- Dorada - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់នំបុ័ង)
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- គំនិតពណ៌ក្រហម - 2-3 បំណែក
- Carrot - 1 ដុំ
- ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 100-150 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (0.5 tsp សម្រាប់ត្រី 0,5 ម៉ោងសម្រាប់ marinade)
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2 បំណែក
- Thyme - 10 ក្រាម
- Rosemary - 10 ក្រាម
- ម្រេចដីក្រអូប - 1 Pinch (ដើម្បីរសជាតិ)
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ
រូបមន្តសម្រាប់ escabeche ពី dorada បានមករកយើងពីច្រាំងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដល់តុនិងត្រជាក់និងក្តៅ។ ខ្ញុំបានស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបមួយមិនយោងទៅតាមការគេចចេញរូបមន្តបែបបុរាណប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រពៃណីរបស់ Catalonia ។ ភាពខុសគ្នានេះគឺគ្រាន់តែនៅក្នុងការបន្ថែមនៃប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបអាហារកាតាឡាន - rosemary និង thyme ។ ដូច្នេះ, រូបមន្តសម្រាប់ escort ពី dorada នេះ: 1. ជម្រះ, អណ្តូងរ៉ែនិងស្ងួតធូលីត្រីជាមួយកន្សែងក្រដាស។ 2 ។ យើងញុំម្សៅនិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីនៅសងខាង។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ម្ហូបនេះគួរតែមានទំហំដូចត្រីដែលសមនឹងបាតរបស់វាក្នុងស្រទាប់មួយ។ 4. លាងសមាត, carrots របស់ខ្ញុំ, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, ខ្ទឹមស។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិង fry នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា។ 5. បន្ថែមទៅអំបិលបន្លែម្រេចផ្អែមទឹកខ្មេះស្រាស្ករសចំណីអាហារនិងទឹកក្រូចច្រាសឆ្អាំស្លឹកមែរ៉សុីនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដុតនំនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 5 នាទី 6. ការរីករាលដាលដូចគ្នានេះ marinade លទ្ធផលនៅលើត្រី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រជាក់ - ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បំរើត្រជាក់ដល់តុ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! ;)
ការបម្រើ: 5