនឹងមិនជួបការតស៊ូ។ 2 ។ ល។ រុំស្ករល្ពៅ 2 ពែងនិងលាយវាជាមួយស្មៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចលាយ pulp នៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារទៅនឹងស្ថិរភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan ធំមួយនាំយកទឹកទៅឆ្អិនជាងកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនត្រូវបន្ថែមអំបិលប្រហែល 1 ស្លាបព្រា, ប៊ឺនិងបិទភ្ជាប់។ ចម្អិនបិទភ្ជាប់រហូតដល់ទន់។ បង្ហូរទឹកហើយត្រលប់មកផែវិញ។ ចាក់ទឹកប៊ឺក្នុងចង្ក្រានមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅនិង mustard ។ វាយ 1 នាទីបន្ទាប់មកវាយបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ នាំមកនូវល្បាយមួយទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម stirring ជាញឹកញាប់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមយឺតនិងរំពុះសម្រាប់ 5-6 នាទីរហូតដល់ល្បាយឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream ក្រាស់នេះ។ បន្ថែមឈីសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងសាច់ល្ពៅ។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ឈីសរលាយ។ ចាក់បិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ 4. លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសល្ពៅ។ បញ្ជូនភ្លាម។
ការបម្រើ: 8-10