ប៉េងប៉ោះស្ពៃ - សាឡាត់និងស្ពៃក្នុងស្ពៃក្តោបមួយវាមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ស្ពសនិងស្លឹកសាឡាត់ស្លឹកមនុស្សជាច្រើនដឹងនិងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិខ្ពស់និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ ប៉ុន្តែមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាផលិតផលទាំងពីរនេះអាចជំនួសបានទាំងស្រុងនូវស្ពៃប៉េងប៉ុងឬចិន។ នៅផ្សារនិងហាងលក់វាត្រូវបានគេលក់អស់ជាយូរមកហើយពេញមួយឆ្នាំហើយឥឡូវនេះវាមិនថ្លៃទេព្រោះអ្នកចំណីអាហារនិងអ្នកដាំបន្លែរបស់យើងបានកោតសរសើរគុណសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វាហើយបានចាប់ផ្តើមរីកលូតលាស់ទាំងនៅអ៊ុយក្រែននិងរុស្ស៊ី។ ហើយមុនពេលទាំងអស់ស្ពៃ Peking ត្រូវបានគេនាំចូលដូច្នេះវាមានតម្លៃថ្លៃជាងហើយមិនមានចំណាប់អារម្មណ៍ច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកទិញទេ។ នៅខាងក្រៅស្ពៃ Peking គឺស្រដៀងទៅនឹង salad ស្ពមែនតាមពិតវាគឺជាពូជដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិង juicy នៃស្ពដែលជាការល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់នៅគ្រប់ប្រភេទនៃ salads និងនំសាំងវិចនិងសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្តៅ - borsch, ស្ព។ នោះគឺជាការរីករាយជាពិសេស: នៅក្នុងដំណើរការកំដៅស្ព Peking មិនផ្តល់ក្លិនស្ពៃជាក់លាក់។ និងនៅឡើយទេវាមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀតដើម្បីបរិភោគវាស្រស់ដូច្នេះវាទទួលបានការទទួលស្គាល់ពិសេសនៅក្នុង salads ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងទឹកស្ទើរតែទាំងអស់គឺស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកពណ៌សក្រាស់នៃស្លឹកដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានកាត់និងបោះចោលក្នុងករណីណាមួយទេ។ ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំសាឡាត់ដើមរបស់ស្ពៃប៉េគងជាមួយវ៉ាល់ណាត់។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ពសាច់ជ្រូក 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រសក់ 1 ភី។
- Walnut 30 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃដែលមានគ្រាប់ផ្លែឈើយើងត្រូវការកន្លះហ្វ្រេសមធ្យមនៃស្ពៃកងប៉េកាំងគុយទាវជាមធ្យមនិងពីរគ្រាប់នៃ Walnut សម្រាប់ការបំពេញប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2 យកស្លឹកកំពូលចេញពីស្ពៃក្តោបនិងកាត់វាឱ្យល្អ។
- ជំហានទី 3 លាងខ្ទះត្រសក់ហើយកាត់វាដោយចំបើងបើស្បែកមានពណ៍ងងងឹតហើយវាស្អាតជាងមុន។
- ជំហានទី 4 ផ្សំស្ពៃក្តោប cucumber និង 1-2 ដៃនៃ Walnut (មុនគ្រាប់ chop បាន) បន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 5 លាយផ្លែសាឡាត់ម្រេចជាមួយគ្រាប់ហើយបន្ថែមរសជាតិអំបិល។