Manka ជាមួយ caramel, គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត Halava គឺជាប្រពៃណីឥណ្ឌាផ្អែមដែលមើលទៅដូចជា pudding friable ផ្អែម។ រៀបចំវាពីធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ពូជជាច្រើន។ ដំឡូងបារាំងដែលពេញនិយមបំផុតគឺម៉្យាងតាវ៉ាដែលមានបន្ថែមជាតិស្ករ, គ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ រូបមន្តសម្រាប់គ្រាន់តែដូច halacha មួយនៅថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់។ វាត្រូវបានគេជឿថាការហាត់ប្រាណដ៏ល្អតម្រូវឱ្យមានហ្គេសល្អវាគឺនៅលើការប្រើប៊ឺបានរលាយទទូចថាមានចុងភៅមានបទពិសោធន៍នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមែនជាបន្ទាប់មកបឺតនិង butter unsalted ។ ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីម្ហូបនេះគឺមានច្រើនហើយជាញឹកញាប់វាមានលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថាវាជាថ្នាំដែលអាចយកទៅបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយវាមានបរិមាណផោនច្រើនហើយអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាហូលវ៉ាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំស្លាបព្រានិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំចូលចិត្តផ្អែមនេះគឺក្តៅខ្លាំងណាស់ហើយដរាបណាមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់ halava ចានផ្សេងទៀតសម្រាប់ខ្ញុំស្លេក។ សូមព្យាយាមចំអិនម្ហូបឥណ្ឌាហើយអ្នកមើលទៅ semolina ជាមួយនឹងភ្នែកថ្មីប្រហែលជាអាកប្បកិរិយាត្រជាក់ពីមុនឆ្ពោះទៅ manke នេះនឹងកើនឡើងចូលទៅក្នុងការអាណិតអាសូរក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 150 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ដំឡូងជ្វា 110 ក្រាម
- ខារ៉ាមុំ 2 ផេស។
- ដីឥដ្ឋ 4 ជី
- ចំអិនដី 4 ក្រាម
- ពន្លឺភ្លើង 40 ស។ រ
- ហាហាសណាត់ 40 ក្រាម
- ជំហានទី 1 អ្នកត្រូវការទឹកដោះគោស្ករប៊ឺសំប៉ីគ្រាប់សណ្តែកសណ្តែកឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតបន្លែនិងគ្រឿងទេស (ក្រវាញកណ្ណៈចន្ទីង) ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមុន។ យកខ្ទឹមបារាំងកិនក្រវាញនិងផ្លែក្រូច។
- ជំហានទី 3 ស្ងួតគ្រាប់និងកិនខ្ទះ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងមួយ saucepan, រលាយ butter បាន។
- ជំហាន 5 ចាក់ចូលទៅក្នុងវាស្វាយមួយនិង, stirring ម្តងម្កាល, fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 12-15 នាទី។
- ជំហានទី 6 ដាក់ស្លាបព្រាជាមួយស្ករនៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរម្តងម្កាល (កុំបន្ថែមទឹក) ។
- ជំហានទី 7 ខណៈពេល caramel កំពុងរៀបចំរំពុះទឹកដោះ។ បន្ទាប់ពី 3 ទៅ 6 នាទីស្ករនឹងក្លាយជា caramel ។
- ជំហានទី 8 ឥលូវនេះសូមប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការរលាកដែលអាចលាយនិងលាយពពុះឱ្យទឹកដោះគោចូលក្នុងបំពង់កាម៉ាល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរក្សានៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរបីនាទី។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែលាយទៅតុក្កតា។ ទុកឱ្យឆេះ 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ caramel ចូលទៅក្នុងតុក្កតានិងលាយ (ជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន - កំដៅអាចស្វាគមន៍) ។ គម្របហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 11 បិទភ្លើង។ ហាឡាវ៉ាបានរួចរាល់។ បំរើក្តៅ។ ប្រសិនបើទុកវានៅពេលក្រោយដែលអ្នកប្រើវាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំហាយវា។