- ទឹក - 4 1/2 ពែង
- polenta - 1 កែវ
- ក្រែម fatty - 1/4 ពែង
- ឈី Parmesan - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្សិត: ផ្សិតស្រស់ផ្សំឡើង - 450 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 1/4 កញ្ចក់
- Butter - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- parsley ឬ onions - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ឈីស Mascarpone ឬក្រែសូលុញ - 1/2 ពែង
- ឈី Parmesan - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
1. រៀបចំ polenta ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីស។ នៅក្នុង saucepan ធំមួយនាំទឹកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមប៉ូឡុតតានិងចម្អិនម្តងម្កាលញ៉ាំស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែវត្ថុរាវត្រូវបានស្រូបហើយប៉ូឡុងាគឺក្រាស់ប្រហែល 30 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម Cream, ឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិងម្រេច។ កូរ។ គ្របក្រសជាមួយនឹងគ្រើម។ ខណៈដែលប៉ូឡូញីកំពុងចម្អិនសូមកុំផ្សិត។ កាត់ផ្សិតតាមរន្ធស្តើង។ កិនខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំង (ឬខ្ទឹមបារាំង) ។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលប្រេងប្រែជាក្តៅគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមផ្សិតខ្ទឹមសខាត់អំបិលនិងម្រេច។ Fry stirring ម្តងម្កាលរហូតទាល់តែរាវហៀរហើយផ្សិតមិនប្រែពណ៌ត្នោតពី 6 ទៅ 8 នាទី។ បញ្ចូលទឹកប៊ឺ, ទឹក lemon, បន្លែបៃតងពងមាន់ (ឬខ្ទឹមបារាំង) និងឆាច់, កូររហូតដល់ប៊ឺរលាយ។ 4. ដាក់ polenta នៅក្នុងចានមួយដាក់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនៅលើកំពូលជាមួយឈីស Mascarpone, sprinkle ឈីស Parmesan ដឹងគុណនិងបម្រើភ្លាម។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតអាចត្រូវបានធ្វើឡើង 1 ម៉ោងមុន, គ្របដណ្តប់និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ហើយបន្ទាប់មកកំដៅមុនពេលប្រើ។
ការបម្រើ: 2