ថ្លើមថ្លើមល្អឥតខ្ចោះទន់ខ្សោយ creamy ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធរលោងល្អនិងរសជាតិល្អ! ការបន្លិចពិសេសរបស់ pate នេះគឺថាថ្លើមតួកគីត្រូវបាន stewed នៅក្នុង Cream! ទួរគីថ្លើមអាចជំនួសដោយសាច់មាន់ក្រែមខ្ញុំបានយកជាតិខ្លាញ់ 10% ប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់គឺក្រែមដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ! ការផឹកពីប៊ឺតប៊ឺតមិនត្រឹមតែដើរតួជាសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេដូច្នេះការផេតអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយូរហើយនឹងមិនស្ងួតទេ! ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តគំនិតនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្នែកបម្រើដូចជាពួកគេអាចត្រូវបានបំរើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះទៅជាតារាងបុណ្យ - ស្រស់ស្អាតនិងមានផាសុខភាព!
គ្រឿងផ្សំ:- ថ្លើមមាន់ 500 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- Cream នៃ 180 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1,5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0,3 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតចំណិតថ្លើមជាមួយនឹងក្រែមយើងត្រូវការថ្លើមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 10% ប៊ឺតប្រេងចន្ទន៍ប្រេងអំបិលម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 2 ថ្លើមថ្លើមស្ថិតនៅក្រោមទឹកកំពុងរត់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 3 ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកម្តៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់ថ្លើមដាក់ថ្លើមហើយចៀនវានៅគ្រប់កន្លែងអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ Fry ថ្លើមមិនត្រូវការទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែកដែលដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ថ្លើមឆ្អិនត្រូវបានគេយកចេញនៅលើចានមួយនិង fry ផ្នែកបន្ទាប់នៃថ្លើម។
- ជំហានទី 5 នៅពេលដែលថ្លើមទាំងមូលត្រូវបានគេលី - បន្ថែមវាទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ ចាក់ចេញគំនិតខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 6 Fry ឥឡូវនេះថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 3 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចម្អិននៅក្រោមគម្របសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែគំនិតទន់។
- ជំហានទី 7: ចាក់ក្រែម, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនក្រែម។
- ជំហានទី 8 គម្របជាមួយគម្របមួយកាត់បន្ថយភ្លើងរហូតដល់អប្បបរមានិងចាប់ពីពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្រែមឆ្អិនប្រហែល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយកខ្ទះចៀនពីភ្លើងហើយផ្តល់លទ្ធភាពឱ្យថ្លើមនិងទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលត្រជាក់បន្តិច។
- ជំហានទី 9 មាតិការបស់ខ្ទះចៀនត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានដាក់លាយ។
- ជំហានទី 10 ស្ទះនៅល្បឿនខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីរហូតទាល់តែទទួលបាននូវភាពស្រដៀងគ្នាដោយរលូន។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកកកឬអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈស្នប់សំណាញ់ដ៏ល្អ។
- ជំហានទី 11 ដាក់ pate ចូលទៅក្នុងផ្សិត, ទុកកន្លែងនៅលើកំពូលសម្រាប់ការបំពេញជាមួយ butter ។ ខ្ញុំទទួលបាន 4 នៃផ្សិតសេរ៉ាមិចទាំងនេះ។ ចាក់ទឹករហូតដល់ផ្សិតត្រូវត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- ជំហានទី 12 ក្នុងអំឡុងពេលនេះនៅលើទឹកងូតទឹកមួយឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយរលាយប៊ឺហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ជំហ៊ាន 13 បំពេញវាជាមួយ pate ។
- ជំហាន 14 ដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ប៊ឺរត្រូវបានរឹងមាំទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាទៅតុបាន!