ស៊ុបហឹរនៃ carrots ស៊ុបស៊ុបនិងស៊ុបក្រែមមានប្រយោជន៍ព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទនៃស៊ុបបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារហើយងាយស្រួល។ នេះគឺសមស្របណាស់នៅក្នុងរដូវក្តៅពីព្រោះនៅក្នុងកំដៅនៃជាតិខ្លាញ់ដើម្បីបរិភោគគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប៉ុន្តែបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់បានទុំនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីផ្តល់វីតាមីនរបស់ពួកគេ។ ស៊ុបត្រូវបានស្ងួតប្រៃប្រៃនិងផ្អែម, បំរើការទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ មានស៊ុបដ៏ធំមួយនិងចំនួនដូចគ្នានៃរូបមន្តដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានកិននោះគឺដំឡូងស៊ុប។ ហើយនៅទីនេះវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ដើម្បីអរគុណដល់វឌ្ឍនភាពបច្ចេកវិទ្យាពីព្រោះអរគុណដល់វាធាតុផ្សំគឺមានដី - វាគ្រាន់តែជារឿងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងភាពខុសគ្នាពីពេលវេលាចាស់, នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន rubbed លើ sieve មួយហើយវាបានចំណាយពេលច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែង។ លើកនេះយើងបានធ្វើស៊ុបម្ទេស។ ហើយដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសនិងរសជាតិភ្លក់រសជាតិបន្លែនិងអាល់ហ្សេរីត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
គ្រឿងផ្សំ:- Carrots 500 ក្រាម
- គំនិត 4 PCs ។
- ដំឡូង 250 ក្រាម
- ផែលលីស្រស់ 0,25 bunch
- គំនិតបៃតង 0,25 bunch
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- Thyme (Thyme) ស្ងួត 0.25 tsp ។
- ដីកំប៉ុង 0,5 ក្រាម
- ស្លឹកឆ្នេរ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ស៊ុបបែបនេះគ្រឿងផ្សំដូចជា: ការ៉ុតដំឡូងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមប៊ឺហ្គ្រីនដីក្លីននស្ងួតឬបន្លែស្រស់។
- ជំហានទី 2 បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាបនិងបែក។
- ជំហានទី 3 ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចាំបាច់ហើយពាក់កណ្តាលទីពីរនឹងត្រូវការនៅពេលក្រោយ។
- ជំហានទី 4 ចំនួនផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភេសជ្ជៈ 1,5 លីត្រ។ ដាក់ដំឡូង, carrots, onions និងខ្ទឹមនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ចាក់ទឹករំពុះនិងអំបិលបន្តិច។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay, cinnamon និង thyme ។ រំពុះសម្រាប់ 30 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
- ជំហ៊ានទី 6: យកស្លឹកចេញពីច្រកស៊ុប។ បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមដុំដ៏វិសេសនៃប៊ឺអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 8 ខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ទេចខ្ទីខ្ទេចជាមួយកាំបិត។
- ជំហានទី 9 នៅក្នុងចានឆាច់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយស្ករ។
- ជំហាន 10 ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយភ្លក់និងទទួលបានពណ៌លាំ ៗ ។
- ជំហានទី 11 ចង្កឹះមួយចំនួននៃ parsley និងប៊ិចគំនិតពណ៌បៃតងប៉េងប៉ោះល្អ។
- ជំហានទី 12: ចាក់ទឹកស៊ុបនៅលើចាន។ បន្ថែមខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងប្រោះជាមួយឱសថ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបម្រើដល់តារាង។