នំជាមួយត្រី

នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងញ៉ាំផ្សិតនិងស្ករ។ លាយជាមួយកែវម្សៅមួយហើយឱ្យយើងញ៉ាំ។ អំពី គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម (សម្រាប់ dough)
• ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ dough)
• yolks ស៊ុត - 3 បំណែក (សម្រាប់ dough)
• ម្សៅ - 3 CUPS (សម្រាប់ dough)
• អំបិល - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ dough)
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ (អូប៉ារ៉ា)
• ផ្សិតដំបែ - 25 ក្រាម (អូប៉េរ៉ា)
• ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់ (អូប៉េរ៉ា)
• ត្រី - 350-400 ក្រាម (បំពេញ (cod, អណ្តាតសមុទ្រ, perch pike, carp))
• ដំឡូង - 3 កំណាត់ (ចំណិត)
• អំពូល - 3 កំណាត់ (ចំណិត)
• ប្រេងបន្លែ - 1/4 កែវ (បំពេញ)
• អំបិល - 1 ដុំ (ចំណិត)
• ម្រេច - 1 ដុំ (ចំណិត)

សេចក្តីណែនាំ

នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងញ៉ាំផ្សិតនិងស្ករ។ លាយជាមួយកែវម្សៅមួយហើយឱ្យយើងញ៉ាំ។ Opara គួរតែឡើងដល់កំពូល (រហូតដល់ស្នាមជ្រួញ) ។ បុកប៊ឺរឬប៊ឺរៀនជាមួយស្ករនិងស៊ុត yolks លាយគ្រឿងទេសជាមួយល្បាយស៊ុតនិងប៊ឺ, ម្សៅនិងអំបិល។ Knead dough (វាយវាសម្រាប់ 15 នាទី) ។ ដាក់ម្សៅនៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីវង្វេង។ ពីរដងក្នុងមួយនាទីជាលើកទីបីដែលយើងធ្វើនំ។ សម្រាប់ការបំពេញ: យើងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុង slices ស្តើងបំណែកតូចនៃត្រី onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ ចែកដបទៅជាពីរបំណែក (កំណត់ឡែកបំណែកទំហំនៃផ្លែប៉ោមមួយដើម្បីតុបតែងចំណិត) ។ រមៀល 1 ផ្នែកចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រលាបក្រដាសដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់ម្សៅ។ នៅកំពូលនៃ dough ដែលយើងដាក់ដំឡូង (ក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ) បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ត្រីអំបិលម្រេចដាក់គំនិតនៅលើកំពូលនៃត្រីអំបិលស្រាល, ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ផ្នែកទី 2 នៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំជាងមុន។ យើងបិទការបំពេញចំណិតជាមួយការធ្វើតេស្តមួយ, កាវបិទគែមនិងការតុបតែងនំស៊ីប៊ែររានជាមួយច្រូតនៃ dough ដែលនៅសេសសល់។ លាបជាមួយស៊ុតនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។ យើងធ្វើរន្ធនៅក្នុងនំសម្រាប់ការហួតហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន (170 ° C) យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។

ការបម្រើ: 4