- ទឹកក្តៅ - 450 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដំឡូង - 6-8 បំណែក
- គំនិតលឿង - 1 ពែង
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 1/2 ពែង
- dough សម្រាប់ភីហ្សា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹកស្រស់នៃ rosemary - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ឈី Parmesan - ដើម្បីរសជាតិ
ចាក់ទឹកល្មមលាងសមាតកម្តៅរហូតដល់ 260 ដឺក្រជាមួយកន្ត្រកនៅចំនុចកណ្តាលឡ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំទឹកនិងអំបិល, stirring រហូតដល់អំបិលរលាយ។ លាបនិងកាត់ដំឡូងនៅក្នុង slices ស្តើងណាស់, ប្រហែល 1,5 មក្រាស់។ ដាក់ចំណិតដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីកុំឱ្យមានអុកស៊ីតកម្មនិងមិនងាកពណ៌ត្នោត។ ត្រាំពួកវាក្នុងស្រឡះអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ 2. បោះដំឡូងនៅក្នុង colander មួយនិង squeeze ចេញទឹកឱ្យបានច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកស្ងួតស៊ុបដំឡូង។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយកូររួមគ្នានៃ slices នៃដំឡូង, onions chopped, ម្រេចខ្មៅនិងប្រេងអូលីវ។ ដាក់លាយដំឡូងឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃនៃ dough ទាំងមូល។ ដាក់បំពេញបន្ថែមទៀតនៅជុំវិញគែមនៃ dough នេះពីព្រោះនៅខាងក្រៅ dough ត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាលឿនជាងមុន។ ប្រោះរាបស្មើជាមួយរ៉ូស្មីម៉ា។ 5. ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ នៅនាទីទី 20 នៃការចម្អិនអាហាររបស់វានឹងប្រោះភីហ្សាជាមួយនឹងឈីស Parmesan នៅលើភីហ្សានិងបន្ដដុតនំ។ បម្រើអាហារភីហ្សាក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 8