នំ Georgian របស់ Kada គឺផ្អែមតូចចង្ក្រានហ្សកហ្ស៊ីជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមម្សៅផ្អែម។ វាជារឿងមិនធម្មតាសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើនំប៉័ងទឹកដោះគោ (នៅពេលប៊ឺលាយទៅក្នុងម្សៅដែលជិតរួចរាល់នៅចុងបញ្ចប់) និងការបំពេញដោយខ្លួនវា (ម្សៅចៀនស្ករនិងប៊ឺ) ។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានប៊ុនស្គីដែលឆ្ងាញ់ដែលបានផ្តល់ជូនជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងទឹកដោះគោសម្រាប់បង្អែម!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាឡី 750 ក្រាម
- ប៊ឺស 250 ក្រាម
- ស្ករ 150 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- Cream Sour 1 tbsp ។ លីត្រ។
- សណ្តែកសៀងស 15 ក្រាម
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 1 tbsp ។
- ល្ងជាខ្មៅ 15 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំសិក្ខាសាលាយើងត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីស្ករប៊ឺងក្រូចឆ្មារក្រែមសណ្តែកពណ៌សស្រូវអំបិលទឹកឆ្អិនក្តៅ។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកក្តៅឆ្អិនមួយបន្ថែមម្សៅ។
- ជំហានទី 3 លាយម្សៅ។
- ជំហានទី 4 រលាយប៊ឺក្នុងទឹក។
- ជំហានទី 5 ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃនំចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ថែមស្ករនិងអំបិលពាក់កណ្តាល។
- ជំហាន 6 Knead dough រលូនប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ក្នុងម្សៅ។ ដាក់កំប៉ុងជាមួយកន្សែងសាកល្បងហើយទុកវាមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីរំលាយ។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់ពីលាយម្សៅមានប្រហែលមួយកែវនៃម្សៅ - វាគួរតែត្រូវបានចាក់នៅលើ Pan ក្តៅស្ងួត។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡាដែលនៅសល់ឱ្យចង្កាដាក់ទៅជាឯកសណ្ឋាននិងទុកឱ្យភ្លើងឆេះប្រហែល 10 នាទីទាំងអស់ខណៈពេលញុំាប្រេងនិងម្សៅ។
- ជំហានទី 8 ចាក់ស្ករសដែលនៅសល់។ កូរនិងយកខ្ទះចៀនពីកំដៅ។
- ជំហាន 9 ទទួលបាននេះសម្រាប់ cada នេះ។
- ជំហានទី 10 ផ្ទេរការបំពេញទៅចានមួយ, ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, dough ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។
- ជំហាន 12 បំណែកនៃ dough តូចមួយ flatten តិចតួចដាក់នៅលើ tablespoon នៃការបំពេញគែមនៃ dough និងការលើកទឹកភ្នែកបង្វែរ patty ជាមួយគែមនៃ teardrop ចុះ។
- ជំហាន 13 ដូច្នេះធ្វើជាមួយ patties ទាំងអស់។
- ជំហាន 14 ដាក់ patties នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ, ខាញ់ yolk លាយជាមួយ Cream sour, sprinkle ជាមួយ kudzh មួយ។
- ជំហាន 15 ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទី។ បម្រើជាមួយទឹកដោះ។