- ដំឡូង - 3 បំណែក
- beet - 1 ដុំ
- carrot - 1 ដុំ
- អំពូល - 1 ដុំ
- ស្លឹកនៃស្ព - 2-3 បំណែក
- ទឹកនៃ sauerkraut មួយ - 1 កញ្ចក់
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក
- peas នៃម្រេចខ្មៅ - បំណែក 5-7
- ដើមឈើ - 1-2 បំណែក
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
ពី sauerkraut វាប្រែចេញជាការស្លៀកពាក់ហ៊ានណាស់សម្រាប់ borsch ។ ប្រូមប្រាយដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ borsch អាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ។ រៀបចំ: ដើម្បីចំអិន sauerkraut យក 5-6 បំណែកនៃ beetroot ។ លាងសមាត beets, peel និងដាក់ beets នៅក្នុងពាងកែវឬធុងឈើ។ Pour beets ជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យ ferment សម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍, ចាក់ចេញទឹកនិងដាក់ beets នៅក្នុងទូទឹកកក។ brine Beet គឺហ៊ានណាស់។ វិចិត្រ chop ស្ពនេះ។ Slice carrots និង sauerkraut ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំងមួយបន្ថែមបន្លែនិងចៀនរហូតដល់ចប់។ Peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃដំឡូង។ ដាក់ដំឡូងក្នុងចង្ក្រានធំមួយបន្ថែម 1 លីត្រទឹកបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមបន្លែចៀននិងស្ពៃ។ ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីបន្ថែមទឹកក្តៅនៃ sauerkraut នេះ។ បន្ថែមស្លឹកជ្រលងម្រេចខ្មៅនិងសណ្តែក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ Sprinkle borsch លើចាន, តុបតែងជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើជាមួយ Cream sour ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសណ្តែក borscht ឆ្អិនឬលុបចោល។
ការបម្រើ: 4