ស្រូវជាមួយគ្រឿងទេសមានចាននៅលើកាតព្វកិច្ចមានពិធីបុណ្យហើយមានមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ម្ហូបដែលនិយាយអំពីពាក្យសម្ដីអាចនិយាយបានគឺអាចឈ្នះប្រសិនបើមិនមានបេះដូងបន្ទាប់មកក្រពះប្រាកដ! អង្ករចំរុះជាមួយបន្លែដុតក្នុងផើង។ ជឿខ្ញុំសូម្បីតែអ្នកមិនមែនជាអ្នកស្រូវក៏ដោយអ្នកពិតជាចូលចិត្តការប្រែប្រួលនេះ។ វីយ៉ូឡុងដ៏សំខាន់នៅទីនេះត្រូវបានលេងដោយគ្រឿងទេស: សាហ្វ្រុន, គុយរី, ដើម។ ជាទូទៅអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រឿងសំខាន់ដែលពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍: rosemary, thyme, coriander ។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតចូរចៀនគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះសម្រាប់ដំណើរការនេះអ្នកត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅលើភ្លើងតូចបំផុតមិនធ្វើឱ្យកំដៅចានឆាខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្រូវគ្រាប់វែង 250 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 250 មីលីលីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ស្រស់ dill 0.5 bunch
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ស្លឹកឈូង 9 បន្ទះ។
- ដីឥដ្ឋ Saffron 0.25 tsp ។
- Oregano ស្ងួត 0.25 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.25 tsp ។
- កែវ 0.25 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ម្ហូបនេះយក: 1 ពែងអង្ករ 1 កែវទឹកប៉េងប៉ោះផលិតផ្ទះ 2 ប៉េងប៉ោះ 1 ការ៉ាត់ធំ 2 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសបន្លែគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 លាងជមែះអង្កររហូតទាល់តែទឹកមានភាពច្បាស់លាស់។ ចាក់ទឹកនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានបង្ហូរនិងលាងអង្ករម្តងទៀត។
- ជំហានទី 3 ការ៉ុតត្រូវបានគេជូតលើក្រឡាបឆ្អឹង។
- ជំហាន 4 Chop ប៉េងប៉ោះនេះ។
- ជំហានទី 5 កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 6 កាត់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។
- ជំហានទី 7 នៅលើចានឆាំងកំដៅបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងអូលីវឆ្អិនគ្រឿងទេសសម្រាប់ 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកបន្ថែមកាឡូរីនិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះរុំ។ Stew សម្រាប់ 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 9 ចូរចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ (អាចជំនួសដោយទឹក) ហើយញ៉ាំបាន 10 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមអំបិល។
- ជំហានទី 10 ដាក់បាតនៃចានជាមួយប្រេងអូលីវនិងដាក់ស្រទាប់អង្ករ។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់មកស្រទាប់ប៉េងប៉ោះមួយចៀន។
- ជំហានទី 12 ដាក់ស្លឹកពីរឬបីនៅលើប៉ៃលិនប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 13 បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃស្រូវ, ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះនិងកំពូល, បញ្ចប់, ស្រទាប់នៃឱសថជាមួយខ្ទឹមសមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅក្នុង oven បាន preheated ទៅ 200 អង្សារសេ។
- ជំហានទី 14 សូមប្រាកដថាអង្ករត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជាតិរាវបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកមួយចំនួនដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចំហុយ។