តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks មួយ - ការជ្រើសរើសនៃរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយ kefir, vodka និងស្រាបៀរ

រៀបចំការបំពេញសម្រាប់ chebureks គឺងាយស្រួល។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ស្រស់និងក្នុងកម្រិតល្មមអាចបរិភោគបានជាមួយគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចរៀនពីរបៀបរៀបចំ dough សម្រាប់ chebureks ពិតប្រាកដនៅផ្ទះក៏ដូចជា Tatars Crimean ជនជាតិដើមដែរឬទេ? ជាការពិតណាស់បាទ! មានច្រើននៃរូបមន្តមួយហើយក្នុងចំណោមពួកគេមានច្រើនដែលទទួលបានជោគជ័យមួយ។ ចូរពិភាក្សាជាមួយគ្នាអំពីរបៀបបង្កើតធុរកិច្ចសម្រាប់ជប់លៀងផ្ទះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើអេតចាយលើទឹកដោះគោវ៉ូដកាស្រាបៀរទឹករំពុះនិង kefir ។ ជាលទ្ធផល Chebureks នឹងក្លាយទៅជាស្រឡះទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងស្រមោលឆ្ងាញ់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks ជាមួយ vodka: រូបមន្តដែលមានរូបថតជំហានដោយជំហានមួយ

រូបមន្តសម្រាប់ chebureks ជាមួយ vodka ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជិតស្និទ្ធដូចជាអាចធ្វើទៅដើម។ សូមអរគុណដល់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលនេះសំបក toasted ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយពពុះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញគួរឱ្យទាក់ទាញ។ dough ត្រូវបានរមូរឥតខ្ចោះនិងការដុតនំគឺស្តើងនិងស្រទាប់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកស្អាត - 360 ម។ ល
• ម្សៅ - 630 ក្រាម
• vodka - 35 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ
• ពិន័យអំបិល - 1 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ការរៀបចំ dough សម្រាប់ chebureks នឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃមូលដ្ឋាននេះ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកស្អាតមួយបន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។ យើងបានដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងនោះយើងបានណែនាំបន្តិចម្តងនៅទីនោះកែវម្សៅមួយ stirring ជាមួយ whisk មួយ។ ពេលដែលម្សៅត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយសូមយកចេញពីរន្ធហើយត្រជាក់។

2. នៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវត្រជាក់ទាំងស្រុងយើងណែនាំពីម្សៅដែលនៅសល់។ លាយម្សៅស្អិត។

3. ឆ្អឹងខ្នងរួមគ្នាជាមួយដើមទ្រូង។ យើងចាក់ពងមាន់ទៅក្នុងម្សៅ។ យើងបន្ដជីក។

4. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការលាយបន្ថែម vodka ការចែករំលែកដោយគ្មានការឈប់ដើម្បី knead dough នេះ។ ជាលទ្ធផលវាត្រូវតែចេញមកតឹងនិងមិនស្អិត។

5. យើងរុំម្សៅនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយឬលាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ នៅទីនោះអ្នកអាចទុកវារហូតដល់ពេលព្រឹកដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមានក្លិនស្អុយឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន batter custard សម្រាប់ chebureks, រូបមន្តវីដេអូ

custard ឬ, ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរ, dough នៅលើទឹករំពុះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន។ នេះគឺជាអ្វីដែលទាក់ទាញអ្នកចម្អិនអាហារនិងមេផ្ទះ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តនេះសម្រាប់ chebureks បានកន្លងផុតទៅការសាកល្បងនៃពេលវេលានិងបទពិសោធហើយថ្ងៃនេះបានឈ្នះកន្លែងកិត្តិយសក្នុងចំណោមមនុស្សរាប់សិបនាក់ផ្សេងទៀតដែលជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅ - 630 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• ទឹករំពុះ - 160 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ដុំ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ដើម្បីធានាបាននូវការ dough ញ៉ាំសម្រាប់ chebureks បានជួបការរំពឹងទុកអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំ។ នៅក្នុង 160 ក្រាមទឹករំពុះ, យើងដាំដុះប្រេងនិងអំបិល។ បនាប់មកបន្ថមស្លាបព្រាបាយនិងលាយវាយា៉ងរឹងមាំរហូតដល់ដុំបាត់។
2. យើងវាយស៊ុតនៅក្នុងចានតូចមួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាសដែលត្រជាក់។
3. ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវចាក់ទៅលើតុ។ នៅកណ្តាលដែលយើងធ្វើឱ្យចង្អូរមួយ, ចាក់នៅក្នុងរាវដែលមានស្រាប់។ លាយម្សៅតឹងនិងរលោង។
4. ទុកចំបើងសម្រាប់ chebureks រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមកន្សែងបន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតហើយបន្តបង្កើតផលិតផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks នៅលើស្រាបៀរផ្ទះ

