នំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោជ័រជាមួយម្សៅក្រអូប។ នំបុ័ងឥណ្ឌាដើមត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមចាននិងទឹកជ្រលក់។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងនំសាំងវិចបានបំបែកជាបំណែកនិងជ្រលក់ទឹកក្រូចជាច្រើន។ សូម្បីតែនៅក្នុង dough ដែលអ្នកអាចបន្ថែមឱសថ spicy - coriander, curry ពេញនិយម។ ម្សៅអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិធីផ្សេងៗគ្នាដូចជា: គ្រាប់ចៀនគុយទាវក្រូចឆ្មាខ្ទឹម។ មុនពេលដាក់ម្សៅនៅលើ dough ត្រូវប្រាកដថាខាត់ពួកវាជាមួយប៊ឺបានរលាយ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបំពេញបន្ថែមរូបមន្តលុយរបស់អ្នកជាមួយនំនំប៉័ងឥណ្ឌាដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- ទឹកដោះគោជូរ 300 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 5 ក្រាម
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
- ប្រេងមានជាតិខ្លាញ់ 10 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 40 ម។ ល
- Walnut 4 ក្រាម
- សមេត្រី 4 ក្រាម
- Coriander ដី 4 ក្រាម
- ដី Zira (Cumin) 4 ក្រាម
- ប្រេងមានជាតិខ្លាញ់ 10 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំដុតអ្នកត្រូវធ្វើនំ។ យក: ម្សៅ, ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ yeast, ស្ករ, អំបិល butter ប៊ឺសូកូឡា។ សម្រាប់ម្សៅដើម្បីចម្អិនអាហារ: ល្ង, toasted chopped Walnut, coriander និង zir ។
- ជំហានទី 2 លាយទឹកដោះគោក្តៅ ៗ ។ រង់ចាំ 10 នាទីដើម្បីឈរនៅក្នុងកំដៅរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមទឹកដោះគោយាយជាតិពុលស្ករ។ កូរ។
- ជំហានទី 4 បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead dough ទន់, បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងនៅទីបញ្ចប់។
- ជំហានទី 5 កូរឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ dough នឹងប្រែទៅជាទន់មិនចោតពេក។ Dough រមៀលចូលទៅក្នុងចានដាក់ក្នុងចានមួយ oiled ។ ដាក់ម្សៅនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6: ចូលទៅឃ្មុំដើម្បីឱ្យលាយ 5 នាទីទៀតនិងចែកជា 8 ផ្នែក។
- ជំហានទី 7 រំកិលនីមួយៗចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លាបសណ្តែកលាយជាមួយប៊ឺតប៊ឺតក្រូចឆ្មារដីល្ង។ ស្រាល ៗ ឱ្យគ្រាប់ពូជទៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 8: លាងសណ្តែកនំជាមួយប៊ឺសូកូឡាសារ៉ាដីខៀវ Walnut ។ ចុចគ្រាប់ចូលក្នុងម្សៅ។
- ជំហាន 9 កម្តៅចង្ក្រានជាមួយនឹងបន្ទះរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។ ដុតនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើក្រដាស។
- ជំហាន 10 យកចេញនំបុ័ង, ខាញ់ពួកវាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។