- Eggplant - 1 គីឡូក្រាម
- ឈីស - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4
- ប្រេងអូលីវ - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- Basalik - 1 ដុំ
- អំបិលម្រេច - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងទុកនៅក្នុងចានជាមួយទឹកអំបិលសម្រាប់ 30 នាទី។ នៅពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយដឹងគុណឈីស។ ដោយវិធីប៉េងប៉ោះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកទំហំធំ។ eggplants ត្រាំគួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ Fry ពួកវាពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ដាក់ថូប៊ីននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់នៅលើស្រទាប់ eggplant អាហារ - ជាលើកដំបូងស្រទាប់ដំបូងនៃឈីសដឹងគុណបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងនៅលើកំពូលជាថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេដាក់ចំណិតអាហារដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
ការបម្រើ: 8-10