- អង្ករបាមីម៉ាទី - 600 ក្រាម
- ឈើជ្រៃ - 1 ដុំ
- សញ្ញាផ្កាយ - 1 ដុំ
- Carnation - 3 បំណែក
- ក្រវ៉ាញ (ធញ្ញជាតិ) - 2 បំណែក
- Zira - ដើម្បីរសជាតិ
- គ្រាប់ល្ងល្ង - - រសជាតិ
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
- អំបិល - រសជាតិ
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អាល់ម៉ុន - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Saffron - 1 Pinch
- Raisins - 1/2 ពែង
- កាលបរិច្ឆេទ - 12 បំណែក
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- ខ្ញី (2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) - 1 ដុំ
- ចង្កឹះកូនចៀម - 1,5 គីឡូក្រាម
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 300 មីលីលីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
- Cilantro ស្រស់ - - រសជាតិ
- សន្លឹកធ្វើតេស្តផ្សិត - 2 បំណែក
- ប៊ឺដ - 300 ក្រាម
- ផ្លែទទឹម - 1 ដុំ
រឿងដំបូងដែលយើងនឹងធ្វើគឺកាត់ចំនុចរបស់យើងចូលទៅក្នុងផ្នែកកាត់ផ្តាច់ជាតិខ្លាញ់លើសនិងឆ្អឹងឆ្អឹងពីវា។ ញ៉ាំបំណែកនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួលលាយគ្នា, កាត់នៅក្នុងបាយអមួយនៃគ្រឿងទេសនិង cilantro ស្រស់ chopped ។ ម៉ារីនប្រហែល 2-3 ម៉ោង។ សឺរា, ក្លិនស្អុយនិងម៉ៃសាក់ត្រូវបានកិននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត (1-2 នាទី) ។ យើងចាក់កន្លះកែវប្រេងបន្លែនិងក្រអូបវាជាមួយគ្រឿងទេស។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដែលប្រេងនោះត្រូវត្រាំជាមួយគ្រឿងទេសកាត់ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ញី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិចិញ្ជឹមនៅក្នុងប៊ឺ, ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅក្នុងបំណែកខ្ទះ frying នៃសាច់ចៀមជ្រលក់។ កូរឱ្យបានល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ញីនិងចៀនរហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងយកសាច់ចេញពីភ្លើងរួចគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកវាចោលបន្តិច។ លាងអង្ករលាយជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមដាប់ឈើត្រយ៉ងប៊ឺរីអង្រែក្រមុំក្រវុមនិងអំបិល។ យើងបន្ថែមទឹកច្រើនតាមការចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអង្ករ។ រំពុះទៅត្រៀមខ្លួនស្ទើរតែពេញលេញ។ ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះសូមចំអិនគ្រាប់របស់យើងរយៈពេលពីរនាទីនៅចានឆាំង។ រមៀលចេញក្រៅសន្លឹក dough ។ បាញ់ទឹកដោះគោជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងយក kazanok, យើងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ម្សៅរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ បាចអង្ករមួយភាគបីបន្ទាប់មកមួយភាគបីនៃសាច់កាលកាលបរិច្ឆេទ, គ្រាប់និងបន្លែ។ យើងសប្បុរសចាក់ទាំងអស់ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ដូចគ្នានេះដែរយើងបង្កើតស្រទាប់ពីរបន្ថែមទៀត។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជារូប។ កិនសុីរ៉ូនជាមួយបាយហើយលាយវាជាមួយទឹកតិចតួច។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះចាក់ស្រូវរបស់យើងនៅលើកំពូល - ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវានឹងក្លាយជាពណ៌លឿង។ រមៀលចេញពីសន្លឹកទីពីរនៃ dough យើងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ pilaf របស់យើង។ សំណល់នៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានកាត់បន្ថយយើងមិនត្រូវការវាទេ។ Pilaf មិនត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងតឹងតែងនោះទេ - វាគួរតែនៅសល់បន្តិច។ ដាក់រឿងទាំងមូលនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ករណីសម្រាប់តូច - ដើម្បីបម្រើម្ហូបទៅនឹងតារាង។ យើងធ្វើដូច្នេះយើងបានកាត់ផ្តាច់ក្បាលនំប៉័ងរបស់វាធ្វើឱ្យវាត្រលប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងវិស័យហើយបម្រើវាទៅឱ្យម្នាក់ៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ រួចទៅហើយដោយផ្ទាល់នៅលើចានដែលអ្នកអាចតុបតែងជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹមនិង cilantro ស្រស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6