Chebureks ជាមួយត្រីយើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ cheburn ជាមួយសាច់ stuffing ប៉ុន្តែពួកគេមិនតិចហ៊ានជាមួយ fillers ផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំ chebureks ជាមួយការបំពេញត្រីឆីនិងខ្ទឹមបារាំង (គំនិតនិងពណ៌បៃតង) ។ ធុងសំរាមដែលឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទទួលបានលុះត្រាតែម្សៅត្រូវបានរមូរស្តើងខ្លាំង (ប្រហែល 1 មីលីក្រាម) ។ Fry chebureks នៅក្នុងប្រេងច្រើននិង calcined មុនល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- អំបិល 15 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 40 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 15 ក្រាម
- Mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបៃតង 40 ក្រាម
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Pollock 700 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 500 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ នំប៉័ងសម្រាប់ chebureks អ្នកត្រូវយកម្សៅស្រូវសាលីដែលមានកំរិតខ្ពស់បំផុតស៊ុត yolks (3 កំប៉ុង) ទឹកដោះគោប្រេងបន្លែនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងចានដាក់ពងមាន់ពងបន្ថែមទឹកដោះគោប្រេងបន្លែនិងអំបិល។
- ជំហានទី 3 លាយរង្គាលបានល្អហើយរាស់ម្សៅតាមរយរាវ។
- ជំហានទី 4 ចូរលាបទឹកដោះគោតែមិនជ្រៅ ៗ ដាក់វាដោយកន្សែងសើមហើយឈរនៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 5 ដើម្បីបំពេញការបំពេញសូមយកត្រីដែលមានទឹកកកស្រស់ (អំបោះឬហាន់) ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្លែប្រេងបន្លែ mayonnaise ម្សៅទឹកតិចតួចម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
- ជំហានទី 6 បំបាត់ត្រីឱ្យស្ងួតហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ស្ងួតហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
- ជំហានទី 7 បំណែកអំបិលបន្តិច, លាយនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 8 ដាក់ត្រីក្នុងចានឆាំងមួយជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានមុននិងឆារហូតដល់ browned ។
- ជំហានទី 9 ធ្វើឱ្យត្រីត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗយកឆ្អឹងចេញ។
- ជំហានទី 10 កាត់អំពូលកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាល។
- ជំហាន 11 គំនិតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 12: លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងដែលកំពុងរត់ទឹកស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
- ជំហានទី 13 បន្ថែមពណ៌បៃតងទៅខ្ទះដើម្បីខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 14 ហ្វ្រូម៉ាសទាំងអស់គ្នារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌បៃតង។
- ជំហានទី 15 បន្ថែមត្រីទៅខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 16 លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, ចាក់ទឹកតិចតួចនិងកក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។
- ជំហាន 17 Fry បំពេញបន្តិចនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។
- ជំហាន 18 កូរឱ្យលាយទាំងស្រុង។
- ជំហាន 19 ការរៀបចំ Chebureks ។ នំប៉័ងត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្រាប់បាល់ទំហំប៉ុន Walnut (ប្រហែល 40 ក្រាម) ហើយរមៀលវាទៅជានំប៉័ងស្តើងមិនលើសពី 1 មិល្លីម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 17-20 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហាន 20 សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃ bun គ្នាដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ។ បំពេញពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត, គ្របដណ្តប់វា, កាត់បន្ថយគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ជំហានទី 21 ដោយប្រើឧបករណ៍គូសកាត់ធ្មេញឆីបឺកអាចត្រូវបានធ្វើឡើង។
- ជំហានទី 22 ហឹបធុងដាក់ចានឆាររឺឆ្អិនអាំងតូចៗក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅល្អចាំបាច់។ បញ្ចប់ chebureki យកចេញសំឡេងរំខានតិចតួច។ កុំចាក់សំរាមដើម្បីកុំឱ្យទឹកហៀរចេញ!