ស្រាបៀរគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យ chebureks ។ ផ្លែលំបុ័ងនៅលើស្រាបៀរមិនមែនជារឿងថ្មីទេប៉ុន្តែវាមិនសូវជារឿងធម្មតាទេ។ នៅក្នុងឥតប្រយោជន៍! ជាមួយនឹងដុតនំរូបមន្តនេះប្រែចេញក្រអូបទន់និងឆ្ងាញ់ហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ស្រាបៀរពន្លឺ - តារាង 1
• ម្សៅ - tbsp 3-4
• អំបិល - 0,3 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយឺតនិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិនអ្នកត្រូវលាយវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃអំបិល។
2. យើងលាយស៊ុតលាយជាមួយស្រាបៀរមួយកែវ។ ណ្រនាំអំពីផ្រនម្សៅដ្រលបុកជលផលជាមុនដោយប្រើប្រដាប់ចង្អុរមួយនៅពេលវាចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។
3. បន្តលាយម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅដាក់ធុងសំរាមក្លាយទៅជាទន់និងស្អិត។
4. យើងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នខ្ចប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តទុករយៈពេល 1.5 ម៉ោងដើម្បី "សម្រាក" ។
5. យើងយកដាប់ប៊ឺដចេញពីខ្សែភាពយន្តម្ហូបយើងធ្វើវាម្តងទៀតហើយចែកវាទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា។

រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័ស: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks ជាមួយសាច់

ពេលខ្លះមនុស្សដែលមិនមានបំណងឬឱកាសដើម្បីលាយជាមួយការរៀបចំនំប៉័ងនោះទេប៉ុន្តែជេរប្រមាថបបូរមាត់ក្លែងបន្លំទៅសេវារបស់ភោជនីយដ្ឋានស្តុប។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងបែបនេះដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តតែងតែមានបញ្ហា។ យើងបានរកឃើញវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ chebureks ដែលសូម្បីតែបុរសឬក្មេងជំទង់អាចធ្វើជាម្ចាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ស្ករ - 0.5 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅយើងបានលាងម្សៅសម្រាប់ម្សៅ។ នៅទីនោះយើងចាក់ចេញប្រេងបន្លែ។

2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតឬអំបិលនិងស្ករជាមួយសមឬ whisk មួយ។ យើងណែនាំម៉ាស់ពងទៅនឹងម្សៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកក្តៅនិង knead dough នេះ។

3. យើងបានផ្លាស់ប្តូរ dough សម្រាប់ chebureks ទៅផ្ទៃការងារបន្តបុក knead រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជារលូននិងឯកសណ្ឋាន។

4. រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយចែកជាផ្នែកមួយបង្កើត chebureks នេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks នៅលើ kefir

ការបុកជ័រសម្រាប់ chebureks តែងតែមានភាពងាយស្រួលជាងការមិនឆ្អែតឬជាឧទាហរណ៍មានលក្ខណៈ spongy ។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir ។ រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆាប់រហ័សនិងគ្មានបញ្ហាញ៉ាំបបូរមាត់និងឆ្អិនទន់សូម្បីតែនៅពេលដែលសំណុំផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយមានពេលតិចតួចណាស់រហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• kefir - 240 ម។ ល
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ - 520 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ភី
• yolk - 2 បំណែក

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. kefir ស្រស់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីទូទឹកកក 2 ម៉ោងមុនពេលការរៀបចំនៃ dough ដើម្បីកឡើង។ យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល yolks និងប្រូតេអ៊ីន។
2. ចាក់សាច់រង្គាលជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។ ណែនាំផ្នែកខ្លះនៃម្សៅស្រូវសាលីរហូតទាល់តែម្សៅមានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។
3. លកំទចដូវចញ (មិនរាវឬចោត) លើផ្ទះនិងបន្តជីកហើយបន្ថមម្សុតតាមការចាំបាច់។
4. ទុកឱ្យ dough តែម្នាក់ឯងសម្រាប់ 20 នាទីនិងបន្តទៅការបង្កើត chebureks ទន់ឆ្ងាញ់នេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ chebureks នៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ កុំភ័យខ្លាចការពិសោធន៍។ ជាពិសេសនៅក្នុងករណីនេះ!