- សាច់ - 500 ក្រាម (សាច់ចៀមឬសាច់គោ)
- Eggplant - 2 បំណែក
- ម្រេច Bulgarian - 3 បំណែក
- ស្ព - 300 ក្រាម
- Bow - 3 បំណែក
- ខ្ទឹម - 6-7 Zubchikov
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- មីកញ្ចប់កញ្ចប់ - 1 ដុំ
- ពណ៌បៃតងនិងទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. លាងសាច់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Eggplants និងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ពបានកាត់តិចតួច។ ខ្ទប់គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់ប៉េងប៉ោះក្នុងបំណែកតូច ៗ ។ ខ្ទឹមបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។ 2. ចុចចេញប្រេងបន្លែនៅក្នុង cauldron និងទម្លាក់សាច់នៅទីនោះ។ ចិញ្ចឹមវាទៅកណ្ណុរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅសាច់។ Fry បន្តិច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដទៃទៀត។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ Fry បន្លែទាំងអស់និងចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹក។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំម៉ាសទាំងមូលសម្រាប់ 30-40 នាទី។ រំពុះមី។ លាងជម្រះមីកញ្ចប់ដែលនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើសូមហុចមីជាមួយទឹករំពុះហើយដាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។ ចាក់លើរានហាល។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងចាក់ vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការបម្រើ: 6-8